まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き!いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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ajimi_woman

1: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 03:51:48.907 ID:hK9gF6PV0
ガラとから豚骨ラーメン作ってるとかそういうのじゃなくて、醤油とか味噌に鶏ガラの素加えたりしてるタイプ

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1622141508/


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2: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 03:52:35.208 ID:fFxlPgqka
してる

3: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 03:53:02.964 ID:Pt71BnJ40
一回だけやったことがある

4: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 03:53:40.619 ID:Pd+OL4Nc0
味覇でベーススープ作ってそれに醤油とか足してる
そのままでも美味しいけどね

5: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 03:54:40.373 ID:hK9gF6PV0
>>4
ウェイパーと醤油と他何加えてる?

8: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 03:55:50.844 ID:Pd+OL4Nc0
>>5
ごま油ちょっと落とすぐらい
ラードがあればもっといいんだろうけどね

12: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 03:58:45.603 ID:hK9gF6PV0
>>8
むしろラード入れてないのか

15: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 04:00:50.372 ID:Pd+OL4Nc0
>>12
脂質気になってねw

17: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 04:02:28.032 ID:hK9gF6PV0
>>15
まぁそれは大事だと思う

11: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 03:58:38.804 ID:Ly1BP3g1a
>>1
見過ごしてた
かんたんにつくりたいのか
それなら鍋にお湯沸かしでほんだしと創味シャンタンと昆布白だしと醤油と酒入れて味見しながら調整すれば
しょぼい店の醤油スープ並みにはなる
ラード買ってきて足せばよりラーメンぽいコクが出る

これに茹でた菊水とかの生麺足せば良いだけ

14: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 03:59:44.266 ID:hK9gF6PV0
>>11
そう、菊水の生麺が思った以上にぶっ飛んでて
もうあれだけ一生食ってりゃいいんじゃないかってレベルで

あの生麺を家で食うためのスープを今どうするか試行錯誤中

7: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 03:55:39.011 ID:Ly1BP3g1a
超簡単にスッキリだけどコクのある醤油スープ作る方法あるけどおしえない

9: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 03:56:21.619 ID:q5/08oLA0
一回やったことあるけど適当にダーって煮込んで醤油ドボドボネギドンドコにんにくがんがんでうまいだった気が

10: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 03:57:15.378 ID:fFxlPgqka
ひき肉炒めて素とかオイスター入れてる

13: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 03:59:24.634 ID:Ly1BP3g1a
ごま油と胡椒足すと即席スープらしいペラさをより誤魔化せる

16: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 04:01:59.128 ID:VvdOtYpG0
ラーメンスープの原液と沖縄そばの原液とラードをお湯で薄めて作ってるけど袋麺のそれよりは断然美味いよ

18: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 04:02:43.273 ID:bPIyaiTQd
鶏モモから出汁とれ

19: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 04:05:24.228 ID:Ly1BP3g1a
菊水の麺のクオリティが凄いというが、麺なんてどうこだわっても一玉20円とかなんだから
市販の麺が店レベルでも何もおかしくない
製麺所から毎朝仕入れてる店に比べれば時間の経過で小麦の風味が飛ぶくらいしかマイナス要素は無いんじゃないか

20: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 04:16:13.668 ID:288iAoq00
業務スーパーのラーメンスープの素が有能
特に旨い訳では無いけど想定内の味

21: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 04:22:32.084 ID:ieNIVP9JH
味覇万能よな
味噌か醤油足すだけでラーメン食える

22: 風吹けばまんぷく 2021/05/28(金) 04:28:24.990 ID:Pt71BnJ40
そうかそんな風に作ればいいのか
前に作った時は一人暮らしなのに五人分くらいあるスープ作って失敗したから次はそれで試すわ

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。

やっぱり味覇は有能!!!
わたしも常備してます~



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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2022年06月28日 11:25 id:PyHlPx620
    この季節なら冷やし中華
  2. 2 名無しのまんぷく 2022年06月28日 15:46 id:KIjnxa2q0
    細かい話しだけど、美味しい中華スープ食べたいな
    創味シャンタンdx一択やで
    食べ比べてみ?びっくりするほど違うから
    めんつゆもそうだが、創味は他の追随を一切許さないぞ
  3. 3 名無しのまんぷく 2022年06月29日 21:52 id:NgH261ix0
    少しだけコストかけていいならマルちゃんのラーメンスープ買っとけ
    わりと本格的な味
  4. 4 名無しのまんぷく 2022年06月30日 19:32 id:P2d.OkdS0
    醤油、ラード、鶏ガラスープの元、おろし生姜あたりは揃えたし「レシピ通り」に作っても見たんだが・・・味がなかったわw

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