まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き!いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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chuka_ryouriya
1: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:10:25 ID:htv5


20日間干した

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1704813025/


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7: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:12:13 ID:2f16
>>1
どの辺が中国?

13: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:13:23 ID:htv5
>>7
レシピ
八角や紹興酒を入れた醤油に漬ける

16: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:13:50 ID:08ZU
>>13
ハーなるほど

33: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:16:40 ID:2f16
>>13
醤油は中国醤油?

35: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:16:57 ID:htv5
>>33
いや普通のやつ

2: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:11:24 ID:YVES
なんかそういう画像なのかとびっくりした
チャーシューとは違うのか

6: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:12:04 ID:htv5
>>2
硬めのチャーシューやな
煮込まない分経済的かも

14: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:13:33 ID:YVES
>>6
なるほど
味付けの類は何使ったの?チャーシューと変わらない感じなのか

17: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:14:06 ID:htv5
>>14
ぶっちゃけ変わらんかもな
次やるなら醤油じゃなくて塩で十分かも

3: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:11:53 ID:08ZU
日本のとは何が違うんや?

8: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:12:17 ID:htv5
>>3
日本のなんかあるん?

9: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:12:43 ID:08ZU
>>8
いや普通に干すだけなんかなーって

4: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:11:54 ID:EY9t
なんの肉?

5: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:11:54 ID:qcd0
食えるん?

10: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:12:43 ID:htv5
>>4

>>5
恐る恐る作ったが腐ってはない

40: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:19:46 ID:2f16
>>10
豚肉はどこの部位?

43: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:20:50 ID:htv5
>>40
バラやけどホンマはもっと脂たっぷりの肉でやりたかったんやが手に入らなかった?

18: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:14:06 ID:EY9t
美味そうやけど自分で作るとちょっと怖いな

23: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:14:31 ID:htv5
>>18
冬じゃないと出来ないな

24: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:14:57 ID:2f16
>>23
火は通ってるの?

29: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:16:08 ID:htv5
>>24
20分煮た

19: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:14:09 ID:dneF
うまそう

22: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:14:29 ID:580m
チャーシューみたいやな

25: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:15:10 ID:yEpz
あっさりめスープのラーメンにぶち込みたい

27: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:15:39 ID:TeCS
よっぽど美味くなるなら別やけどワイとしてはチャーシューの方が手軽でええな

28: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:15:56 ID:htv5
手間の割には味はそこまでなので
買ってすぐ蒸し豚にするほうがええかもな

30: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:16:21 ID:TeCS
>>28
ただ一度作ってみたいなってのはわかる
お疲れちゃんや

34: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:16:44 ID:htv5
>>30
ちうごくのあの干し肉に憧れてたんや

31: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:16:27 ID:uROy
ええやん

36: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:17:25 ID:JZD4
ちうごくのあの干し肉

とかいう謎の存在

37: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:17:39 ID:htv5
まぁあれよな
伝統的な保存食的なやつなんやろな

38: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:18:42 ID:VSLt
干し野菜とかはよくやるけど肉だけはなかなか手出せんわ

41: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:20:01 ID:htv5
>>38
新潟やけどあんま向かんかも
温かい日は心配になるし
ちうごくの乾燥した気候とはちゃうしなあ

46: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:22:04 ID:NDOn
美味そう

47: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:22:26 ID:htv5
>>46
美味いけどまた作る程ではないな

48: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:23:02 ID:JWhQ
脂身の多い部位って干し肉にする意味あるか?
干し肉って赤身肉の水分が抜けて旨味が凝縮するのが醍醐味やろ

49: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:23:54 ID:htv5
>>48
でも本場は脂身マシマシでやるんよなー

50: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:24:39 ID:VSLt
>>48
塩漬けにする時は脂身多い方が美味いけど干しやとどうなんかな

54: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:26:45 ID:htv5
要は醤油にドブ漬けしてカラカラに干して
茹でや蒸しで戻して食べるもんやでー
燻製にするバージョンもあるみたい

55: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:26:50 ID:qkuS
中華街においてそう

56: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:28:09 ID:2f16
>>55
周囲を赤く染めてな

57: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:30:17 ID:P9nT
生肉を漬けるんか?

58: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:30:58 ID:htv5
>>57
うん
3日間くらい
肉が醤油を吸って2倍くらいになる

60: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:32:10 ID:P9nT
>>58
はっや
お手軽肉やなサンガツ

59: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 00:31:41 ID:htv5
その塩分で腐らないようになるんやで

62: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 01:06:11 ID:iyyu
>>59
普通に旨そうやな
なんてググったら作り方出てくる?

65: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 01:24:32 ID:hDOd

66: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 01:33:16 ID:iyyu
>>65
ガチの中国語のありがとう

64: 風吹けばまんぷく 24/01/10(水) 01:10:30 ID:uZOj
ええやん

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。

これは食べたことないですね~
一度、食べてみたいかも。


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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2025年02月22日 15:17 id:vdO7l2uK0
    なーんか違うなぁ
  2. 2 名無しのまんぷく 2025年02月22日 17:58 id:XH8K2fYD0
    台湾なんかだと味付け甘めのローカンなんかあちこちで売ってますね
  3. 3 名無しのまんぷく 2025年02月22日 18:11 id:c2oBfs4V0
    何だ、猟奇的な話かと思ったよ
  4. 4 名無しのまんぷく 2025年02月22日 18:18 id:VrZ3yWLa0
    モンゴルや北中国の保存食は日本人からすると蝦夷のアレコレみたいなもんだから安易に手を出すべきではない
    それはそれとして塩気と脂の絶妙なバランスでハマったら最後、これ以外はアテにできなくなるほどの中毒性
  5. 5 名無しのまんぷく 2025年02月22日 21:06 id:nDatNvh10
    いや、ただかたいだけでまずそう、に見える
  6. 6 名無しのまんぷく 2025年02月23日 22:55 id:pXlqcmDG0
    ポッカキットかと思った

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