RSS
1: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:43:20 ID:DkOk
大事なのはお湯と醤油と白だしの分量や
これで味が決まる
これで味が決まる
引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1780904600/
1: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:43:20 ID:DkOk
|
|
|
おすすめの記事！ |
2: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:44:29 ID:DkOk
ケトルで0.5リットルのお湯を沸かす
白だしと醤油をそれぞれ小さじ2
↑これが黄金の配分
白だしと醤油をそれぞれ小さじ2
↑これが黄金の配分
3: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:45:09 ID:kCnF
ワンタン和風パスタやないんか
4: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:45:16 ID:gscl
青ネギとうどん入れたいわ
6: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:46:07 ID:DkOk
>>4
青ネギと刻み海苔があったら仕上げにふりかけるとヤバい
青ネギと刻み海苔があったら仕上げにふりかけるとヤバい
5: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:45:43 ID:DkOk
沸かしたお湯をフライパンに注ぎ、
白だしと醤油を注ぐ
これにパスタを入れて表示時間通りに茹でる
このタイミングで一緒に具となる素材も入れたらええな
きのことか
白だしと醤油を注ぐ
これにパスタを入れて表示時間通りに茹でる
このタイミングで一緒に具となる素材も入れたらええな
きのことか
7: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:46:41 ID:gscl
ワンパンは水煮切るから味の調節むずいんだわ
10: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:47:31 ID:DkOk
>>7
そう！その通り
せやから煮物作るときみたいに小さじでちゃんと分量計るのが大事なんや
そう！その通り
せやから煮物作るときみたいに小さじでちゃんと分量計るのが大事なんや
11: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:48:04 ID:duaK
ワンパンより腹パン出来るかが鍵
12: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:48:44 ID:gscl
かなーり薄めでも結構塩味付くもんな
うすうすで作って最後味付け派
うすうすで作って最後味付け派
14: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:49:57 ID:DkOk
>>12
お湯が減るから最初の味見が全くアテにならないのよな
減った後にどうなってるかの計算が必要
お湯が減るから最初の味見が全くアテにならないのよな
減った後にどうなってるかの計算が必要
17: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:50:55 ID:gscl
>>14
そうそう
かといって水で煮ちゃうとパスタ自体がぼやける
そうそう
かといって水で煮ちゃうとパスタ自体がぼやける
13: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:49:46 ID:2xKc
麺つゆでいいじゃん
16: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:50:22 ID:DkOk
>>13
それでもええよ
その場合はストレートのつゆで小さじ3くらいかな
試してみて
それでもええよ
その場合はストレートのつゆで小さじ3くらいかな
試してみて
15: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:50:20 ID:Plpc
500mlって10分未満でなくなるか？
18: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:51:14 ID:DkOk
>>15
パスタがお湯を吸うからなくなるで
ちょうど良い具合になくなるのが500mlで7～8分
パスタがお湯を吸うからなくなるで
ちょうど良い具合になくなるのが500mlで7～8分
19: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:52:51 ID:DkOk
もちろんパスタの量によって状況は変わるがな
ワイは大抵1.5～2人前くらいを食うんで、同じ様な人はこの分量でどうぞ
ワイは大抵1.5～2人前くらいを食うんで、同じ様な人はこの分量でどうぞ
21: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:56:05 ID:Plpc
>>19
あー量が多いからか
普通に茹でてもそこまでお湯減らんやろと思ったわ
レシピにするなら麺何gもだいぶ重要やろ
あー量が多いからか
普通に茹でてもそこまでお湯減らんやろと思ったわ
レシピにするなら麺何gもだいぶ重要やろ
23: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:57:39 ID:DkOk
>>21
確かに
しかしそれこそパスタの分量なんて計ったことないわ
束で握った時の感触で大体わかるやろ
みんなそうやと思うが
確かに
しかしそれこそパスタの分量なんて計ったことないわ
束で握った時の感触で大体わかるやろ
みんなそうやと思うが
29: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 17:12:30 ID:Plpc
>>23
スパゲティ100gは、茹でると約110～150gの水分を吸い込むって出てきたで
300gくらい食っとるやろ
スパゲティ100gは、茹でると約110～150gの水分を吸い込むって出てきたで
300gくらい食っとるやろ
31: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 17:13:25 ID:DkOk
>>29
「蒸発」って現象を理科で習わんかった？
「蒸発」って現象を理科で習わんかった？
34: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 17:17:08 ID:Plpc
>>31
どんだけボコボコ沸かしとんねん…
どんだけボコボコ沸かしとんねん…
35: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 17:17:47 ID:DkOk
>>34
強火にして調整したりするやろ普通…
強火にして調整したりするやろ普通…
20: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:54:13 ID:DkOk
具の処理は好きにすればええねん
一番大事なのは麺の処理で、それはこのスレで固定ageしてる通りの分量でやれば決まる
一番大事なのは麺の処理で、それはこのスレで固定ageしてる通りの分量でやれば決まる
22: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:57:27 ID:4ESL
ワンパンってなに？
24: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 16:57:56 ID:DkOk
>>22
フライパンひとつで完結させるって意味
フライパンひとつで完結させるって意味
25: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 17:00:24 ID:4ESL
>>24
はえー
これもうフライパンなのか鉄板なのかわかんねえスレタイやな
はえー
これもうフライパンなのか鉄板なのかわかんねえスレタイやな
26: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 17:01:40 ID:DkOk
>>25
ワンパンパスタって割とメジャーやで…
ワンパンパスタって割とメジャーやで…
27: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 17:02:04 ID:DkOk
あ、なるほどそういうことか
失礼した
失礼した
28: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 17:10:39 ID:XhDz
リュウジが動画化したら作る
30: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 17:12:43 ID:DkOk
>>28
もう動画はしてるけど、ワイはあのレシピは好かん
納豆とパスタが絡んでない
あれはバター醤油味のパスタに納豆を乗せただけに過ぎない
もう動画はしてるけど、ワイはあのレシピは好かん
納豆とパスタが絡んでない
あれはバター醤油味のパスタに納豆を乗せただけに過ぎない
33: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 17:16:09 ID:DkOk
>>28
>>%no%
これな
>>%no%
これな
32: 風吹けばまんぷく 26/06/08(月) 17:15:18 ID:4ESL
和風パスタでうまいの食ったことない
こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。
フライパン一つでっていうのがいいですね～
お手軽は、正義だったりします。
コメント
やっぱ自炊の範囲なら洗い物少なくて手軽なのが正義よ
ちな水分（茹で汁）の余り方が難しいって人は付け合わせのソースやスープに使い回すんやで
パスタの量と水の量と塩加減をパッキパキに計算しないといけないから面倒くさい
塩茹でしてラフなソーフを絡めるほうが簡単で美味しい
個人的にはワンパンパスタは他人に振る舞えない残飯系料理だと思ってる
最後の一行が言いたいだけ定期
コメントする