まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き！いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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1: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:39:29.552 ID:b1yNuD5pMNIKU
どうやったらこの呪い解けるの？

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1688013569/

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33: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 14:01:35.030 ID:r6fdkfHGaNIKU
お好み焼き屋で働いてた俺登場
>>1はたぶん粉と水多すぎ

・じゅうぶん大きいボウルを使う
・まず具材入れて
・小麦粉ふりかけて
・この時点でよく混ぜて
・溶き卵かけてもう少し混ぜて
・最後に水（出汁）を少しずつ入れて硬さ調整

ドロドロしてる必要はないっす
サラダに小麦粉ドレッシングかけました、くらいが目安

34: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 14:02:38.692 ID:7rNaV7jwaNIKU
>>33
それな
大きめに切ったキャベツに粉少なめが重要だよね

2: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:39:53.019 ID:I1oBqia5pNIKU
火強すぎなんやろ

3: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:40:32.934 ID:Ph5PdTdy0NIKU
中火～弱火だぞ
あと厚いんじゃね

4: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:40:48.310 ID:Wa33z3XNaNIKU
薄くする

5: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:40:54.332 ID:OtbFwqLb0
それがもんじゃ焼きだ

6: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:41:00.744 ID:vPtS0XtTrNIKU
中火でフライパンに蓋をして蒸し焼き
中まで火が通ったら豚を外して両面カリッとするまで焼く
これだけ

8: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:41:33.251 ID:vPtS0XtTrNIKU
豚を外してってなんだ？？？
蓋を外してな

7: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:41:28.566 ID:Ph5PdTdy0NIKU
押さえつけてもいいぞ

9: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:42:00.440 ID:imZQ7YCd0NIKU
小さめに作れ

10: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:42:29.338 ID:UyPao01/0NIKU
薄く作ったりヘラで押してぺったんこにすると不味い
厚みのあるふわふわのお好み焼きが美味い

11: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:43:19.492 ID:ppYeu8FR0NIKU
中火にして蓋をして蒸せ

13: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:45:25.533 ID:b1yNuD5pMNIKU
生地を薄くして火を弱め蓋をするか
ちょっと試してくるわサンキュー

14: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:45:32.497 ID:opWztVL/0NIKU
火力つよすぎ
蓋をしてない
焦げやすい素材(砂糖とか)が入ってる

16: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:47:32.362 ID:ppYeu8FR0NIKU
別に生地は薄くしなくていいと思うけどねぇ
邪道だけどうちの実家はソースとマヨネーズを混ぜたもんをかけてから蓋をして蒸してた

17: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:47:48.873 ID:tD0wkWYZ0NIKU
蓋しろ

24: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:51:10.744 ID:rPwfqp0RdNIKU
蓋すれや
蓋ないんか
蒸らさないと

25: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:51:13.107 ID:dltoqrOv0NIKU
キャベツいっぱい＆山芋たっぷりで作るとふわふわらしいな

弱火で蓋すりゃ半生になることはないと思うが

28: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:57:02.274 ID:ppYeu8FR0NIKU
>>25
山芋入れるとふわふわになるよ
ただすり降ろすのが手間

26: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:55:59.047 ID:i3VzIIQXrNIKU
ふわふわのお好み焼きを知らない奴って殆ど小麦粉でできた不味いお好み焼きを食ってるんだろうな
チヂミみたいな小麦粉を焼いたのにほんの少しの野菜みたいな不味いやつなw

ふわふわのお好み焼きは生地に山芋が入ってたり生地の量よりキャベツの方が圧倒的に多い
生地はあくまでツナギ
かき揚げより粉の割合は少ない
そういう本物を食べた事が無さそう

30: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:58:07.243 ID:9YP2s78A0NIKU
広島風のこと言ってんのかな
あれはお好み焼きじゃないけど

32: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 14:00:24.334 ID:Fi/fSkXarNIKU
>>30
広島焼きとお好み焼きは全然違うじゃんw
あれはまとまらないから上から押しまくって圧縮する
あんなのふわふわとは言わない

35: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 14:04:34.216 ID:sz/rBOvm0NIKU
レンチン(´･ω･`)

