まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き！いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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cooking_kosyou_pepper

1: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 14:44:52.43 0
普通にカウンターの上に胡椒置いてあるけど
家系に胡椒は合わないんじゃない?
昔ながらの醤油ラーメンじゃないんだし

引用元: https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1695534292/

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2: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 14:45:59.02 0
ライスにかけるんだぞ

3: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 14:47:11.92 0
何も考えずいきなり胡椒かけるやつ結構いるだろ
あいつら用

4: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 14:48:15.82 0
普通に合うぞ

5: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 14:50:37.82 0
粗挽き黒胡椒は合いそうだけどな
ラーメンコショウは合わなそう
試す気もないけど

6: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 14:51:28.13 0
ラーメンハゲの漫画でそういうエピソードあったな

7: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 14:52:27.11 0
こないだライス6回もお代わりしてたやついた　どんな胃袋してんだか

8: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 14:53:06.09 0
いや普通に合うよ
あと餃子のタレでも酢胡椒使うし

9: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 14:53:14.73 0
味に関わらずラーメンには胡椒を振るもんだと思ってる奴がいるからな

10: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 14:53:51.31 0
ライスにふりかけて海苔巻いて食う

11: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 14:54:34.87 0
胡椒はカロリーゼロ、塩分ゼロだから罪悪感ない味変ツールなんよ

12: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 14:54:33.74 0
胡椒の味が好き

14: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 14:58:17.38 0
むしろ置いてないところの方が少ないだろ

15: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 15:02:38.07 0
とりあえずスープを素の状態で飲んでみて
調整が必要と感じたら胡椒入れるスタイルで食ってるけど
家系のスープは何か入れようと思った事がない
頻繁に食べてる幸楽苑の中華そばならもう分かってるから
最初から胡椒入れるけど

19: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 15:42:40.31 0
味変する時に酢と胡椒を入れるんだろう
あるいは豆板醤と酢

20: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 15:46:28.55 0
豆板醤もいらない

21: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 15:47:38.69 0
豚骨は豚骨のままのほうが旨いのに
ちゃんと出汁取らずに醤油ぶち込んだのが家系

27: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 16:06:45.50 0
>>21
なるほど
確かに家系は豚骨臭はきついのに肝心の旨味がないよな
だから塩分と油多めで誤魔化してんのか納得

30: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 16:12:04.35 0
>>27
豚の拳骨は拳骨だけで超濃厚な旨味成分が出る
ただし朝早くから炊かないといけないから
駄目な店は適当に茹でて醤油や味噌やラードや背脂ぶち込んで誤魔化す

いっぺん純豚骨味わうべき

22: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 15:47:48.59 0
ここ不味いなという意思表示のための道具

23: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 15:56:09.37 0
豚骨か家系のどっちがというんじゃなくて別物だからな

24: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 16:01:51.11 0
胡椒入れたら無条件でうまくなるの？

25: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 16:02:25.44 0
家系の特徴はチー油だな

26: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 16:05:22.62 0
豆板醬がダントツでいらない
少しでも入れたらスープの味がすっかり変わってしまう

28: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 16:07:28.84 0
麺を食べ終わった後に味変するのに使うんだよ
そうすると胃もたれもあまりしなくなるし

32: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 18:32:20.48 0
家系ラーメンの食べ方に関しては豆板醬おろしにんにく黒コショウを適時投入するRED吉田流の食べ方がスタンダードなんじゃないかな

33: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 18:34:05.44 0
RED吉田じゃないやRED中村だ

34: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 20:23:20.15 0
ご飯と合わせる前提のラーメンとか吉村ナメてんのか
ラーメン単体で完成させろよ

36: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 20:52:32.27 0
ナメてんのはお前だ
肉体労働ナメんなよ

37: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 22:00:57.78 0
山岡家では胡椒かけるよ

38: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 22:05:49.16 0
山岡家は家系ではない

39: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 22:22:38.23 0
鶏油と濃い味で誤魔化してるだけだよね
客層も二郎の次をラーメンショップ天一と争ってるし

40: 風吹けばまんぷく 2023/09/24(日) 22:30:24.06 0
たぶん「家系」で家系図を辿れる店をイメージしてるか
駅前のよく分かんない店をイメージしてるかで全然違うんだろうな

