1: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:07:59.583 ID:xhPxU9OK0

大作

材料1

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1720260479/

77: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:51:52.893 ID:KKwXr7HH0

>>1
は？セロリ？

79: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:54:55.431 ID:xhPxU9OK0

>>77
気づいてないだけで
ミートソースとかもこうやって入ってるんだぜ

2: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:08:27.350 ID:h7cYp9mT0

ジャガイモなしかよ
やり直し

3: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:08:32.491 ID:xhPxU9OK0

先週河童橋で買ったブンブンチョッパーを初めて使って刻む
材料全部刻むとなかなかの量になる

6: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:08:53.923 ID:nkH4ipqn0

>>3
具ちっさ

7: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:09:10.047 ID:xhPxU9OK0

>>6
具じゃない

4: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:08:37.765 ID:IYU9XkTY0

オレにカレーを食わせろ

78: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:52:17.879 ID:KKwXr7HH0

>>4
大槻ケンヂ乙

8: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:09:25.222 ID:xTM+jqCq0

セロリいらねー
くせーんだよ

11: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:09:56.861 ID:xhPxU9OK0

>>8
これ食ってセロリ入ってるの気づいたら天才だわ

9: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:09:26.061 ID:xhPxU9OK0

アホみたいな量の油で炒めるというよりも煮る

10: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:09:49.548 ID:3iXC6jIT0

ここまで刻むとセロリ気にならなそうだな

12: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:10:08.202 ID:xhPxU9OK0

1時間後
だいぶ嵩が減ったのでいっぺん油を切る
油少なく始めると、ここまでずっとかき混ぜる羽目になる

13: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:10:11.869 ID:jgfc1raK0

ここまでハンバーグ

15: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:10:27.019 ID:ilttU/QU0

肉は？

17: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:11:12.823 ID:xhPxU9OK0

大雑把に切れたら第二ラウンド
混ぜながら炒めてく
2時間後、ここまで減ればOK

18: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:11:38.748 ID:xhPxU9OK0

油は切って

取っておく
野菜のエキスが出たうまうまオイルなので

20: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:11:57.082 ID:xhPxU9OK0

材料2

21: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:12:15.996 ID:xhPxU9OK0

下茹では凍ったままでOK

短時間派と長時間派がいるのは知っている
今回は出汁要員でもあるので、短時間にする

22: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:12:38.701 ID:xhPxU9OK0

20分ほど茹でたら

洗って

切り分ける

23: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:12:58.395 ID:xhPxU9OK0

ここからワインで煮る

3時間ほど

24: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:13:15.681 ID:xhPxU9OK0

材料3

25: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:13:34.530 ID:xhPxU9OK0

カット

26: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:13:58.065 ID:xhPxU9OK0

油を温めて

肉に塩胡椒して

表面を焼く

29: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:14:36.551 ID:xhPxU9OK0

一通り焼けたら

じゃがいもを踏み台にして

オーブンで焼く

20分2セット

31: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:15:14.370 ID:xhPxU9OK0

焼けたら

ホイルで包んで

タオルで包んで炊飯器の上へ

33: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:15:48.232 ID:xhPxU9OK0

そのまま材料4

を、カットして踏み台芋の周りに並べ

塩胡椒うまうまオイルかけてオーブンへ

35: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:16:55.513 ID:xhPxU9OK0

材料5

45: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:19:47.782 ID:RaqOG1iRd

>>35
へー考えられんもったいな

36: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:17:33.837 ID:xhPxU9OK0

りんごと桃は1/4ずつ、すりおろす

37: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:18:00.404 ID:xhPxU9OK0

ソフリット（最初に煮た野菜）を温めて

38: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:18:20.081 ID:xhPxU9OK0

ホールトマト缶とトマトペースト投入
ペーストだけにするとしょっぱいから

41: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:18:51.170 ID:xhPxU9OK0

トマトの水分をよく飛ばしてから
赤缶ベースに、クミン、チリペッパーを増量したものを入れて
よく練るように火を通す

42: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:19:18.608 ID:xhPxU9OK0

チキンスープで伸ばす

44: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:19:41.871 ID:xhPxU9OK0

3時間煮た牛すじも投入して煮込む

47: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:20:27.834 ID:RaqOG1iRd

>>44
うわーすげーな

82: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:58:45.841 ID:KKwXr7HH0

>>44
ココまで文句言わずに見てきたがもう我慢ならん！勿体ない！
お肉だってこんなカレーの為に死んだワケじゃないと思う。
スマンがココまでだ、もう見ない。オマエはバカだ。

84: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:59:28.971 ID:xhPxU9OK0

>>82
なんでー
おいしいよ？トロトロで

46: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:20:14.259 ID:AEaXqy120

何時間かけとんねん

49: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:20:37.622 ID:xhPxU9OK0

ローストビーフの包みを開ける

ホイルにはほとんど汁が漏れてない、いい感じ

カット
いい感じ

50: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:20:39.806 ID:N116u3sx0

じゃがいも入ってないとカレールーが深みが無くイマイチ味が足りない
具の種類が少ないおでんみたいなもの
食材同士が旨味を出し合ってるから味に深みが出る

56: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:21:48.607 ID:RaqOG1iRd

>>50
じゃがいもいらない派が結構いるのがよくわからんな
プレーンカレー好きだでジャガイモは絶対必要だわ

52: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:21:19.494 ID:ELl1p+800

手間かけすぎ店で食った方がいい

58: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:22:01.058 ID:xhPxU9OK0

>>52
お店に行ったら、作れないじゃん

53: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:21:19.588 ID:xhPxU9OK0

以上、お皿に盛って、いただきます！

59: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:22:03.424 ID:v3r1+qfMd

>>53
お店レベル以上やんけ

61: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:22:51.686 ID:xTM+jqCq0

>>53
うまそー

65: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:35:35.546 ID:xhPxU9OK0

>>61
おいしい！
甘くて辛くておいしい！

91: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 20:44:17.429 ID:rsx74iVK0

