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1: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 19:53:04.79 ID:erlnsYEJ0
作ったよ
引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1748170384/
1: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 19:53:04.79 ID:erlnsYEJ0
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おすすめの記事！ |
3: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 19:55:44.91 ID:erlnsYEJ0
まずは肉を焼いていくで
5: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 19:57:01.87 ID:erlnsYEJ0
肉汁！というかこれ牛脂とラードやん…
6: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 19:57:43.36 ID:erlnsYEJ0
ひょええええ
イラン油はすてるで
イラン油はすてるで
7: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 19:58:00.51 ID:erlnsYEJ0
やけた
8: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 19:58:18.04 ID:erlnsYEJ0
行くで！
オリーブにニンニクや
オリーブにニンニクや
9: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 19:58:39.46 ID:erlnsYEJ0
肉をワインで煮込む
10: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 19:59:01.72 ID:erlnsYEJ0
野菜も焼いていく
11: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 19:59:05.23 ID:e9IRPFx60
そらスーパーでただのひき肉って言ったら牛と豚の合い挽きよ
13: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 19:59:49.22 ID:erlnsYEJ0
>>11
あまりにも混ぜ物の牛脂が多すぎるw
あまりにも混ぜ物の牛脂が多すぎるw
12: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 19:59:26.56 ID:erlnsYEJ0
混ざったで！
トマト入れるで
トマト入れるで
14: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:00:16.50 ID:erlnsYEJ0
スープをいれて
ひたすら煮込むぜ
ひたすら煮込むぜ
15: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:00:31.03 ID:e2PDEpJF0
ミートソースと何が違うん？
18: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:02:13.13 ID:erlnsYEJ0
>>15
煮込み具合と色やな
ミートソースは煮込みが少なくて少し酸味が残っているイメージや
ボロネーゼは長時間煮込んで酸味を飛ばして旨みを凝縮するんや
煮込み具合と色やな
ミートソースは煮込みが少なくて少し酸味が残っているイメージや
ボロネーゼは長時間煮込んで酸味を飛ばして旨みを凝縮するんや
16: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:01:14.42 ID:erlnsYEJ0
煮込まったらパスタを茹でていくのと並行して仕上げ準備や
17: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:02:00.55 ID:CAc2b8jS0
思ったよりオレンジ色だった
20: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:02:58.57 ID:erlnsYEJ0
さらにもうちょい煮詰まったらパスタ投入やで
21: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:03:33.96 ID:erlnsYEJ0
ゆでじるで固さ調整
24: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:04:17.20 ID:erlnsYEJ0
チーズIN！
バターIN！
バターIN！
25: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:04:36.93 ID:e/mU9DwS0
ここまでするななサイゼ言ってほうがコスパもタイパもいいやろ
29: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:06:09.15 ID:erlnsYEJ0
できた！！！
30: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:06:41.77 ID:erlnsYEJ0
うまそやない？ww
32: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:07:06.30 ID:gH7zTcYX0
>>30
うまそう
うまそう
34: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:08:09.87 ID:jBCoZxZK0
バター多くない？
41: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:09:46.78 ID:erlnsYEJ0
>>34
バター40g INや
油を脳で感じろ
バター40g INや
油を脳で感じろ
36: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:08:26.70 ID:9kBr4xgxH
合い挽きミンチの脂はおそらく豚
茹で汁はソースの濃さの調整に使わないと濃さに影響与える
麺の硬さは茹で時間で調整（だいたい１分前でいいけどあえる時の時間分茹で上げを早めても良い）
茹で汁はソースの濃さの調整に使わないと濃さに影響与える
麺の硬さは茹で時間で調整（だいたい１分前でいいけどあえる時の時間分茹で上げを早めても良い）
37: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:08:37.98 ID:erlnsYEJ0
美味しいパスタ作った俺🎶
43: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:10:34.88 ID:0+4vD1F20
イタリアは料理に関しては頑固だからボロネーゼもボローニャ市が小うるさく決めてる
そのルールを守ってるのがボロネーゼや
現実には多少の逸脱は認められるやろけどな
そのルールを守ってるのがボロネーゼや
現実には多少の逸脱は認められるやろけどな
49: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:17:37.02 ID:erlnsYEJ0
>>43
本場は生パスタなんやっけ？
あんま詳しくないんやそこらへん
本場は生パスタなんやっけ？
あんま詳しくないんやそこらへん
45: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:12:43.59 ID:erlnsYEJ0
オカワリ
46: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:14:18.55 ID:e9IRPFx60
>>45
チーズガ○ジになってるんだ🤤
うまそう
チーズガ○ジになってるんだ🤤
うまそう
47: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:15:46.76 ID:erlnsYEJ0
>>46
チーズドバドバとタバスコスパスパやで
チーズドバドバとタバスコスパスパやで
39: 風吹けばまんぷく 2025/05/25(日) 20:09:16.35 ID:e9IRPFx60
手早い
こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。
あら、おいしそうですね！！！
かなりお料理上手だと思います～
コメント
ラグー・アッラ・ボロニェーゼ、な。
手抜きするならペペロンチーノに冷凍ハンバーグを使うといいよ
香味野菜も入ってるから簡単にラグーソースができる
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