まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き！いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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ramen_udon_yugiri

1: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:41:05.621 ID:FM6WKhWL0
作るの楽だからだよな？
定食屋になるといろいろ作らないと行けないし材料もいる

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1735828865/

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2: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:41:35.243 ID:EVmBtBoo0
楽なんじゃなくて、楽しいからな

3: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:41:50.374 ID:Mft25u5z0
修行しなくてもそれなりに作れるからだよ

4: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:41:51.401 ID:FM6WKhWL0
楽で楽しいのか

5: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:42:28.423 ID:qHe/pLvG0
まぁ敷居は低いよね

6: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:42:35.669 ID:cF/CCWJZ0
そんなにラーメン屋ばかりか？
定食屋もそれなりにあるし蕎麦屋もカレー屋もけっこうボコボコできてる

10: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:43:50.248 ID:FM6WKhWL0
>>6
なんか俺の所はラーメン屋ばっかり半径10キロ県内に100店舗はある

7: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:43:05.086 ID:QFjVihYw0
そば屋より売れそうだとか

8: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:43:06.634 ID:FM6WKhWL0
脱サラした奴がすぐ店出せれるレベルだからね

9: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:43:41.666 ID:QCAfuSN50
今から始めますってなってもある程度のラーメン作れる気がする

11: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:44:35.985 ID:cdYBql2P0
ラーメン激戦区にでも住んでるのか

12: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:44:47.984 ID:EVmBtBoo0
10キロもあれば100店舗くらいあるだろｗ

13: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:45:23.103 ID:FM6WKhWL0
コンビニよりラーメン屋の方が多い

14: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:45:50.970 ID:vOoIobaz0
自分ちの周りのことしかわからんが
ここ数年の上野秋葉原エリアは
それほどラーメン屋増えてる印象ないな
むしろ減ってる印象

15: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:46:01.784 ID:jPSWGjIn0
食器は最低限ならラーメン丼のみ
調理器具も寸胴が必要なくらい

16: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:47:23.099 ID:EVmBtBoo0
いや、直径20キロなら23区ほぼ網羅してる距離だろ

17: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:48:38.790 ID:cTEcSUTod
都心以外で半径10km以内に100店舗超えるところなんてあるの？

19: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:50:26.490 ID:I0l04/j10
店にもよるけど一般的なラーメン屋はあくまでラーメン屋なのであって料理人ではない
料理人にもセンスないやつはいるけど普通のラーメン屋なら体力があればぶっちゃけ誰でもできると思う

20: 風吹けばまんぷく 2025/01/02(木) 23:54:29.829 ID:2d7JOI920
開店のハードルが低いから
でも続けられる店はほんの一握り

21: 風吹けばまんぷく 2025/01/03(金) 00:05:30.265 ID:9n5b/Oom0
>>20
不味いってわからなくなるんよな
プライド捨ててほかの店食いに行けばトレンドすぐわかるのに

22: 風吹けばまんぷく 2025/01/03(金) 00:05:49.538 ID:ovC1fL//0
余程不味くない限りはラーメンなら取り敢えず食いに来るやついるしな

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。

これまで、わたしの周りにも「ラーメン作りたいから、会社辞めます」って人が何人かいましたね。
でも、経営を持続していくというのは、なかなか難しいようです・・・


タグ ：
#ラーメン
11コメント
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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2025年01月10日 22:31　id：ZFGhyjXr0
    ラーメン屋は、業務用使っても何とかなるぐらい敷居が低い。
    流石にインスタント麺の店は流行らないが。
    (某漫画が推してたみたいだが)

    原価や利益考えると他の麺類の方が楽(経営的に)なのに、
    日本人はマゾだね。
  2. 2 名無しのまんぷく 2025年01月10日 23:07　id：j3R290KT0
    蕎麦やうどんは技術がいるって印象があるからじゃね？
    ラーメンは麺も製麺所に頼めばいいから

    まあ今どきはそばも製麺所に頼めるだろうけど
  3. 3 名無しのまんぷく 2025年01月10日 23:34　id：SZU.EXHB0
    うちの周りは絶対数はほとんど増えてないな。相対数だとむしろ減ってるかもしれない。
    ここ数年だと横浜系は増えてるけど、クリーミーとんこつとかジンジャーとかマイナー系が減ってった。
    他だとバイキング系はだいぶ減った。多分しゃぶしゃぶ食べ放題とかそのあたりに負けた。
    なんだかんだでチェーン店が安定して残ってる感じがする。
  4. 4 名無しのまんぷく 2025年01月11日 04:52　id：6ViJNVyD0
    >>1
    ラーメンはジャンクな味でリピーターを増やしやすい
    蕎麦やうどんは本当に美味くないと難しい
  5. 5 名無しのまんぷく 2025年01月11日 05:02　id：mbrGMBau0
    素人が参入するにあたっての壁の低さ・ハードルの低さってのは大きそう。
    あとは採算性や客の呼び込みやすさとかもあるのかもね。昔聞いた、ガチ中華の料理人やってきた人が地元帰って独立する際に、ラーメン屋を選んだ理由ってのがそういう感じだった。なぜテポザルでなく平ざるを使うのかとか、食材と原価の話とか、いろいろ雑学として勉強になった。
  6. 6 名無しのまんぷく 2025年01月11日 10:54　id：A3.WBlfo0
    ＞半径10キロ県内に100店舗はある
    半径10㎞圏内ってかなり広いんだけど都市部なら100店舗って別に多くないよね？
    半径1㎞圏内に1店舗あればいいんだから

  7. 7 名無しのまんぷく 2025年01月11日 11:24　id：R82KiQP.0
    うちの近所に二郎系ラーメンできたけど毎日大行列やで
    ワイも始めよっかな
  8. 8 名無しのまんぷく 2025年01月11日 11:27　id：ad6ncRYu0
    ラーメンハゲ「ラーメン屋ならすぐやれると思う馬鹿なラーメンオタクがいかに多いかって事だ
    そういう奴らは大抵すぐ店を潰して借金だけ背負う
    藤本はあれでもましなオタクだったがそれでも問題だらけだったからな
    ・・・今は一流になりやがったが・・・・・・」
  9. 9 名無しのまんぷく 2025年01月12日 17:14　id：vZS.jl.50
    麺の店なのに殆どの店が自分じゃ作らないからね
    技術が必要な工程がほとんどないのが理由の一つだろうね
  10. 10 名無しのまんぷく 2025年01月12日 23:06　id：KBmeRbXf0
    >>2
    蕎麦打ちは本当に技術がいる　味は勿論だけど、量を作れない
    押し出し式のなんちゃって蕎麦も都内で少しだけ流行ったけど、味は雲泥の差

    うどんもガチでやると難しいけど
    技術の差は蕎麦ほど、シビアじゃなくて、ある程度やってればそれなりになる

    それに比べてラーメンは、麺は製麺所から買えばいいし
    スープの味が強いからいくらでも誤魔化しが効く、
    なんなら多くの店がスープすら業務用

    で料理素人が勘違いして始めるパターンが多い
  11. 11 名無しのまんぷく 2025年01月14日 00:26　id：tBY3bJDy0
    飲食舐めてるから

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