>>53
ええやん
美味そう😋

57: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:21:51.130 ID:goKMUeIz0

おしゃれすぎだろ

63: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:28:18.552 ID:nZFs3IdF0

凄い手間をかけてるね　尊敬するわ

64: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:32:06.959 ID:JkDjG8rd0

ワイからするとプロだよ
めっちゃ美味しそう

66: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:36:47.994 ID:goKMUeIz0

こういう凝ったものは作れんなぁ
できるの羨ましいわ

68: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:39:41.005 ID:xhPxU9OK0

>>66
いうても特殊な技術は全くいらんですよ
やったことは野菜切って煮るかオープン入れるかだけだから
きっと誰でも出来る

ひたすら時間かかるだけで

67: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:37:46.384 ID:YDaDMhn90

ワザワザソフリットまで作ったのか

70: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:40:19.541 ID:xhPxU9OK0

>>67
どうせなら倍量作って保存すればよかった

71: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:40:34.386 ID:5d0JDEaW0

一人で食べるの?

73: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:44:20.857 ID:xhPxU9OK0

>>71
食事の時にする話題じゃないでしょ( ；∀；)
少しは気を使って！

72: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:40:56.695 ID:Y+BlU3d80

バーモント辛口と甘口間違えて甘口買ってしまった
味覚が死んでるから辛口じゃないとだめなのに

75: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:45:24.100 ID:xhPxU9OK0

>>72
辛味は足せばいいじゃない

チリペッパーパウダー足すとか
唐辛子オイル作って出すとかとか

74: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:45:01.916 ID:u5qB/E48d

何だただのプロか

76: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:46:36.381 ID:6Yifuxp60

自分なんか定番野菜と肉を炒めて煮込むだけだ
この時期一晩放置がギリなんで、結局鍋の中身を一気に食い切っちゃう
で、腹パンパン

81: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:58:27.075 ID:xhPxU9OK0

>>76
俺も手間かけない時は
15～20分カレーだよ、こんな

80: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:56:42.163 ID:/xlqOS7b0

圧力鍋使わないんか

83: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 19:58:55.769 ID:xhPxU9OK0

>>80
持ってない

欲しいけど、もう置くところがねえなあ
引越ししたい…

96: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 21:00:20.249 ID:nhuoQMvq0

>>83
最近は圧力鍋より低温調理が熱いよ
牛スジとか6時間放置で下拵え終わる

85: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 20:08:39.167 ID:wkbt9J540

これだけでいくら掛けてんだよ…

87: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 20:24:24.044 ID:xhPxU9OK0

>>85
肉はスジもモモも1000円くらいずつで
半分使ったから1000円くらいだな

93: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 20:53:16.230 ID:wkbt9J540

>>87
野菜やらトマトペーストやらで2000円はくだらんだろ
原価3割理論で1万弱ちかくで売れるな

99: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 21:04:47.935 ID:xhPxU9OK0

>>93
調味料の値段は忘れたけど
込み込み2000円くらいじゃないかな

いやもうちょっとするか
最近野菜が高いから

88: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 20:29:33.542 ID:qFl11Z530

食いに行ったほうが早いな

89: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 20:35:17.636 ID:kmk2CIMJr

ココイチ行くわ

92: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 20:50:42.332 ID:xhPxU9OK0

>>88,89
お店に行ったら、作れないじゃん

親にミニ四駆買ってくれつって
完成品渡されて嬉しいかっつー話ですよ

94: 風吹けばまんぷく 2024/07/06(土) 20:57:05.880 ID:YVnPEtdc0

上手～おいしそ～！

こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。

優勝！！！
これは食べてみたいです！！！

タグ：: #カレー; #ローストビーフ

1 名無しのまんぷく 2024年07月17日 22:56　id：7sJF2GuH0

お店に行ったら作れないとかいう趣味人の至言

2 名無しのまんぷく 2024年07月17日 23:29　id：0hfP4q300

チキンスープと牛すじ？？？なぜ？？？？？
しかも肉と野菜は別
なにしたいんやこいつ

3 名無しのまんぷく 2024年07月17日 23:46　id：H1C8qWYY0

これは間違いなく旨い
趣味じゃなきゃカレーでここまでは出来ないからねぇ一人1万取れるなら別だが
本物の趣味や

4 名無しのまんぷく 2024年07月18日 00:29　id：1GNk8qm70

いいね。豊かさってこういうことだ。

5 名無しのまんぷく 2024年07月18日 00:50　id：FZ.osrYK0

これはすごい
批難してた人がいたのがよくわからんが

6 名無しのまんぷく 2024年07月18日 00:53　id：LtYNLj0O0

おいしそうなんだけど牛筋煮こんだスープはどこいった？

7 名無しのまんぷく 2024年07月18日 02:28　id：Sa6KK8oV0

これは本物やな

8 名無しのまんぷく 2024年07月18日 02:34　id：PAgWrcTz0

材料と手順はそれっぽいけどニワカなのが隠せてない
特に酷いのが冷凍のまま牛筋の下ごしらえしてるのと
ローストビーフの肉汁が抜けてパサパサになってるのを隠してる点
多くの料理動画では肉汁があふれて出るのを見せてるし写真でも分かる