まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き!いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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food_mabo_doufu
1: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:08:38.598 ID:pb0akQG70
米が隠れて見えやしねぇ

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1674832118/


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3: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:09:59.873 ID:Ba4skndf0
貴族かてめー

4: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:11:44.312 ID:pb0akQG70
下ごしらえします
生姜とにんにくすりおろしてねぎ刻みます
豆腐切って白髪ねぎ作ったらいったん風呂入ります



5: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:12:02.459 ID:Yz2sxXxx0
豆腐に色乗ってて美味しそう
いまいち一体感出ないんだがコツとかある

6: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:13:23.293 ID:pb0akQG70
>>5
麻婆豆腐って一応煮物だし豆腐をよく煮るくらい?
面倒だから俺は湯通しはしてない

7: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:13:30.265 ID:G5WQtRZD0
うまそう

8: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:14:04.959 ID:OlcWW6Gea
久々に発見した
美味しそう

24: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:32:52.929 ID:pb0akQG70
>>8
どこのだれかは知らんけど久しぶり
スレ立てる機会だいぶ減ったからなぁ

9: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:14:17.115 ID:1UlBUauo0
飲み物ウイスキー?

16: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:20:21.468 ID:pb0akQG70
>>9
最近ジャスミンティーばっかり

10: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:15:07.114 ID:pb0akQG70
胡麻油を多めに引いて油ならししときます

11: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:15:23.096 ID:0TusfnzWa
なぜこどおじは麻婆豆腐にうるさいのか

12: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:15:38.940 ID:Yz2sxXxx0
煮物って感覚か、炒め物だと思ってた
また一つ賢くなったわ

21: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:26:03.677 ID:pb0akQG70
>>12
カテゴリ的にはたしか煮物のハズだよ

13: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:16:09.108 ID:2Tz87EmE0
女子かよwww

14: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:16:51.699 ID:ovz41Fk20
めっちゃうまそうだ
四川風ってやつかな?

22: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:26:37.349 ID:pb0akQG70
>>14
ありがとう
今日は四川風のつもり

15: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:19:45.211 ID:pb0akQG70
油ならしが終わったら胡麻油をある程度減らして辣油入れてニンニクと生姜を炒め
香りがたったら挽き肉炒めつつ
甜麺醤
豆板醤
XO醤
ブラックペッパー
花椒
紹興酒
ねぎ
カエンパウダー(粉末のカイエンペッパー要するに唐辛子)
入れて炒めます

17: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:21:09.533 ID:pb0akQG70
水に入れてレンチンして溶いた創味シャンタン入れます


18: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:21:30.969 ID:pb0akQG70
ひたすら煮ます

19: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:24:09.452 ID:pb0akQG70
煮てる間に隣のコンロ口で中華スープとサラダ作ります
写真撮り忘れたけどこっちは味覇と海老とお前らの大嫌いなグリンピース
沸騰したら溶き卵入れて片栗粉でとろみつけて松の実入れて完成

20: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:25:21.500 ID:pb0akQG70
あ、紹興酒と同じタイミングで老抽王(ラオチュウワン)入れてます
中国の溜まり醤油

23: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:30:34.381 ID:pb0akQG70
片栗粉を入れてトロみつけたタイミングで鷹の爪入れ忘れてたのに気付いたので鷹の爪入れて
ごはんをよそって麻婆豆腐かけたら青ネギの残りと白髪ねぎと糸唐辛子をのせて辣油かけます
最後にもう一度ブラックペッパーと花椒を挽いて完成です
辛くて美味い

25: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:33:18.467 ID:ovz41Fk20
痺辛な美味さなんだろうな

27: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:37:19.958 ID:pb0akQG70
>>25
ビリビリ痺れて刺すような辛さ
そして各種醤とシャンタンの旨みと老抽王のコクがたまらんです

26: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:34:22.842 ID:Yz2sxXxx0
定期的に麻婆豆腐大量に食べたくなるからレシピ参考になったわサンキュー

28: 風吹けばまんぷく 2023/01/28(土) 00:40:07.503 ID:pb0akQG70
>>26
麻婆豆腐ってたくさん食べたいよなー
麻婆豆腐の素じゃどうしてもちょっとだけになっちゃったり何箱も買わなきゃになっちゃうから俺はいつのまにか自分で作るようになったわ

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。

四川風の麻婆豆腐、辛くておいしいですよね~
ごはんが進みます!!!


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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2023年02月06日 00:06 id:lsRCaKNB0
    旨そうに見えるけど映え狙いすぎてつまらない。こういうとこに載せるのは簡単に作れて旨いのがリアルで良い。あくまでも個人的です。すんまそん
  2. 2 名無しのまんぷく 2023年02月09日 07:45 id:xxAlg0xn0
    麻婆豆腐は煮物じゃないんだけどな。
    麻婆豆腐は炒める料理。
    強化力で焦げ付くギリギリまでガッツリ炒めるのが基本。
  3. 3 名無しのまんぷく 2023年02月19日 11:53 id:fc41sotM0
    麻婆豆腐って炒めるのは水入れる前じゃね?
    煮物かと言われりゃどうしても里芋とか蓮根とかの煮物のイメージが強すぎてなんか微妙な気持ちになるけど麻婆豆腐もやってることは確かに煮物だよな
    スープを入れて煮詰めることを炒めると表現する人にとっては違うんだろうけど

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