41: 風吹けばまんぷく 2023/09/25(月) 01:51:19.95 0
昔ながらのにはテーブルコショー
家系にはあらびき黒コショウが合う

43: 風吹けばまんぷく 2023/09/25(月) 02:13:09.97 0
コショウ合うだろ
あのコショウとニンニクをスープで溶かして
それをご飯にかけて海苔で食べるんだよ

44: 風吹けばまんぷく 2023/09/25(月) 02:41:51.86 0
麺いらないからスープにご飯入れたのだけ食いたい

45: 風吹けばまんぷく 2023/09/25(月) 02:44:10.76 0
そんなにご飯食べたいのかな？
俺はラーメンにご飯いらない派だからさっぱりわからん🤷‍♂

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。

そういえば、家系ラーメンにはコショウ入れたことないかも・・・
天一のこってりには、相当入れますが！！！


タグ ：
#家系ラーメン
#コショウ
17コメント
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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2023年10月01日 18:35　id：TOL3P1vX0
    バッ

    バッ

    バッ
  2. 2 名無しのまんぷく 2023年10月01日 19:02　id：8iSGdE010
    合う合わないなんて個人の主観なんだから選択肢が多いに越したことはないでしょ
  3. 3 名無しのまんぷく 2023年10月01日 19:17　id：YH1raaHF0
    好みの問題で片付けられるべき話
  4. 4 名無しのまんぷく 2023年10月01日 20:37　id：lg0ZCqsk0
    >>1
    >>2
    >>3
    知らん知らん知らん知らん知らん知らん
    やかましいねんおまえら
    擬音とか同じ事２回言ったり
    しょーもないねん！
    ここはおまえらの日記ではない
  5. 5 名無しのまんぷく 2023年10月01日 21:12　id：gAJZ4v3i0
    >>4
    その言葉そのままそっくり返す
  6. 6 名無しのまんぷく 2023年10月01日 21:14　id：gAJZ4v3i0
    家系は粗挽きコショウとニンニクをぶち込む事によって完成する🧄
  7. 7 名無しのまんぷく 2023年10月01日 22:11　id：IHKyBu5.0
    >>4
    >>4
    >>4
    成りすましで印象操作したいんだろうけど、ごく普通にコメントしてるだけの人に無差別に絡んで荒らし回るの、やめた方がいいと思うよ
  8. 8 名無しのまんぷく 2023年10月01日 23:28　id：tw8oK6UP0
    >>4
    お前よそで食品衛生法絡みのウンチク披露したら秒でツッコまれて発狂してたヤツやろ
  9. 9 名無しのまんぷく 2023年10月02日 06:28　id：OKW4R2zZ0
    味覚障害にも優しいからなぁ
  10. 10 名無しのまんぷく 2023年10月02日 08:01　id：W6pli.9k0
    >>8
    知らん知らん知らん知らん知らん
    何の事かさっぱり分からん
    何の為に生きてるか分からん
    生きてる意味が分からん
  11. 11 名無しのまんぷく 2023年10月02日 11:13　id：9QQ9SP7b0
    >>4
    すげえ特大ブーメランで草
  12. 12 名無しのまんぷく 2023年10月02日 12:03　id：2D.0A0b60
    >>11
    知らん知らん知らん知らん知らん
    ブーメランとか知らん
    意味分からん事言うな
  13. 13 名無しのまんぷく 2023年10月02日 15:31　id：MnE7Uzh40
    ていうか、まだバカな知らん知らんガイジがいるのか…
    このブログを見るのやめます、さようなら✋
  14. 14 名無しのまんぷく 2023年10月02日 16:39　id：UjgGo7PL0
    >>13
    知らん知らん知らん知らん知らん
    おまえの別れの挨拶なんていらん
    誰も引き止めるヤツもおらん
    おまえ構ってちゃんだろう？
  15. 15 名無しのまんぷく 2023年10月02日 18:53　id：gn7Ez.0H0
    使う人がいるからおいてるわけで必ず全部使えなんて言ってないんだよなあ
  16. 16 名無しのまんぷく 2023年10月03日 08:40　id：QncOEgHn0
    パッパッパッパッ

    のBBAワイ
    クソほど故障をかける
  17. 17 名無しのまんぷく 2023年10月03日 14:26　id：BYUUij530
    >>16
    知らん知らん知らん知らん知らん
    おまえBBAとか知らん
    もう生きてる意味が分からん
    俺を支えてくれ

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