1: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:19:59.92 ID:XaTOfPBs0

「入れるならワンタンのほうがいいと思う」

せやろか？

引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1739827199/

2: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:21:05.46 ID:+gbZrkxg0

ラーメンなんか好きなの入れたら良いと思う

3: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:21:08.45 ID:7PmZRNGR0

薄く切ったチャーシューは合う
厚いやつは合わない

4: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:22:06.67 ID:JHJ5G3SE0

だからラーメンと同じ味付けにするんやろ

5: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:23:01.30 ID:+bn7oP3m0

トロトロはいいと思う

8: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:27:19.17 ID:uGK1uUmud

喜多方とか白河はワンタン麺あるとこ多いな
ワンタンのみってとこは知らんが

9: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:28:55.77 ID:Piw7mcYh0

佐野実の直系なのか知らんが最近ワンタン入れる店ばっか取り上げられる気がする

10: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:30:15.98 ID:+ZHPcAWmd

スープによるだろ

11: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:30:36.84 ID:E4ycW8jG0

合わないよな
米と肉は同時に食うけど麺の場合はそうじゃないし
でも料理としては肉が欲しいと思う

13: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:32:46.64 ID:CsYX4pyQ0

パサパサの乾いたチャーシューは合う
トロトロの角煮系は合わない

14: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:35:42.34 ID:j5gDQFr+0

なかったらなかったで寂しいけど、なくても困らんわな。醤油ラーメンなら味玉・メンマ・ネギ・ほうれん草で十分

17: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:37:10.04 ID:48ucaHE00

醤油系はそうかもやけど豚骨とワンタンは合わんくない？

21: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:39:22.56 ID:Hu3eyvCx0

ワイが行くうまうまラーメン屋はつまみのチャーシューと餃子頼んで最後にワンタンメン食ってるわ

28: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:43:54.27 ID:8lOOuqqFa

魚介系スープなのに豚肉入れると味が喧嘩してると思う

38: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:48:05.77 ID:cMmb06Pm0

チャーシューより卵がいらんと思う

67: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:59:19.77 ID:+KbNGcwX0

>>38
それはずっと思ってた
卵でスープの味が変わるわけでもなけりゃスープがゆで卵に絡むわけもないし

41: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:48:43.74 ID:TsVhm/qrd

いつも思うんやが麺と同じ太さの肉を麺に混ぜて欲しいと
一緒に食うしかないんよな
チャーシューは美味しいけど飽きる

44: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:51:34.88 ID:Y1JF1m950

ラーメンの温度で脂がほどよく溶けたチャーシューが旨いから総合的に合う判定でええやろ

45: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:51:43.74 ID:FFARsQCn0

チャーシュー食いに行ってんだよコッチは
麺とスープは副菜

47: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:52:48.24 ID:cMmb06Pm0

炙りチャーシュー好き
冷え切ったチャーシューだと悲しい

48: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:53:04.41 ID:MQTsNbWdd

佐野ラーメンってやつの創業者？

56: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:55:29.20 ID:CUxw+RPxd

>>48
それは地名の佐野
佐野実は言わばまさに淡麗系の走り

60: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:57:47.55 ID:MQTsNbWdd

>>56
めっちゃ紛らわしいな

58: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:56:52.60 ID:LmrhMOTt0

チャーシュー麺がなぜ人気があるかを考えれば
自ずと答えは見えてくるであろう
ふぉっふぉっふぉ

65: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:58:58.45 ID:TsVhm/qrd

>>58
アレ食べたくなるけどすぐ飽きるんだよな

63: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 06:58:27.06 ID:fb0t/92PM

神輿やないねんから

76: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:03:54.75 ID:CUxw+RPxd

家系のほうれん草は否定派おらんやろ

84: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:11:30.07 ID:oyT2MKGd0

>>76
背脂系？家系ってなんでほうれん草合うんやろ
他のラーメンは海苔のほうがええのに
家系はほうれん草ないと物足りなくなる

103: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:22:34.50 ID:EMKPPBHu0

>>84
確かに家系の豚骨とホウレン草とのマリアージュは至高やで
たまらんち
ホウレン草の鉄分がそうさせるのか

77: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:05:07.98 ID:TDokyt6D0

確かにチャーシュー食べる作業と麺食べる作業に分かれるよね

81: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:07:07.19 ID:EMKPPBHu0

挽肉の方がスープに合うてワイは思うで

88: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:13:31.33 ID:oyT2MKGd0

>>81
ひき肉とか青椒肉絲みたいな細切り肉のほうが合う気がするけど
食べづらいんよな・・・
チャーシューの食感・・・肉の繊維を歯で噛みしだく感じが
小麦の麺、野菜と違った歯ごたえがある。餃子の噛み応えとも違う

