エクレア(フランス語: éclair、フランス語発音: [eklɛʁ] エクレール、英語発音: [eiˈklɛər] エイクレアー、[ˈeiklɛə] エイクレア)は、洋菓子のひとつ。シュークリームのバリエーションの一つで、細長く焼いたシュー皮にカスタードクリームやホイップクリームを挟み、上からチョコレートやモカ、キャラメル、イチゴ、抹茶などの風味のフォンダン(糖衣)をかけたものである。カスタードクリームにコーヒーやラム酒の風味をつけたり、果物風味のフィリングや栗のピュレを挟むこともある。また、フォンダンに絵画のプリントを施したり、カラフルな色彩に染めるなどの処理を加えた商品もある。一口サイズに作られたものはプチフール(小さな焼き菓子)に含まれる。「エクレール」とは仏語で「雷・稲妻」の意味で、この名前の由来にはいくつか説があり、焼いた表面にできる割れ目が稲妻に似ているために名付けられたという説、アイシングのフォンダンがぎらりと光るからという説、中のクリームが飛び出たり表面のフォンダンが溶けないうちに稲妻のように素早く食べるべしということで名付けられた説などがある。
1: 風吹けばまんぷく 2018/02/23(金) 07:03:16.268 ID:sVcU7qQN0
シュークリームでよくね?
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4: 風吹けばまんぷく 2018/02/23(金) 07:04:24.266 ID:sc4b0vN30
餃子とシューマイは違うだろ
そういうことだ
そういうことだ
5: 風吹けばまんぷく 2018/02/23(金) 07:05:04.571 ID:tesNPvzEM
チョコかかってないからダメ
7: 風吹けばまんぷく 2018/02/23(金) 07:06:19.950 ID:e2K3CVNJd
いる。くれ
9: 風吹けばまんぷく 2018/02/23(金) 07:07:15.054 ID:0f/rTihkd
指の熱で薄いチョコがすぐ溶けてイナズマ級に食べ辛い
22: 風吹けばまんぷく 2018/02/23(金) 07:39:59.821 ID:ogbgTcvGd
>>9
チョコレート戦争(ウォーズ)
チョコレート戦争(ウォーズ)
10: 風吹けばまんぷく 2018/02/23(金) 07:07:38.070 ID:WlBtzJzh0
わりといらない
12: 風吹けばまんぷく 2018/02/23(金) 07:08:31.383 ID:jHJTQUwvp
むしろシュークリームがいらない
14: 風吹けばまんぷく 2018/02/23(金) 07:09:03.884 ID:e49wrz3I0
無くなっても困らないな
18: 風吹けばまんぷく 2018/02/23(金) 07:09:45.451 ID:2RX4v4/md
エクレアは菓子の頂点
21: 風吹けばまんぷく 2018/02/23(金) 07:24:51.189 ID:yuCquQYsa
名前の由来がかっこいいからいる


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