まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き！いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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tsutenkaku_osaka

1: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 13:13:25.88 ID:uV1OO

こんな透明で味するのか？　お湯じゃん

引用元: https://talk.jp/boards/news/1696133605

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80: 風吹けばまんぷく 2023/10/02(月) 12:24:42.18 ID:sKyTB
名古屋だと普通のかけ蕎麦（うどん・きしめん）は濃口や溜まり醤油だが天ぷらや卵とじにすると白醤油のスープに変えるのが昔ながらの方式

>>1は天ぷら蕎麦だから大阪もおなじなのだろうか？

2: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 13:23:27.65 ID:4Ryyy
安いな
東京ならこのレベルで800円取られるぞ

46: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 20:45:12.15 ID:kJ3zu
>>2
いや、ほんまに安いな。どこやねんこれ

3: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 13:24:10.59 ID:IZUF8
やっす

4: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 13:28:38.12 ID:8mkDP
でも東京のしらたきは白いでしょ
大阪の糸こんにゃくは灰色だよ

5: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 13:31:21.33 ID:sFBng
更科やろ

7: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 13:45:30.99 ID:y4ypg
>>5
蕎麦じゃなくて汁が白い
関西仕様

54: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 23:05:41.28 ID:Kz5vM
>>7
大阪はダシの文化。出汁に始まり出汁に終わる。まぁ1回飲んでみ。東京モンの単調な味ちゃいまっせー

6: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 13:32:35.37 ID:oz5PJ
銀座銀だこ「せやな」
お好み焼き道とん堀「せやな」

8: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 13:51:31.95 ID:NVa6A
醤油ドバドバかける東京人には不評

9: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 13:56:26.39 ID:C0lbn
黒いけども

10: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 13:58:07.28 ID:qf7cZ
かやくご飯は朝だけのサービス価格なのかな

11: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 14:02:44.59 ID:56OnE
醤油のように香りもないのに
塩分だけは高いw

14: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 14:06:00.34 ID:XPk0A
>>11
出汁って知ってる？

17: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 14:13:01.85 ID:fLQ2A
コーヒーで言うとアメリカンみたいな？

18: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 14:14:22.89 ID:IG3nS
俺がガキの頃に食ってたおばあちゃんの作ったうどんのツユなんて
マジでまっ黒クロスケのしょうゆ味だった
海産物に乏しい関東の内陸では出汁文化は発達しておらず
うま味はあくまでも味噌や醤油の中から感じ取るものだったようだ

20: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 14:22:58.10 ID:vUBHl
白い蕎麦は更科そば
長野発祥

25: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 15:07:24.54 ID:IG3nS
コテコテの下品でうまい食文化が本質にあるのに
うどんだけ無理して京都風みたいに見せるのは自分を偽っている

27: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 15:10:57.23 ID:IG3nS
って、ここまで書いて気付いたけど
もしかしてソバの麺自体が白いか黒いかの話だった？

33: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 16:00:02.56 ID:9qtLJ
やっす

34: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 16:04:25.85 ID:J4NeZ
230円のそばに多くを求めるなよ

39: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 19:47:34.17 ID:6Vcwn
ヒガシマルのうどんスープは全てを解決するから東の者どもも買うべき

42: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 20:28:59.89 ID:IoR6h
オレが食べたいのは
こういう蕎麦だ

43: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 20:31:32.86 ID:JrgsR
しっかり出汁が利いていてちょっと甘めで旨いんだよなあ

45: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 20:35:17.13 ID:irBa2
うまそう

47: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 20:49:10.84 ID:TgSe2
蕎麦なら関東のあの真っ黒い出汁が美味い。
うどんは色がしょんで見た目が不味くなる。

51: 風吹けばまんぷく 2023/10/01(日) 21:38:54.05 ID:6Rbwr
大阪に京都を上方と言うだろ。日本は大阪と京都に住む彼らが動かしている

63: 風吹けばまんぷく 2023/10/02(月) 08:53:08.80 ID:mRmoG
おいおい、そばって更科そば、田舎そば、藪そば、砂場そばなんて種類あったのかよ
さらに二八そば、十割そばというのもあるし
俺の食ってるスーパーのパックのソバは何そばなんだ？

70: 風吹けばまんぷく 2023/10/02(月) 10:00:11.87 ID:veOGd
>>63
おそらくうどん生地にそば粉を混ぜてるだけの実質うどん

72: 風吹けばまんぷく 2023/10/02(月) 10:09:37.89 ID:mRmoG
>>70
夢を壊しやがって
茶そばってのもあったな

85: 風吹けばまんぷく 2023/10/02(月) 19:18:40.35 ID:U4AhJ
ダシは関西のほうがうまい

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。

ジャンジャン横丁の八重勝さんで飲んだ後、通天閣近くの立ち食いそば屋さんにいったのが、いい思い出です♪
出汁が効いて、おいしかったです！！！


タグ ：
#大阪
#そば
13コメント
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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2024年11月03日 15:49　id：qlpNSoWJ0
    更科の白さと値段じゃないから「蕎麦（ほぼうどん）」なんだろうけどこの値段は魅力的だわ
    てか関西と関東はいつまで（蕎麦）ツユで喧嘩するんやろなみっともない
  2. 2 名無しのまんぷく 2024年11月03日 16:09　id：oc7HEhsD0
    長野戸隠の蕎麦は真っ白やぞ
  3. 3 名無しのまんぷく 2024年11月03日 18:21　id：U4q.96.L0
    炊き込みとセットで350円なら静岡のスマル亭と同じやな
  4. 4 名無しのまんぷく 2024年11月03日 18:38　id：tTQWIqj00
    ただの白出汁だな
    麵つゆでも白出汁でも好きなの使えばいい売ってるだろ
    関東の濃い口醤油味は売ってないよな
  5. 5 名無しのまんぷく 2024年11月03日 19:30　id：MCcvABww0
    大阪は薄口醤油多用するから
    実は塩分は関東より高い。
  6. 6 名無しのまんぷく 2024年11月03日 22:48　id：94ye7l8.0
    カスうどん食べたいから関東まで届かせてやって思う
  7. 7 名無しのまんぷく 2024年11月04日 01:21　id：vDqS6NNL0
    >>5
    まだこんな事言ってる情弱いるんだな
    アホすぎてもう説明する気にもならん
  8. 8 名無しのまんぷく 2024年11月04日 03:49　id：V3uVkoT60
    社食的な感じか？ほとんど小麦粉なんだろうけど
    ちゃんとした白い蕎麦は、蕎麦の実の殻を入れないから白いんだよ
  9. 9 名無しのまんぷく 2024年11月04日 13:59　id：CsJOH7UH0
    八二蕎麦やね（蕎麦粉が二）
  10. 10 名無しのまんぷく 2024年11月04日 20:08　id：jS9ddeF30
    >>5
    うどんや蕎麦のつゆは、関東の方が圧倒的に塩分濃度は高いぞ。
    マジで。
    2倍以上関東の方が濃度が高い。
  11. 11 名無しのまんぷく 2024年11月05日 12:40　id：cRax352C0
    >>5
    薄口醤油多用しねえよアホ
    そこまでウソばっか書いて大阪を叩きたいのか？
  12. 12 名無しのまんぷく 2024年11月05日 13:04　id：ICzfujq20
    関東の真っ黒いうどんつゆは、不味い！ただそれだけ。
  13. 13 名無しのまんぷく 2024年11月05日 13:23　id：A7wf0vzk0
    >>1
    な。みっともな。

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