まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き！いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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food_hiroshimayaki
1: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 15:53:14.628 ID:UPHLMELrp
教えろ下さい広島民

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1672123994/

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2: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 15:54:27.519 ID:FZZSMfNX0
広島民に広島焼き言うとキレるよ

5: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 15:55:42.794 ID:UPHLMELrp
>>2
まじで？
なんて言えばいい？

3: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 15:54:57.213 ID:Zyzw/ad0r
広島焼きは店で食え

7: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 15:56:30.305 ID:kkzCN/hIp
焼そば焼いて大阪風お好み焼きを上に乗せる

9: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 15:56:39.177 ID:LymUHwVK0
道とん堀でバイトしてた時に広島焼き研修受けて客前で焼く資格を得た

10: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 15:56:47.883 ID:liYmr6CPa
やってみれば分かるけど広島焼きは時間かかりすぎる

11: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 15:57:24.052 ID:MmBnRXM/0
長いから広島焼きで良くね？

13: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 15:57:41.319 ID:hfYaA0dpr
広島焼きは混ぜない焼きそばを小麦粉の皮とぐちゃぐちゃの目玉焼きで挟むだけ

15: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 15:58:51.938 ID:UPHLMELrp
>>13
あーなるほど
とんぺい焼きのが近そう

16: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 15:59:14.114 ID:K3nDVye9d
さっき食ってきたわ

19: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:05:13.425 ID:UPHLMELrp
>>16
美味しかった？

18: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:03:13.326 ID:0xpbINfL0
作り方のベースは調べろ
いりこ粉末は必須

22: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:08:30.263 ID:bb6b6LNFr
具の多いクレープを作るイメージ

23: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:08:57.654 ID:JDpG2k5Up
めんどくせーから広島焼きと大阪焼きで区別してるわ。どっちに対しても今川焼と違う地域ごとの名前あるんだからそれで呼んでるだけだって突っぱねる
それでもウダウダ言ったら元は東京のどんどん焼きだ死ねって暴言吐いてググらせる

24: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:10:11.966 ID:CG3CxlMCr
>>23
関東には大阪焼きというお好み焼きとは違う食べ物が祭りの屋台とかで売ってるからややこしくなる

26: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:11:30.674 ID:z7RGo7kR0
>>24
そんなのあるんだな
調べたら回転焼きの型で焼いたお好み焼きみたいなもんなのか

28: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:17:18.608 ID:PZ9IPrv9r
>>26
関西だと関西焼きとかリング焼きって呼ばれてる

25: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:10:36.469 ID:UPHLMELrp
なんか急にお好み焼き食べたくなったから
夕飯はお好み焼きにしよう

27: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:15:52.153 ID:bb6b6LNFr
具の多い焼きそばを生焼けで作る
薄く伸ばした生焼けのクレープ生地に乗せる
適当に焼いてからひっくり返す
生焼けは聞こえは悪いが、だいたいそんな感じ
生焼けじゃないやり方もある模様

38: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:32:56.886 ID:Vo57b8NLp
>>27
卵はどうするん？

30: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:19:44.975 ID:LGOdHf8+0
広島焼きは結構個性出るよな

大阪のお好み焼きは混ぜるから似るけど

31: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:21:31.399 ID:xNd7Mj+G0
ミスター味っ子のは旨そうに見えた

32: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:22:35.243 ID:ORBNfKOyr
東京のお好み焼きは粉が多くてぺったんこだからヒラヤーチーやチヂミみたいだけど
大阪のお好み焼きは粉が少なくて具が多いから厚みがあってふわふわの食感
全く別の食べ物だぞ

34: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:27:00.804 ID:yxeKo7VC0
ヘラで食べやすい大きさに切ってから箸で食べる

35: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:28:58.671 ID:7mp76evaM
いつも行く店は山椒かけるよ美味い

36: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:30:10.850 ID:bb6b6LNFr
関西のお好み焼きだけど
ボールであらかじめ生地と具を混ぜ混ぜするのと
鉄板で焼いた具に生生地をじんわりかけるのと
どっちが正当なんだろう

37: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:31:03.346 ID:8MRpbGO9r
>>36
後者はもんじゃ焼きの作り方

