まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き!いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

    このエントリーをはてなブックマークに追加
ramen_moyashi
1: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:26:16.62 ID:M3/atFI90
中々美味かったわ😅

引用元: https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1648581976/


おすすめの記事!



2: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:26:54.50 ID:M3/atFI90
罪悪感あるな😅

4: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:27:33.71 ID:RR7Kziwe0
>>2
グロ

6: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:27:58.41 ID:M3/atFI90
>>4
美味しかったの😡

3: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:27:17.42 ID:QgNoMNOs0
まんなかのなに?

5: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:27:36.81 ID:M3/atFI90
>>3
ほぐし豚や

9: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:29:50.29 ID:w0EtnFN90
何味や?

11: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:30:10.48 ID:M3/atFI90
>>9
醤油豚骨やね
二郎系や

10: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:29:58.12 ID:Iix6IARF0
ほぐし豚ってなんや?

12: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:30:52.89 ID:M3/atFI90
>>10
チャーシューのほぐした感じのやつ
スープで出汁取った後の豚肉をタレに漬け込んどる

14: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:31:54.12 ID:Iix6IARF0
>>12
はぇ~凝っとるなぁ

13: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:31:10.72 ID:w0EtnFN90
こういうのって見た目はクソやけど味はいいんだよな

15: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:32:10.97 ID:M3/atFI90
>>13
麺も粉から作ったで
意識低い系やけど味は美味い😋

17: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:33:10.08 ID:w0EtnFN90
>>15
凝りすぎやろ
スープも自作か?

19: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:34:08.40 ID:M3/atFI90
>>17
当たり前や😤
豚骨、背ガラ、豚肩ブロック、背脂入れとる

83: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:26:53.23 ID:oL+8MT/cd
>>15
道理でインスタント麺や市販の生麺にしては癖がある麺だとは思ったけど
自家製のメリットってなに?

16: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:32:57.25 ID:hXx2c2hIM
ええやん

18: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:33:13.64 ID:M3/atFI90
完食…っと😅

20: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:34:27.60 ID:8taAbAk70
これどこのラーメン?こんな二郎みたいな生めん見たことない

24: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:36:14.71 ID:M3/atFI90
>>20
せやからワイの自作言うとるやろ😤



30: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:39:19.83 ID:8taAbAk70
>>24
ええな、粉と水の配合教えてくれ

32: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:40:44.54 ID:M3/atFI90
>>30
加水率は33%や
30%くらいにしたいんやけど生地がまとまらなくなるのが怖いから機械使わないならこれくらいが安牌やね👍

36: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:42:44.88 ID:8taAbAk70
>>32
サンガツやけど
うちのフィリップスの製麺機やとあかんな、45%ないと生地がまとまらん
塩とかん水はどのぐらいや?
粉は強力粉100%

39: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:44:44.17 ID:M3/atFI90
>>36
ワイの推測やけど二郎は塩入れとらんから使っとらん
粉はオーション100%や
かん水はオリコの赤飛龍1%や
これも入れすぎると二郎らしくないコシと粘りが出てスープ吸わんから低めにしとる👍

82: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:26:26.55 ID:AE7wccWtd
>>39
ガチ勢で草
自分で作れると楽しそう

31: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:40:02.49 ID:E54Xuj0f0
>>24
かっこよ

33: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:41:21.40 ID:M3/atFI90
>>31
嬉しいで😁

50: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:52:04.04 ID:oOnVSGX30
>>24
しゅごい
何分かかるんやこれ

54: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:54:40.67 ID:M3/atFI90
>>50
粉からかん水入れて水回しして生地にして20分くらいちゃうかな
二郎の麺は寝かせない方がよくて待たなくてええから楽や😁

79: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:14:53.88 ID:RR7Kziwe0
>>24
なにこのイケメン
麺だけに

80: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:22:29.37 ID:M3/atFI90
>>79
さんがつ
市販の麺じゃ中々満足できないんや😅

21: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:34:50.87 ID:TX6iMSzX0
ええやん もやしほしいな

23: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:35:20.25 ID:8taAbAk70
よく読んだら麺もスープも自作かよ
気が狂ってるな

25: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:36:51.54 ID:NX3zTDBl0
麺がふにゃふにゃ?

27: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:37:50.30 ID:M3/atFI90
>>25
かん水少なめにしてなるべくコシ出さずにやわ目に仕上げるのは意識しとるで

26: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:37:45.75 ID:hXx2c2hIM
ようやっとる

29: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:39:05.25 ID:M3/atFI90
>>26
さんがつ
タレは二郎専売やからどうにもならんけど濃口醤油とみりん風と化学調味料で何となくや

35: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:42:12.77 ID:M3/atFI90
みんなも圧力鍋と鋳物製麺機あったら出来るからやった方がええ
下手なチェーン店行くよりかは美味い😁

37: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:43:37.68 ID:8kKRzOIS0
チャーシューとモヤキャベいれたらおいしそう

40: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:45:32.43 ID:M3/atFI90
>>37
夜中に野菜買いに行くの面倒いから許して😢

38: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:44:27.42 ID:c7zAPWq1d
そこまで凝りながら作るのはラーメンって…
手間かけるならもっとマシな料理にすればいいのに

41: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:46:30.07 ID:M3/atFI90
>>38
すまんラーメン特に二郎は好きなんや
他の料理もするけどそこまで興味が無いんや
スパイスカレーは面白そうやけど😁

42: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:47:44.16 ID:K4F9DsTN0
ええやん
製麺機なんぼ?

