しそいらん

あれなんの魚？深海魚？

回転寿司のはオヒョウらしい

アブラカレイの縁側は匂いが苦手なな

マジレスするとヒラメの骨周りの部位

エンガワは、魚、特にヒラメやカレイなどの平べったい魚に特有の部位で、コリコリとした食感が特徴の美味しい刺身や寿司ネタとして人気があります。
* 特徴:
* ヒレを動かす筋肉: エンガワは、魚がヒレを動かすための筋肉の部分です。この筋肉が発達しているため、コリコリとした独特の食感が生まれます。
* 形状: 家屋の縁側に形が似ていることから「エンガワ」と呼ばれるようになりました。
* 味: 旨みが凝縮されていて、濃厚な味わいが楽しめます。
* 種類: ヒラメ、カレイだけでなく、サーモンのエンガワも比較的安価に入手できます。
* その他:
* 栄養: タンパク質が豊富で、低カロリーなのでダイエット中の人にもおすすめです。
* 調理法: 刺身や寿司の他にも、焼き物や揚げ物など、様々な料理に使うことができます。

銚子丸の炙りエンガワうまいんよな

いうてオヒョウってちょっと嬉しくない？
その辺の小さいカレイとかよりもあのオヒョウ食ってるんやっていう喜びがあるやん

エンガワvsアワビ

エンガワは炙って塩で食うとうまいな
フライパンで焼いたらラードみたいに溶けてなくなるけど

エンガワをエンガワと名付けるのセンスあるよな