まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き!いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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food_ramen_iekei

1: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:53:45.390 ID:lvLIS2E20
難しくない?昔だったらクリーミー系は向上資本系スープってすぐわかったけど

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1724316825/


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24: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:25:13.331 ID:2486z3vy0
>>1
簡単
100%ニセモノは判断付く

1.オープンキッチンにして目の前の寸胴にピンクのガラが入ってるか
2.丼にスープ入れるときに平ざるでこしてるか

2: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:54:31.878 ID:f0CUlcKJ0
炊いてたら骨入ってる鍋が見えるでしょ

4: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:55:49.254 ID:lvLIS2E20
>>2
厨房見えないところも多くてね

6: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:56:54.600 ID:p/1thiX40
ゴミをみる

8: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:57:16.954 ID:RcZJFFffr
その点山岡家ってすげーよな
バリバリのチェーン店なのに店でスープ作ってるし

9: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:57:30.984 ID:qvmCCxXZ0
セントラルキッチンの方が安定してる

15: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:59:14.154 ID:eHf1eYzWM
店主がちょっと不調なだけで不味くなるなんて

16: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:59:14.327 ID:xw+VQSCH0
水曜日は薄いとか金曜日は濃いとか
そういう店は炊いてるよな

というか一定に保つのは無理って話

18: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:01:26.682 ID:xSBzx/+h0
味の違い分からないってことじゃん
じゃあどっちでもいいじゃん

30: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:39:04.984 ID:Fd7H7beW0
>>18
これ

食べてわからないなら気にすることもない

20: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:05:06.353 ID:lvLIS2E20
一生グツグツグツグツ骨まで全部煮てるのは家系じゃないのよな
ライスついてくるからって有難がる人多いけど

21: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:05:07.554 ID:FTSvZJLe0
乳化と焦げ臭さ

23: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:21:56.759 ID:+2G2eqGJ0
店員に聞けば教えてくれるよ

28: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:31:39.733 ID:+rjvyXxm0
食って分からないならどっちでもいいのでは?

29: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:34:32.261 ID:kuqqn2JD0
鍋があるとか床がニュルニュルするとか一応見分け方あるらしいですけど床はちゃんと掃除してりゃぬるぬるしないし鍋も見せかけで置いとけるからなー新宿古着屋はクーラーの雨漏りなんとかしろダイバクショウ

31: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:40:14.593 ID:lvLIS2E20
>>29
お前ラーメン詳しいのかw

32: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:42:42.199 ID:Tmr1ew/Fa
店の外観で大体判断付く

37: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 19:22:10.225 ID:jD2tzP7I0
別に工場でもいいんじゃない

39: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 19:24:38.132 ID:9UfHDOMY0
細けえこたぁいいんだよ
好きにラーメン食おうぜ

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。

これ、まずはお店の香りかも~
全く臭わないお店って、違うんじゃないかなって・・・


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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2024年08月26日 20:35 id:bVj3wDxj0
    スープを店で炊くメリットて何だ?
    火を入れ続けると味変わるのに。
  2. 2 名無しのまんぷく 2024年08月26日 21:00 id:AVshiijb0
    美味きゃいいわ
  3. 3 名無しのまんぷく 2024年08月26日 21:24 id:FGepY4f.0
    美味しけりゃどちらでも。
    家系なんて年に片手も食わないし。
  4. 4 名無しのまんぷく 2024年08月26日 22:21 id:7QhLs36D0
    まあ業務スープは不味いんだけどな
  5. 5 名無しのまんぷく 2024年08月27日 00:04 id:u1e7ZATe0
    食って分かんねえならどうでもいいだろ
  6. 6 名無しのまんぷく 2024年08月27日 00:16 id:ucCFaC3q0
    別に店で作ってなくてもいいけど
    灯油のポリタンクみたいなのにスープ入れて搬入してるの見た時はちょっと嫌だった
  7. 7 名無しのまんぷく 2024年08月27日 02:37 id:ryiNemkI0
    なんだかんだで家庭料理が一番落ち着くって理由の一つは、全く同じ味だと飽きが来るのが早いからだそうだ。
    長続きしている店には、定期的にレシピの配合を少し変えて提供している所もある。
  8. 8 名無しのまんぷく 2024年08月27日 02:47 id:x3ZAJNEP0
    出てくるラーメンが結論として美味いか不味いかはまったくの別問題ですんで。ハイ。
  9. 9 名無しのまんぷく 2024年08月27日 08:04 id:JeJfeka20
    美味きゃどっちでもよかろうなのだ
  10. 10 名無しのまんぷく 2024年08月27日 10:47 id:dwYrlzMJ0
    他人が美味いと言ってるものに「でもそれってぇ○○工場製麺でぇセントラルキッチンのぉ業務用のぉwww」と絡んでくるラオタが嫌われる理由が詰まったまとめでGOOD
    美味けりゃいい。ノイズは美味くなくなる要素のひとつだ。
  11. 11 名無しのまんぷく 2024年08月27日 19:29 id:dJ5CVu300
    そもそも工場スープの時点で「家系」ではないからな
    美味いとか不味いとか以前の話
    そして安定剤や乳化剤ドバドバした牛乳みたいな添加物紛い物豚骨スープを美味いと思うのも人それぞれ
  12. 12 名無しのまんぷく 2024年08月28日 02:28 id:w3W0IpBC0
    >>11
    でも君目隠して食ったらどっちかわからないじゃん
  13. 13 名無しのまんぷく 2024年08月28日 02:38 id:eLJPmw.t0
    >>11
    町田商店は家系かつ工場スープなんでしょ?まあ>>10まんまなんだけど
  14. 14 名無しのまんぷく 2024年08月28日 18:28 id:TFu9Mseb0
    >>13
    町田は「自称」家系な
    中国韓国の日本騙りと同じ
    まあ君みたいにインスタントや冷食ばかり食べてて添加物スープの方に慣れ親しんでいて本物のスープを食べた事が無い人はそうなんでしょうね
    そもそも偽物が本物を騙って侵食してきたのが始まりであって
    不味い不味いといきなりケチつけてる訳ではないんだよね
    自分が賢いと勘違いしてる無能にありがち
  15. 15 名無しのまんぷく 2024年08月28日 18:38 id:TFu9Mseb0
    >>12
    そういうレスするってことは
    自分は分からないからお前も分からないはずだ
    私は分かりませんという自己紹介かw
    というか偽物家系ラーメン側から舌ばかだからこんなもんでいいだろとばかにされているのに
    その偽物工場ラーメンを擁護しているのが謎
    店側の人間じゃなかったら
    お前ばかにされてる側なんだけど?っていう
  16. 16 名無しのまんぷく 2024年08月29日 12:48 id:4hl.DpmI0
    やっぱラオタってかわいそうなんやな
  17. 17 名無しのまんぷく 2024年08月29日 19:30 id:Xgez97fp0
    >>16
    レッテル貼って負け犬の遠吠えとか一番だせえな
  18. 18 名無しのまんぷく 2024年08月30日 07:06 id:5x3EroRR0
    山岡家はちゃんと店で炊いてるのか
    昔からあげくんが成型肉じゃないって聞いた時も思ったけど
    偽物以下の品質の本物って存在する意味あるんかね
  19. 19 名無しのまんぷく 2024年09月29日 01:29 id:z876BCdd0
    家系のスレで山岡家の話が出てくる時点で豚と鳥の味の違いも判らない奴は何食べても同じでしょ

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