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。

これは、生地が厚いのでしょうか？
お店にある蒸し焼きするときのアレ、売ってるのって見たことありませんね・・・


タグ ：
#お好み焼き
22コメント
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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2024年07月25日 07:21　id：Pt9X80VX0
    たぶん粉多すぎなんだよ
    冷凍お好み焼きサイズでキャベツ70~100g粉20~25g
    大きめのでも1枚当たり粉30~40gぐらいだ
  2. 2 名無しのまんぷく 2024年07月25日 08:24　id：6QRIC9oi0
    ふわふわが王道みたいに言うてるけど、
    もともとしっかりしたのが王道やぞ。
    ベタ焼きっていうてしっかりしてて食べ応えあって腹持ちいいしこれも美味いから。
  3. 3 名無しのまんぷく 2024年07月25日 09:01　id：zZqddMhX0
    キャベツが多すぎてその水分に負けてるんじゃないの
  4. 4 名無しのまんぷく 2024年07月25日 09:08　id：EFSkcWa40
    お好み焼き蒸し蓋はデカめのホムセンとか行かないと中々見かけないねー。3000円くらいだっけ？
    ともあれ生焼けは普通にお腹壊すから気をつけましょう。
  5. 5 名無しのまんぷく 2024年07月25日 11:07　id：LCVpeQte0
    鉄板で焼き目を付けたら
    あとはレンジで加熱すればいい
  6. 6 名無しのまんぷく 2024年07月25日 13:40　id：5E4itYgV0
    どうしても、なら蓋して蒸し焼き
    まあ粉多いんだと思うな、キャベツもっと刻んでやたら大量生産しろw
  7. 7 名無しのまんぷく 2024年07月25日 14:41　id：bZ9D1acm0
    蓋するとか聞いたことないぞ
  8. 8 名無しのまんぷく 2024年07月25日 14:52　id：5E4itYgV0
    普通半生になんてならないからだよ
    どうしても、なら蓋するしかないぞ
    これお好み焼き以前の知識
  9. 9 名無しのまんぷく 2024年07月25日 16:05　id：EMP3zy7S0
    >>7
    それは君が知らないだけ
    オタフクなんかは推奨してるし
  10. 10 名無しのまんぷく 2024年07月25日 17:17　id：ljDTksd90
    家でつくるお好み焼き
    自分は蓋（蒸し焼き）なんかしないぞ
    そしてペタンコだｗ
  11. 11 名無しのまんぷく 2024年07月25日 17:31　id：cnpPcEBP0
    家で作るお好み焼き(豚玉)がふわふわで美味しくて
    娘が何故関西に行くと毎回お好み焼き屋に行くのか？家で作る方が美味しいと言う
  12. 12 名無しのまんぷく 2024年07月25日 18:34　id：hwVgzTyr0
    所詮マヨとソースで食ってるだけのB級グルメやぞ細かい所は気にするな
    これに反論あるならマヨとソース無しで作ってみろよｗｗｗ
  13. 13 名無しのまんぷく 2024年07月25日 18:53　id：lsGqhNnb0
    >>12
    お前は刺し身を醤油なしで食うんか？
  14. 14 名無しのまんぷく 2024年07月25日 19:38　id：hwVgzTyr0
    >>13
    普通に食えるよ？新鮮な物ならなおさらでしょ
    一応わかりやすく反論してあげるけど臭みけしと濃い味でごまかしているだけの物を一緒にしてくれるなよ
  15. 15 名無しのまんぷく 2024年07月25日 19:53　id：lsGqhNnb0
    >>14
    お前はソースとマヨネーズをかけたら何でもお好み焼き味になるのか
    味覚障害だなw
  16. 16 名無しのまんぷく 2024年07月25日 20:24　id：hwVgzTyr0
    >>15
    自分が味覚障害なら君は読解力不足だね
    所詮ソースとマヨで食ってるだけのB級グルメやろ？細かい所は気にするなって最初に言ってるよ
    ソースとマヨをかけたらなんでもお好み焼き味になるなんて主張はしていない
    最初の主張をあらためてしようか？マヨとソースなしでおいしいお好み焼きがあったらぜひ教えてくれ
  17. 17 名無しのまんぷく 2024年07月26日 02:23　id：lV3IEAQR0
    ＞あれはまとまらないから上から押しまくって圧縮する
    下手クソでマズいところでしか食べたことのない奴に限って、こういう講釈を偉そうに垂れるんだよな
    こういう店に限って生麺を使うから、ベシャベシャで味の薄いお好み焼きになる
    まともな店は押さえることはせんし、水分過多になるので生麺も使わない
  18. 18 名無しのまんぷく 2024年07月26日 07:05　id：Y.jcqlSp0
    なんか余裕の無い人が増えたなぁ
    硬めでも柔めでも広島でも大阪でも蒸してもパリパリでも自作でもお店でも美味しいと思うモノを食べて落ち着こうよ？
  19. 19 名無しのまんぷく 2024年07月26日 09:07　id：ui5ENwFF0
    >>16
    先ずお前みたいなタイプにそのお好み焼きを出しても、もう否定する事に全力を傾けてるから無理
    それとお前喋りすぎ
    理論武装は言葉が多いが一つ一つ読むと薄っぺらい言葉のマシンガンなだけで説得力どころか人を不快にされるだけの要素がほとんど
    お前と話して周りが黙るのはお前に論破されたからじゃなくて、お前と話したく無いからだって事を頭に入れといてな
  20. 20 名無しのまんぷく 2024年07月26日 11:55　id：PecfTGUW0
    >>18
    ほんそれ。春あたりから自分の好みと常識意外は許容できないコメ増えすぎ。
    まんぷく、て精神性にもかかってるんやないんか？
  21. 21 名無しのまんぷく 2024年07月26日 20:20　id：FU9V9Br.0
    >>19
    いやだなぁそんなのわかってるから実生活では何も言わないよ、それどころか適当に合わせてるよ
    だからこういう所で言うんだろ？ソースとマヨで食ってるだけのもんありがたがるのやめてくれよ・・とｗあれを美味しいとか押し付けられていい迷惑なんだわ付き合わされる身にもなってくれ
    ここからは意地悪な発言な。理論武装で薄っぺらい？つまり反論できないってことじゃね？
    良いから反論してくれよｗｗ


  22. 22 名無しのまんぷく 2024年07月26日 20:26　id：FU9V9Br.0
    >>19
    あ、ごめんね日にち変わったからIDかわってるのかID=hwVgzTyr0だったもんだよ
    美味しい物には目がないからソースとマヨ無しでおいしい粉物紹介してくれたら速攻寝返るよ！

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