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1: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:13:29.701 ID:UMPLiu7hp
あれなんでだろな
1: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:13:29.701 ID:UMPLiu7hp
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2: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:13:46.171 ID:pAqtmsAg0
油の温度
4: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:14:34.891 ID:HHPNcVUr0
じゃがいもから作ったやつのことか？
水にさらしてしっかり乾かす必要あるからな
水にさらしてしっかり乾かす必要あるからな
11: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:15:42.079 ID:ZKNVkFLGp
>>4
なるほどな
なるほどな
5: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:14:40.289 ID:+NZwfK47d
油の種類
6: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:15:02.641 ID:Qich0k0i0
冷凍のやつ普通にうまいぞ
7: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:15:06.447 ID:HZ9UmOvW0
いやめちゃくちゃ美味いけど
8: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:15:18.577 ID:EWPdjl5f0
スーパーの惣菜フライドポテトシナシナでワロタ
9: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:15:38.554 ID:FYT7L2L30
でっかい中華鍋で揚げてるか？
揚げ物には適温があるんだぞ
揚げ物には適温があるんだぞ
12: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:16:20.832 ID:Nth19knud
業務スーパーの例のマックそっくりポテトをオリーブオイルで上げたけど美味しかったぞ？
13: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:17:03.396 ID:1aYhfF0t0
油の温度が低い
17: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:17:58.453 ID:Nth19knud
>>13
へー
やっぱ業務用のフライヤーって火力から違うのか
へー
やっぱ業務用のフライヤーって火力から違うのか
20: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:18:43.673 ID:n1cn0YQV0
>>17
火力というか油の量というか
火力というか油の量というか
24: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:22:02.440 ID:Nth19knud
>>20
凍ったまま入れると一気に油の温度下がる的なあれか
まあ家庭じゃ店の油の量は用意できないわな笑
凍ったまま入れると一気に油の温度下がる的なあれか
まあ家庭じゃ店の油の量は用意できないわな笑
27: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:24:58.206 ID:EzF1VBST0
>>24
マックだって一応解凍してからフライヤーにいれるって手順だからな
マックだって一応解凍してからフライヤーにいれるって手順だからな
29: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:26:11.538 ID:Nth19knud
>>27
わざわざ解凍してんのかあれ
次買ったらそれでやってみる、さんきう！
わざわざ解凍してんのかあれ
次買ったらそれでやってみる、さんきう！
14: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:17:06.226 ID:n1cn0YQV0
いっそオーブンで加熱したほうがうまいまである
15: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:17:11.589 ID:oSgZ2kFe0
普通に美味しい
16: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:17:42.089 ID:uR/pDBiQ0
めちゃウマなんだが
18: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:18:38.883 ID:y4k7gFqk0
しっとりのイモでも輪切りにして片栗粉まぶして揚げるとシェーキーズのポテトみたいになって旨い
19: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:18:39.215 ID:jBEdyOe5d
美味く作ってないってだけの話じゃね？
21: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:18:52.792 ID:NthkkNnl0
小麦粉振りかけて揚げてみたけど普通に美味かったぞ
22: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:19:03.289 ID:gFQvjyvxa
素揚げで普通に美味いが？
どんな調理でやってんだ？
どんな調理でやってんだ？
28: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:25:14.672 ID:OX1WTUHC0
店のポテトのような食感はやり方がある
最初水に付けて澱粉を取る
その後ちゃんとに拭き取って冷凍庫で凍らす
それから揚げる
最初水に付けて澱粉を取る
その後ちゃんとに拭き取って冷凍庫で凍らす
それから揚げる
30: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:27:21.770 ID:rUyQtcjQ0
どのようにまずいのか
31: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:28:19.536 ID:ibpZVKA20
スーパーのやつでも美味いのに美味くないわけないじゃん
32: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:28:27.644 ID:E5hp/Q1T0
スーパーのやつ買ってないか？
通販で業務用の買うとマジでぶっ飛ぶぞ
同じポテトなのに何故か全く違う
通販で業務用の買うとマジでぶっ飛ぶぞ
同じポテトなのに何故か全く違う
34: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:32:20.129 ID:OX1WTUHC0
解凍するなしないかはあんま関係ない
36: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:39:57.120 ID:sSl8fduN0
牛脂使って揚げろ
サラダ油だけじゃ駄目
サラダ油だけじゃ駄目
37: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:42:36.583 ID:EzF1VBST0
あと温度は210℃くらいで揚げれれば
38: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:52:27.325 ID:NUNblZBc0
出来たてはうまい定期
39: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 17:57:10.194 ID:Ygv5bqDK0
ジャガイモの品種からして違うじゃん
43: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 18:05:14.739 ID:Ry0bcz7l0
レンチンして炒めればいいじゃん
42: 風吹けばまんぷく 2023/08/30(水) 18:02:14.020 ID:36FL2R/Va
ジャガイモを細く切ってバターで炒めてソースで味付けするだけでクソ旨い
こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。
う～ん、できたてならおいしかったりましすけどね～
どこかのネカフェのポテトの味付けが、マコーミックの醤油バターだとか何とかということを聞いたことがありますが、味付けも大事かもしれませんね！！！
コメント
それとピックするコメントにセンス無さ杉。無いならないでやってかないと選眼レベルあがらねーぞ
温度なんかじゃねーよ。油にラード、ポテトの仕上げ方、メーカー、
マックのポテトのWikiみたり、マック ポテト 再現 とかでｇｇｒ
知らん知らん知らん知らん知らん
おまえの価値観とか知らん
ここはおまえの日記じゃない
承認欲求はTwitterでやれ
ちゃんとしたのが食いたいなら油をケチるな
投入時の油ハネが無いから良かったよ。
美味しいポテトフライ作れるよ
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