82: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:07:16.81 ID:/eHSkbTj0

チャーシューばかり頼んでたの思い出した

83: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:08:04.27 ID:rZVBV+mI0

チャーシュー別に要らないけど嫌いなわけじゃないから抜きもしない
抜いたら安くなるなら抜くかも

85: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:12:17.23 ID:7tyWJy+B0

昔からのチャーシューはタレついてるしトッピングにしたらスープの味変わるやろしな
ただ何かしらタンパク質は一緒に摂りたいよな
餃子とかサイドメニューで食わせたほうがええんかね

86: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:13:12.32 ID:dfDwrn680

チャーシュー入れたら人気で客来るけど誰もチャーシューが合わないのわかってくれない…
チャーシュー抜きワンタン追加！？コイツ理解ってる！ｷｭﾝ
ラーメンハゲやん

91: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:14:23.37 ID:QnaIW5MA0

チャーシューはスープ染み込んでる感覚がないんだよ
とんかつのほうが合うと思ってる

95: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:16:29.87 ID:KZJD6ci80

ワンタンなんてなんでさらに炭水化物プラスすんだよ

96: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:17:20.21 ID:7PmZRNGR0

>>95
グラタンコロッケバーガー「わかる！」

104: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:23:32.72 ID:EMKPPBHu0

>>96
コロッケ蕎麦「仲間や」

97: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:17:29.96 ID:YNmE5DeZ0

パサパサのチャーシューだけはマジで勘弁して欲しい
しかも分厚かったりしたら凄い萎える

98: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:18:32.72 ID:Pi8buHYz0

薬味以外は味変だったり1回口の中リセットだったりするしまあわかる

99: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:20:06.27 ID:oyT2MKGd0

揚げた鶏皮とか入れたらうまいのかな
パリパリ感なくなっちゃうか

102: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:21:55.89 ID:rZVBV+mI0

>>99
パーコー麺とかトンカツラーメンとか揚げ物系あるで
あんまりオススメはしないw

107: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:26:16.88 ID:uGK1uUmud

>>102
万世拉麺なくなったの悲しい

100: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:20:42.24 ID:InkWsQml0

ワンタン麺食いたくなってきた

101: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:20:58.54 ID:yIawohrp0

豚バラ入ってる方が嬉しい

106: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:24:30.99 ID:IbG4HyQ30

ラーメンに合うチャーシュー考えればいいんじゃないの？

110: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:35:41.43 ID:iYQ5W5pD0

スープの味を変えてしまわないならタンパク質と緑黄色野菜は欲しい

112: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:39:09.82 ID:XrLLZmEI0

最近ワンタン入れるラーメン屋増えたな

115: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:50:28.79 ID:P0kVOOxW0

本当に合わないのは海苔定期
何ラーメンにも合わない

118: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:52:10.01 ID:+gbZrkxg0

>>115
家系ラーメンの信者は喜んで入れてるけどあれどうなん？
ワイは海苔使うタイミングと使い方分からんから要らんけど…

119: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:52:34.12 ID:6k/ssVNZ0

>>115
確かに
あれは家系ラーメンのライス用みたいなもんやな
スープに浸した海苔に胡椒かけてライスを食う

120: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:53:45.15 ID:+gbZrkxg0

>>119
そういう使い方やったんか知らんかったわ
今度行く機会あったらそうするわな

122: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:57:12.13 ID:6k/ssVNZ0

>>120
やってみてや
スープ吸った海苔に胡椒でライスは美味いよ
あるならニンニクと赤いコチュジャンみたいな辛味噌もほんの少し乗せるとさらにパンチが出る

124: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:58:32.29 ID:+gbZrkxg0

>>122
サンガツ
近所にあるのたぶんみんなが毛嫌いしてる大量生産のほうなんやけどそこでもええか？

132: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:02:55.80 ID:6k/ssVNZ0

>>124
全然イケる
とりあえず海苔ライスを一度やってみてくれ
ライスおかわり自由の家系ラーメン店では海苔追加してライス何杯も食う学生とか割と見かけるで

135: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:04:30.20 ID:+gbZrkxg0

>>132
分かった試してみるわ
教えてくれてありがとやで

116: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:51:18.30 ID:Z7iGg2Tv0

ほうれん草いれとけば間違いないよな

117: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:51:42.17 ID:IGPXeVDM0

チャーシューうめえだろ

121: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:55:42.01 ID:Jl8juI/00

ラーメンライスの時はあったほうがいい
ライスないときはいらない

123: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 07:57:23.29 ID:4Pc2opBpH

