1: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 00:52:38 ID:O54q

老抽王かなり便利やわ

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1770652358/

2: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 00:52:46 ID:xO0P

クミンシード

3: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 00:53:35 ID:O54q

>>2
カレー以外に使うんか？

4: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 00:54:02 ID:6okk

柚子胡椒

5: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 00:54:14 ID:mI3k

オレガノならあるわ
トマト料理に入れると美味い

6: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 00:55:02 ID:O54q

老抽王、鎮江香酢、紹興酒、豆?
ワイが持ってるのはこの辺や

7: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 00:55:23 ID:UUOa

ミートソースとか半分はオレガノの味やろ

9: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 00:55:47 ID:O54q

スパイス系はよく分からんけどクレイジーソルトだけ持ってる

10: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 00:55:55 ID:mI3k

あとスモークパプリカもある　
入れると一瞬でチリコンカーンの味になるからおすすめや

12: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 00:57:06 ID:O54q

>>10
面白そうやな
肉料理と合いそう

13: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 00:58:08 ID:UUOa

前は豆鼓まあまあ使ってたけど
もう味噌でええわーわざわざこいつに枠を避けないわー
ってなって戦力外通告した

14: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 00:58:12 ID:1Y8H

エーワンソースとかは今はマイノリティなんやろか

17: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:01:45 ID:O54q

>>14
聞いたことなかったわ
ステーキソースなんやね

18: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:04:17 ID:1Y8H

>>17
一時期すげえ流行ったけどまた下火になったわね
酸味ある硬派なソースやで
意外と色んなとこで売ってる

15: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 00:59:07 ID:1Y8H

マレーシアで買ったマサムマニスソースという白身魚向けのやつ美味すぎて死ねる
個人輸入しないと手に入らない?

19: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:04:46 ID:O54q

>>15
調べたけど意外とエスニックなスパイスとかは入ってなくてシンプルに辛そうや
白身魚の唐揚げなんかにかけるんかな

22: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:06:04 ID:1Y8H

>>19
甘辛系で辛くないで
せやね白身魚の揚げ焼きとか飛べる

24: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:07:43 ID:O54q

>>22
スイートチリソースみたいな感じなんかな
興味出てきたわ

26: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:09:01 ID:1Y8H

>>24
それや！
日本にもあるといいんだがな…

16: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:00:30 ID:O54q

老抽王は中国のたまり醤油なんやけど塩味控えめで焦がしたような香ばしさとコクと甘さがあってチャーハンや焼きそばに入れると美味いんや
あとちょっと入れるだけで料理が黒く照り照りになる