45: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:49:05.62 ID:M3/atFI90
>>42
中古で2万くらいやね
もうちょい細い替刃欲しいんやけど刃の方が高くて躊躇しとる😅

48: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:50:45.18 ID:K4F9DsTN0
>>45
中古で2万ってええの使ってるんやな
マシなやつで最安値でも5000超えるし手が出んわ

51: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:53:01.13 ID:M3/atFI90
>>48
鋳物やから壊れることは無いし一生使えると考えると悪くないで👍
低下水の麺作ろうと思うとステンレスやと機械が耐えきれなくて速攻壊れるからな😅

55: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:56:30.59 ID:K4F9DsTN0
>>51
参考にするわ
サンガツ

43: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:47:51.89 ID:M3/atFI90
野菜と豚無いのもあるけど麺350gペロリや😋

44: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:47:55.89 ID:MegLB0B7r
スープまで全部飲めない奴にラーメン語る資格は無いんだわ

46: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:49:53.47 ID:M3/atFI90
>>44
二郎系で完飲は死ぬで😳
ワイもタレ100cc入れとるし絶対飲めん😌

47: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:49:59.83 ID:XeAoqXQX0
餌を自作する豚なんておったんか
器用やな

49: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:51:28.92 ID:M3/atFI90
>>47
中々まともな二郎系行こうとしたらしっかり予定組まんと行けないしな
夜中にさっと作れるしチェーン店よりかは満足や😁

52: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:53:36.62 ID:uEAZNZFJ0
麺は分かったけど
出汁とタレはどないしてるんや

56: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:56:32.75 ID:M3/atFI90
>>52
スープは豚骨、背ガラ、背脂、豚ブロック肉やね
後は臭み消しの野菜
二郎のスープは分かりやすく言うと豚肉の出汁と背脂のスープや
ドロドロした豚骨やない
タレは醤油、みりん風、豚のエキス、化学調味料合わせてさっと沸かして終わりや😁

64: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:00:13.61 ID:uEAZNZFJ0
>>56
動画とってYouTubeにあげるべきやな

71: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:02:53.33 ID:ZUhATnPB0
>>64
再生数稼げるやろな
わいもみたい

74: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:05:59.05 ID:M3/atFI90
>>71
嬉しいわ😅
結構やっとる人いるけど今度考えてみるで👍

53: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:53:49.85 ID:oQIsugT60
意識高すぎて草
一杯いくらかかるんや?

59: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:57:47.18 ID:M3/atFI90
>>53
計算しとらんけど500円くらいちゃうかな
骨と言うよりかは豚肉大量に使うからそれが高い😅

57: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:57:07.92 ID:Y8Kj6nM+0
ちょっと前にガチ炒飯作ったからもうちょい早ければ写真あげればよかったわ

62: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:59:15.84 ID:M3/atFI90
>>57
炒飯も奥が深いよな
ラードの量と火力が大事やと思うわ😁

60: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:58:37.69 ID:ZUhATnPB0
ファッ!?自作ラーメンすごいやんイッチ!

65: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:00:18.11 ID:M3/atFI90
>>60
夜腹減ったからさっと作ったで😁
1時間くらいで出来るからオススメや👍

68: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:01:51.56 ID:ZUhATnPB0
>>65
わいも二郎好きやからいつか挑戦したい👊

73: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:04:56.05 ID:M3/atFI90
>>68
店はマジで美味いよな😁
家でもまあまあできるから楽しいで👍

63: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 04:59:48.58 ID:GCyqzOE+0
野菜入れないとしんどそう

69: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:01:54.11 ID:M3/atFI90
>>63
自作はスープ薄まるから勿体なくて入れなくてもええかってなるんよね😅
味付き油作った時は勿論野菜増しにして入れとる👍

66: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:00:28.59 ID:XPIlYBbR0
もやしも豚も無しに

70: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:02:40.42 ID:M3/atFI90
>>66
すまん、豚ほぐれちゃったの😢

75: 風吹けばまんぷく 2022/03/30(水) 05:09:03.70 ID:uQlH7sEV0
ようやっとる

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。

麺からとは、すごすぎです!!!
スープも本格的でいいですね♪


このエントリーをはてなブックマークに追加

コメント

コメントする

コメントフォーム
評価する
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • リセット
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • リセット

人気記事ランキング

    このページのトップヘ