2: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:29:59.99 ID:u+/FYX7Ld
店によるぞ
4: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:30:19.57 ID:JMAfqWKi0
>>2
よらないぞ
7: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:30:45.90 ID:u+/FYX7Ld
>>4
よるぞ
10: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:31:08.32 ID:JMAfqWKi0
>>7
よらないぞ
15: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:32:16.37 ID:u+/FYX7Ld
>>13
店によるぞ
17: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:32:40.85 ID:JMAfqWKi0
>>15
店によらないぞ
5: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:30:26.87 ID:UWMKK47vd
富士そばのカツ丼うまいしな
9: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:30:57.15 ID:7ndv/m/Z0
そう聞くから食ってみたけど醤油濃いめでイマイチやったわ
14: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:31:59.64 ID:xaT5mBHn0
近所の蕎麦屋のカツ丼はめちゃくちゃ塩っぱい
18: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:32:42.24 ID:5wdtrwOha
上手いけどそもそもカツ丼はどこでも上手いし結局親子丼食べる
上手い
19: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:32:48.07 ID:4KM6J8KhM
蕎麦とカツ丼セット
22: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:33:38.28 ID:7XK8k7w60
蕎麦屋って蕎麦よりかつ丼、カレー、親子丼のほうがうまいよな
23: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:33:39.30 ID:NfYbDCEm0
知ってるお蕎麦屋さんはカツとかで使う肉は精肉店からええやつ仕入れてたな
肝心のそばイマイチやったが
28: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:34:50.68 ID:2oFBL7c90
そもそもカツ丼自体があまりうまくないように思う
30: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:35:33.38 ID:CrG0UKVu0
>>28
ソースカツ丼も?
39: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:37:22.76 ID:2oFBL7c90
>>30
丼に乗せる意味ある?
74: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:56:37.25 ID:CrG0UKVu0
>>39
食べやすい
55: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:45:39.89 ID:x4wHmvToM
そば屋のカレー好き
68: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:52:41.23 ID:0z7GXBlK0
カツドンなんて素人が作っても大体失敗しないからな
ダシがうめえんだからそりゃはずれねえよ
72: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:56:21.63 ID:QEBW9OXGd
富士そばのカツ丼美味しい
75: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:57:42.18 ID:6er/Tlnb0
和風出汁カレー期待していったらレトルト出てきたことあるわ
78: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:59:04.39 ID:Ew9BzK3j0
>>75
あるある明らかにボンカレーの味するとこあるよね
76: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:58:01.05 ID:0SGM8cj/0
なんでカツ丼やねん
やっぱ親子丼か他人丼やわ
まあいい蕎麦屋には、カツ丼も他人丼も見かけんけど
衣笠丼や木の葉丼でもまあ許す
79: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:59:17.61 ID:6er/Tlnb0
>>76
鶏肉ってめちゃ足が早いから専門店以外で食うもんじゃないって焼きトン屋の親父に教わったわ
38: 風吹けばまんぷく 2023/09/02(土) 14:37:22.10 ID:4xfZSsyya
めんつゆに三温糖少し入れるだけでめちゃ美味カツ丼のタレになる
こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。
これは、一理あります。
やっぱりお出汁ですよね~
コメント
夜は居酒屋兼ねてると煮物揚げ出し蒸し物さいこー。
「ウチは蕎麦屋なんですけどねぇ(苦笑)」言いながら持ち帰りで卵焼きや煮浸しが売れまくってる店は神。
それわかってない蕎麦屋がいっぱいあって蕎麦屋のかつ丼はしょっぱいだけの所が多いからな
もう閉店した近所の個人店蕎麦屋は胡椒つよ目とんかつだけど、かなり美味しかった
とんかつ屋のかつ丼やかつサンドなんかも好き
それが巷に広がって行けば蕎麦屋のカツ丼の味がスタンダードにもなる
唐揚げ提供する店ならフライヤあるから作れるんだし、
メニューにならないのはスープ使えないからやろな。
中華屋がカツ丼提供できるのは、ベーススープが薄口なのと調味料後入れに慣れてるせいだな。
無難に行きたいならなか卯でええかなって思う
キチンと仕事してる店ならチェーン店よりは美味い程度
よく美味いと言われるのはカツ丼でも「売れてる蕎麦屋」で重要な出汁作りと揚げ物のスキルが使えるから
ただそれをカツ丼にも発揮してるかは店主の意向如何による
もしかしたらカツはレンチンでいいかってところもあるかもしれない
あくまでメイン商品は蕎麦だからな
本当に実際に蕎麦を売る事そのものを看板にしないと客が来ないかもしれないが
(蕎麦を売っているからこそかつ丼を食べに行き、蕎麦は食べない)
親子丼の方がカツ丼よりもハズレが少ない
そんな残念なカツでも蕎麦用のかえしを使ってると美味い
美味い蕎麦屋のカツ丼は美味いことが多いし、不味い蕎麦屋のカツ丼はやはり不味いことが多い。もちろんそうでない店もあるけどな。
店によらないとか言い切るって真症のド阿呆かよ。
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