20: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:05:16 ID:Z5XK

スーパーに並んでるSBのやつ
コンプ欲を刺激される
絶対使わんのに

21: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:05:38 ID:RVLp

>>20
間違いなくただ捨てるだけなのに全部買いたい

23: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:06:59 ID:O54q

五香粉とか絶対使いきれんから買う勇気がない

25: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:08:04 ID:O54q

タバスコっぽさもあるんかな？

27: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:10:13 ID:1Y8H

>>25
そっち系ではないな
さいの目に切った人参やピーマン炒めたやつにソース混ぜて白身魚揚げにドバーッとかけるうまい

29: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:11:55 ID:O54q

>>27
東南アジア風の南蛮漬けみたいな感じなんやろか
確かに香味野菜とも合いそう

28: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:10:31 ID:O54q

鎮江香酢は現地の真似してそのまま餃子とかに使うには香りが強すぎて正直苦手や
ただ黒酢酢豚に使うとマジで美味くなるから不思議

31: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:12:04 ID:UUOa

コショウの白＆黒
ローレル
オレガノ
クミンシード
クローブ
コリアンダーシード
シナモンパウダー
ナツメグ
鷹の爪
豆板醤
甜麺醤

ウチの常備スパイスこの辺や
こいつらに関しては「結局余って捨てる」が無い

35: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:15:54 ID:O54q

>>31
スパイスカレーでもやるんか？

39: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:17:07 ID:UUOa

>>35
カレーは月一以上作るし週一以上食う

32: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:13:04 ID:mCfp

口寂しい時にカルダモン口に咥えるから常備してるわ

33: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:13:41 ID:mCfp

スターアニス好き

34: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:14:44 ID:O54q

老抽王は業務スーパーで300円くらいで買えるからほんまにおすすめ
黒チャーハン、上海焼きそば、よだれ鶏の黒酢タレなんかに使える

36: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:16:06 ID:SdU0

ほりにしネットの評判ええけど微妙やったわ

38: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:16:50 ID:O54q

ほりにしとかマキシマムみたいな万能スパイス系はイマイチ使い道が分からなくて買ったことない

42: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:18:00 ID:tqli

>>38
わかる
どうせ余す

44: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:18:54 ID:SdU0

>>38
肉にかけるだけやで

46: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:20:44 ID:O54q

>>44
美味いんやろけど塩コショウの方が汎用性あって使い勝手ええんちゃうかと思ってまう

48: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:22:30 ID:SdU0

>>46
正直ほりにしよりブラックペッパーの方が美味いで
ただ塩コショウ好きなら薄味好きそうやからほりにし合うかも

40: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:17:41 ID:1koi

らおちゅうわんなんてどこの家庭でも買ってるだろ

43: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:18:47 ID:O54q

>>40
おはチャイニーズ

41: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:17:55 ID:NzXt

仕事場に調味料ありますん

45: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:20:19 ID:23PR

マヨネーズとケチャップとポン酢しかない

47: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:21:39 ID:O54q

>>45
せめて砂糖塩醤油はもてや

49: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:23:37 ID:23PR

>>47
すまんその辺はあるけど調味料なんかなって
調味料やね

51: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:27:15 ID:O54q

>>49
さしすせそは日本が誇る立派な調味料や

50: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:24:42 ID:O54q

甜麺醤豆板醤はどこの家庭にもあるでええんかな
基準はどこのスーパーにも置いてあるかどうかやと思ってる

52: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:27:45 ID:S6Ry

シナモン

53: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:28:55 ID:e9bo

手元にあるので一番汎用性低いのなんやろ
バニラエッセンスかな

54: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:39:43 ID:O54q

ワイもプリン作る時に買ったけどそれ以外やと2、3回アイス作ったくらいやな
あとは牛乳にちょっと入れて飲むとか

56: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 01:57:34 ID:wBui

マジックソルトみかけなくなったな

59: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:01:43 ID:qiY1

いまキャロライナリーパーの酢漬けがある

61: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:02:24 ID:TsBR

一番あるけどよくわからんやつ「コチュジャン」

76: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:11:32 ID:NzXt

>>61
あまり旨ないし

62: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:02:46 ID:TsBR

トーバンジャンはまだわかるけど亜種みたいなこいつはなんなんやろか

65: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:04:08 ID:v2M4

オレガノ、ローズマリー、オールスパイス、レッドチリ、ホールでは常備しとる

毎回手作業で挽いて使うで

66: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:07:40 ID:qiY1

>>65
そいでなんばつくると？

71: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:10:14 ID:v2M4

>>66
基本的に、オレガノはトマト及びチーズ、ローズマリーは挽肉以外の牛豚及びジャガイモ、オールスパイスは全ての挽肉と鶏肉や　レッドチリはオールスパイスと合わせるか普通に唐辛子として使う

74: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:11:19 ID:qiY1

>>71
なんかの料理作るためじゃなくてなんにでもつかうんだね?

83: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:16:45 ID:NzXt

>>66
博多弁ワロタｗｗ

75: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:11:20 ID:fUqP

77: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:11:49 ID:2mys

スモークタバスコ
肉料理なんでも合う酸味があるタバスコや

78: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:12:02 ID:lAex

ただの岩塩に高い金出すのは馬鹿だよ?

79: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:12:02 ID:NzXt

コチュジャンには当たりハズレがある
トーバンジャンはいつも大体同じ味

81: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:14:24 ID:rHx2

バニラエッセンス

82: 風吹けばまんぷく 26/02/10(火) 02:15:19 ID:WJe2

今度海老ラー油が15本届くわ
何に使おう

こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。

調味料、集めたくなる気持ちわかります！！！
スーパーの調味料コーナー、見ていて楽しいです♪

タグ：: #調味料

1 名無しのまんぷく 2026年02月16日 21:06　id：IPGGIuAD0

先日家族が知人からサンバルソースを貰ってきたけど、ナシゴレンばっか食べられないしタイ風カレーに使うくらいしか思いつかなくてちょっと持て余してる
貰ったのが唐辛子、砂糖、塩だけのシンプルなタイプだから何にでも使えそうなんだが、意外と砂糖が後から効いてくるタイプで他の物に使ってもあまり合わない

2 名無しのまんぷく 2026年02月16日 22:03　id：ff8ZuN4O0

エルブ・ド・プロヴァンス（Herbes de provence）が好き。
バジルやタイム等何種類かの乾燥ハーブをブレンドしたもので、所謂ミックススパイスなんだが
塩やニンニクは入っていない。野菜のコンソメスープやラタトゥイユを煮てる過程で何振りか
加えると急に香りがフレンチっぽくなるよ。S＆Bやギャバンのものも売ってます。