39: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:42:23.818 ID:bb6b6LNFr
>>37
もんじゃは焼いた具で円状に壁を作って
円の中心に生生地を流し込んでじゅーじゅー焼くイメージ

あと関西のお好み焼はあらかじめ生生地に生卵を練り込むが
もんじゃはあとから生卵を落とすイメージ

40: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:44:22.081 ID:oDs2ujO40
大阪焼きはオカンの手抜き料理やで
週一で大阪焼の日とタコヤキの日があってオカズとしてメシ食わされる

他に焼そば、カレーの日もある

41: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:44:49.009 ID:MmBnRXM/0
関西で卵落とす流派あるよ

42: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:46:47.461 ID:Vo57b8NLp
もんじゃはツマミやオヤツのイメージだな
結構お腹いっぱいにはなるけど

43: 風吹けばまんぷく 2022/12/27(火) 16:49:44.321 ID:bb6b6LNFr
まあオタフクソースを使うから
どれもだいたい同じ味になるけどな

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。

広島風って、結構手順がありますよね。
文化祭の出店で作ったことありますが、これがなかなか難しかったです～


タグ ：
#お好み焼き
#広島
10コメント
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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2024年02月04日 20:02　id：L.w1z4h50
    焼きそばでもうどんでもいいが、キャベツを山ほど使うのが肝腎
  2. 2 名無しのまんぷく 2024年02月04日 21:24　id：DFfK6qyj0
    家で適当に作るなら簡単な大阪焼きや
  3. 3 名無しのまんぷく 2024年02月04日 21:50　id：6oNEfgys0
    広島焼きは作るのめんどいのでお好み焼き作るわ
  4. 4 名無しのまんぷく 2024年02月04日 23:11　id：P5MAo8Eu0
    モダン焼きと混同してるやついるな
  5. 5 名無しのまんぷく 2024年02月05日 00:09　id：BeEq7aV.0
    文化祭で調理するてさーちゃん年齢バレますよ
  6. 6 名無しのまんぷく 2024年02月05日 00:23　id：WYotB.nk0
    関西風は家で作っても店で食べても失敗しないし常に80点ぐらいのアベレージ刻めるイメージ
    広島風は家で作る難易度の高さは言わずもがな店によってもクオリティの差が激しくて60点ぐらいのところもあれば90点ぐらいのところもあるイメージ
    どっちの料理ショーでは広島風が圧勝してたね
  7. 7 名無しのまんぷく 2024年02月05日 01:07　id：Nwvyb.zR0
    >>5
    ヒキニート歴がバレますよｗｗｗ
    ダメなのはコメ系で、加熱調理するものはＯＫやで？
    15～20年前くらいからそんな感じ
  8. 8 名無しのまんぷく 2024年02月05日 09:28　id：F6xainxZ0
    福山で食べたお好み焼きは広島タイプと大阪タイプの中間みたいで面白いと思った
  9. 9 名無しのまんぷく 2024年02月07日 00:40　id：sWW8s2T00
    広島お好み焼きは生地の上に蒸したキャベツなどの野菜と焼き麺、肉や魚介、そして玉子焼いて乗っけてソース味で食べる「デラックスおかずクレープ」

    作る上での難点は、麺焼くのと生地焼くの、２つの分離した焼き工程があるせいで、フライパンだと2回（あるいは2つ）鍋を使う必要があり、鉄板では2箇所使うことになる点ね。

    世界的に見るとこういう軽食クレープ屋台料理ってけっこうあって、広島お好み焼きは「一銭洋食」の正統進化版だってのがわかる。
    大阪お好み焼きのほうが例外の料理なんよ。
  10. 10 名無しのまんぷく 2024年02月09日 06:04　id：Jt3L2LiD0
    コメ9
    大阪のお好み焼きは本文40の言う通り「オカンの手抜き料理」、家庭料理が元
    だからダメとか優れてるとかではなく、なんというか「原型が違う」感じ？

    コメ7
    ＞ダメなのはコメ系で、加熱調理するものはＯＫやで？
    うちの地域は第一候補お好み焼き・第二候補焼きそばがNGで、
    第三候補の（業務用レトルトカレー温めた）カレーになった＠20年前の公立高校文化祭の出店in北陸
    炊飯は普通に学校の家庭室備品の炊飯器でやったけど、地域性あるのかね？

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