ホロホロならええけどさ、自信ないなら置かない方がええな
味汚染されるし食感浮くしチャーシューゾーンで無駄に腹に貯まる

130: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:01:47.46 ID:uGK1uUmud

>>123
ホロホロ系嫌い

133: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:03:49.67 ID:Y7LO0XfLd

チャーシュー
メンマ
煮卵

三種の神器

134: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:04:20.91 ID:9m9IqtKGM

エースコックのワンタンメンのワンタンの皮だけでいいわ
本物のワンタンってツルツルしてて好きじゃない

136: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:05:06.55 ID:AyaL3WK60

トロトロチャーシューはいいけど分厚いのはしんどけ

137: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:05:15.33 ID:nBUHrhMM0

ガチンコラーメン道で塾生が作ったスープ全部捨てたシーンだけ覚えてる

140: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:07:21.74 ID:T+oKZl+S0

この人は誰にでも向かっていけたからな
気概が凄かった

145: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:11:56.54 ID:dwHPkybX0

スープをチャーシューに合わせると本末転倒やからな
禁止にした方がええかもな

146: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:13:29.53 ID:FQBNuxj+0

ライスを一緒に頼んでチャーシュー卵海苔はごはんの上に移す
スープを適量かけて丼にして食う

147: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:14:33.72 ID:yusTs0AN0

チャーシュー乗っけるのって
ラーメンが中華料理だった頃の名残じゃね
パーコーメンとか言ってトンカツみたいなの載っけたりするからね
あっちはゴツいモノを麺に入れてもOKという文化なんだろう

148: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:14:47.43 ID:A8xu4YGq0

プライドないんか
ラーメンハゲを見習えよ

149: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:16:38.72 ID:gXH3Aewo0

チャーシュー入ってないラーメン屋行ったことあるけどやっぱ物足りないからいる

150: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:16:46.13 ID:NlPKJgHb0

鶏ガラスープに拘りあったから豚の味プラスはそりゃ嫌だろ

151: 風吹けばまんぷく 2025/02/18(火) 08:17:08.27 ID:gDMsv8yz0

なんだかんだ支那そばやで修行してた人のお店は美味しかったって思うわ
職場にいる淡麗好きの人と一緒に食べたけど、その人を何年たっても思い出したように「あそこうまかったよなぁ！！」って言い続けるガ○ジにさせるくらいやし

こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。

あれから20年以上経つのですね・・・
ああいう番組、いまは作れなさそうです・・・

タグ：: #ラーメン; #チャーシュー

1 名無しのまんぷく 2025年02月23日 22:45　id：UfDl11Bi0

スレ内に一々同意
合わないから、意識して合わせないといけない

2 名無しのまんぷく 2025年02月23日 23:22　id：6ntU4DuX0

ラーメンを麺とスープを調和させる料理、と考えた場合、チャーシューは不要
チャーシューがなければ麺とスープの調和が成立しないってことはないからな
ワンタンの方がスープを吸うので、ラーメンスープを楽しむにはワンタン＞チャーシューというのも頷ける
ただ食べるとなるとスープと麺だけではいかにも物足りないし、ワンタンは頼りない
だからチャーシューや味玉を客は求めるし、ラーメンに欠かせない要素として存在し続ける

3 名無しのまんぷく 2025年02月23日 23:28　id：X9TiI62n0

煮豚チャーチューはほとんどのラーメンにあうんじゃないか
焼豚はあわないのあるかも

4 名無しのまんぷく 2025年02月23日 23:45　id：QjbsPg1p0

こいつの店行った事あるけどうまくなくてビックリしたわ
これであの態度かよって驚いた

5 名無しのまんぷく 2025年02月24日 00:38　id：aXCIVw4I0

煮込まれてて味もなにも無いのは、なにか物足りないんだよなあ
柔らかくて食べやすいのは良いんだけど・・・
徳島ラーメンの薄切り豚バラ肉入りは良い案だと思った

6 名無しのまんぷく 2025年02月24日 09:00　id：.K6qObCz0

淡泊なラーメンにごっついチャーシューはちょっとね、、、
浮いた存在というか、主張激しい子がいるっていうか、、、

7 名無しのまんぷく 2025年02月24日 10:24　id：lRcqLi.o0

お麩のラーメン食べたい

8 名無しのまんぷく 2025年02月24日 11:45　id：57tuUfQe0

ラーメンにのってるチャーシューでご飯食べる

9 名無しのまんぷく 2025年02月24日 17:18　id：PPzRCp7H0

美味しい醤油ラーメンにはワンタン欲しくなるのは事実

10 名無しのまんぷく 2025年02月24日 20:19　id：7kw8NgiS0

こいつのラーメンがそんなに必要なもんでもないからなあ

11 名無しのまんぷく 2025年02月25日 08:38　id：SBs4ZiXT0

自信があるなら麺とスープだけでいいしワンタンも要らないよ
客に言われて曲げる中途半端なポリシーなら最初から話さず墓場まで持ってけと

12 名無しのまんぷく 2025年02月25日 10:21　id：NoeUa4EK0

傲慢クズだよね
人格のみ言えば

13 名無しのまんぷく 2025年03月02日 09:23　id：TI2vNH0x0

>>4
マネーの虎でも言われてたじゃん
「佐野さんの店は美味しくない」
佐野「うちのラーメンは美味いよ！！」
ってねw

14 名無しのまんぷく 2025年03月02日 09:25　id：TI2vNH0x0

>>3
すくなくとも昔からの醤油ラーメンには鶏ガラスープにチャーシューの煮汁あわせてラーメンスープ作るから肉がパサパサなのを除けば絶対に味付けは合うんだよ
喜多方ラーメンのチャーシューは別物なのにしっとりで脂もあって美味しいよね