まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き！いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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1: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:39:29.552 ID:b1yNuD5pMNIKU
どうやったらこの呪い解けるの？

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1688013569/

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33: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 14:01:35.030 ID:r6fdkfHGaNIKU
お好み焼き屋で働いてた俺登場
>>1はたぶん粉と水多すぎ

・じゅうぶん大きいボウルを使う
・まず具材入れて
・小麦粉ふりかけて
・この時点でよく混ぜて
・溶き卵かけてもう少し混ぜて
・最後に水（出汁）を少しずつ入れて硬さ調整

ドロドロしてる必要はないっす
サラダに小麦粉ドレッシングかけました、くらいが目安

34: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 14:02:38.692 ID:7rNaV7jwaNIKU
>>33
それな
大きめに切ったキャベツに粉少なめが重要だよね

2: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:39:53.019 ID:I1oBqia5pNIKU
火強すぎなんやろ

3: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:40:32.934 ID:Ph5PdTdy0NIKU
中火～弱火だぞ
あと厚いんじゃね

4: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:40:48.310 ID:Wa33z3XNaNIKU
薄くする

5: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:40:54.332 ID:OtbFwqLb0
それがもんじゃ焼きだ

6: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:41:00.744 ID:vPtS0XtTrNIKU
中火でフライパンに蓋をして蒸し焼き
中まで火が通ったら豚を外して両面カリッとするまで焼く
これだけ

8: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:41:33.251 ID:vPtS0XtTrNIKU
豚を外してってなんだ？？？
蓋を外してな

7: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:41:28.566 ID:Ph5PdTdy0NIKU
押さえつけてもいいぞ

9: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:42:00.440 ID:imZQ7YCd0NIKU
小さめに作れ

10: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:42:29.338 ID:UyPao01/0NIKU
薄く作ったりヘラで押してぺったんこにすると不味い
厚みのあるふわふわのお好み焼きが美味い

11: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:43:19.492 ID:ppYeu8FR0NIKU
中火にして蓋をして蒸せ

13: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:45:25.533 ID:b1yNuD5pMNIKU
生地を薄くして火を弱め蓋をするか
ちょっと試してくるわサンキュー

14: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:45:32.497 ID:opWztVL/0NIKU
火力つよすぎ
蓋をしてない
焦げやすい素材(砂糖とか)が入ってる

16: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:47:32.362 ID:ppYeu8FR0NIKU
別に生地は薄くしなくていいと思うけどねぇ
邪道だけどうちの実家はソースとマヨネーズを混ぜたもんをかけてから蓋をして蒸してた

17: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:47:48.873 ID:tD0wkWYZ0NIKU
蓋しろ

24: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:51:10.744 ID:rPwfqp0RdNIKU
蓋すれや
蓋ないんか
蒸らさないと

25: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:51:13.107 ID:dltoqrOv0NIKU
キャベツいっぱい＆山芋たっぷりで作るとふわふわらしいな

弱火で蓋すりゃ半生になることはないと思うが

28: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:57:02.274 ID:ppYeu8FR0NIKU
>>25
山芋入れるとふわふわになるよ
ただすり降ろすのが手間

26: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:55:59.047 ID:i3VzIIQXrNIKU
ふわふわのお好み焼きを知らない奴って殆ど小麦粉でできた不味いお好み焼きを食ってるんだろうな
チヂミみたいな小麦粉を焼いたのにほんの少しの野菜みたいな不味いやつなw

ふわふわのお好み焼きは生地に山芋が入ってたり生地の量よりキャベツの方が圧倒的に多い
生地はあくまでツナギ
かき揚げより粉の割合は少ない
そういう本物を食べた事が無さそう

30: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 13:58:07.243 ID:9YP2s78A0NIKU
広島風のこと言ってんのかな
あれはお好み焼きじゃないけど

32: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 14:00:24.334 ID:Fi/fSkXarNIKU
>>30
広島焼きとお好み焼きは全然違うじゃんw
あれはまとまらないから上から押しまくって圧縮する
あんなのふわふわとは言わない

35: 風吹けばまんぷく 2023/06/29(木) 14:04:34.216 ID:sz/rBOvm0NIKU
レンチン(´･ω･`)

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。

これは、生地が厚いのでしょうか・・・
お店にある蒸し焼きするときのアレ、売ってるの見たことありません・・・


タグ ：
#お好み焼き
13コメント
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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2023年07月05日 20:59　id：ncWswUkn0
    刻みキャベツを事前にレンジで温めると生焼けは防げる、結局料理は如何に食材に熱を通すかだから
  2. 2 名無しのまんぷく 2023年07月05日 21:53　id：yFIlsP5p0
    >>1
    「結局料理は」ｷﾘｯ、じゃねえよwww
    おまえごときが何をまとめることがあんねんｗ
  3. 3 名無しのまんぷく 2023年07月06日 02:34　id：FRECOnXH0
    >>1
    キャベツに火は通ってても小麦粉含むベースの地に火が入ってない問題は解決しないでしょソレ
  4. 4 名無しのまんぷく 2023年07月06日 04:23　id：u7Yn103W0
    途中で蓋して少し蒸せばいいだけでしょ
    別にそれで水っぽくならんし
  5. 5 名無しのまんぷく 2023年07月06日 05:09　id：HgoPZuAa0
    途中にもあるけど、一番弱火にしてフタをしたまましばらく蒸し焼きにする、が確実かと。
  6. 6 名無しのまんぷく 2023年07月06日 08:45　id：d2P.ICcx0
    レンチンしたらええやん
    簡単な料理すら上手く料理出来ないやつは何を工夫しても上手くはならねえよ
  7. 7 名無しのまんぷく 2023年07月06日 09:06　id：D0Deg3eU0
    1枚目は失敗しやすいから注意だ。腹が鳴ってもじっくり待て
  8. 8 名無しのまんぷく 2023年07月06日 10:02　id：maIvZUYV0
    「プロが教える関西風お好み焼きの作り方！」
    YouTubeで検索して勉強したわ
    けっこう美味しく出来て、非常に満足
  9. 9 名無しのまんぷく 2023年07月06日 10:18　id：UF0DSW9J0
    レンチンは表面がしなっとしちゃうから、その後にもう一度焼いた方がいいかも
    ソース掛けちゃってたら無理だけどね
  10. 10 名無しのまんぷく 2023年07月06日 18:41　id：pIOCU4w80
    >>2
    オマエごときが批判するな
    センズリでもこいてろ
  11. 11 名無しのまんぷく 2023年07月06日 19:13　id：mjKSfRJb0
    >>10
    いちいち負け惜しみ言わんでええ
    ここはおまえの日記じゃない
    誰もおまえに興味ない
    荒らすのはやめろ自覚しろ
  12. 12 名無しのまんぷく 2023年07月07日 16:30　id：jdlweRJ10
    >>11
    オマエが荒らしだっていい加減自覚しろよカス
  13. 13 名無しのまんぷく 2023年07月07日 17:34　id：imx.XtwE0
    >>12
    いちいち負け惜しみ言わんでよろしい
    誰もおまえに興味ない
    ここはみんなの掲示板であっておまえの日記じゃない
    荒らしているということを自覚しろカス

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