まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き!いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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fish_ayu_shioyaki

1: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:06:05 ID:TM8
※まずは炭を起こします
今回は整形炭ちゃうで
中の上くらいのそこそこ良いお値段の炭
no title

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1616915165/


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3: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:06:37 ID:7f4
今鮎ってことは関西の方?

4: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:06:46 ID:lda
うまそう

7: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:07:13 ID:n2U
奈良か和歌山か?

14: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:08:19 ID:TM8
>>7
関西やで

11: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:07:41 ID:TM8
エスビットで火を付けるんやけど、良い感じの炭になるまで暇やから、その間に塩糖水を作ります
no title

13: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:08:03 ID:TM8
塩糖水は塩3,砂糖2,水10で作れる

15: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:09:42 ID:TM8
続いてハモを切っていく
ハモは皮が硬いから良い包丁を持ってなかったらキッチンバサミで切る方がいいかも
そしてぶち込む
no title

16: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:10:41 ID:BZB
うまそ

17: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:11:01 ID:TM8
しばらく放っておきます
ついでに鮎もぶち込む
no title

18: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:13:02 ID:TM8
正直に言うとハモを漬けるまでは撮り溜めてた

19: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:14:10 ID:TM8
続いて卵を黄身と卵白に分ける
卵白に塩をたくさんいれる
黄身には顆粒出汁と醤油とほんの少し砂糖を入れる
no title

20: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:14:25 ID:BZB
すげー

21: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:14:33 ID:6JX
ハモってホネギリしたら小骨あるの気にならんか??
ワイ鰻とか穴子食べれんのやが

23: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:14:57 ID:TM8
>>21
気にならへんよ
関西やと割と普通に骨切りしてあるハモが売られてるのよ

26: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:16:32 ID:6JX
>>23
はぇー意外と関西ではメジャーな魚なんやな

28: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:17:06 ID:TM8
>>26
高いんやけどね
半額になってたら買う

22: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:14:34 ID:TM8
混ぜて準備完了
no title

24: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:15:05 ID:s6u
ウォースッゲ

25: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:16:09 ID:lda
ワイにも売ってくれ

27: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:16:48 ID:TM8
いこってきた
no title

29: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:17:21 ID:TM8
ハモは焼いてからお吸い物に入れると美味しいのよ

30: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:17:28 ID:M0b
コレ外なんか?家なんか?

31: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:17:37 ID:TM8
>>30
ベランダ

35: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:18:09 ID:M0b
>>31
ほげ
近所迷惑とかならへんの?

38: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:19:00 ID:TM8
>>35
お隣も上の階のふた部屋もお引越しした
ワイは角部屋やし迷惑かかってないはず

41: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:19:32 ID:M0b
>>38
はぇぇ
孤独やけどその代り自由がきいてええな…

33: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:17:59 ID:TMH
炭火焼き旨いよなけど
炭で焼くのって大変そう

34: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:18:07 ID:TM8
良い炭は煙が出ないわね
全然ハゼない

42: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:20:05 ID:M0b
お魚さんは釣ったの貰ったの買ったの?

45: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:20:33 ID:TM8
>>42
ハモは買った
鮎は養殖で頂き物

46: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:20:59 ID:M0b
>>45
そうか
今日のために用意したんかと

47: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:21:20 ID:TM8
>>46
割とよく炭を使った料理するのよ

43: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:20:17 ID:TM8
ザルにハモを引き上げます
no title

44: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:20:32 ID:TMH
ええなワイもやりたいが
マンションやし
上に住民いるからなぁ

48: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:21:34 ID:M0b
何階棲みなん?

51: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:22:56 ID:TM8
>>48
5階

49: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:22:52 ID:TM8
軽く塩を振ってから皮目から焼いていく
no title

58: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:24:11 ID:M0b
ベランダは当然屋根つきやね?

59: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:24:16 ID:TM8
>>58
もちろん

60: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:24:59 ID:M0b
臭いだとか凄くないん?

61: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:25:35 ID:TM8
>>60
今回はかなり良い炭使ってるから煙も出ないし…

62: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:27:46 ID:TM8
ここかなりの田舎やし…

63: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:28:19 ID:TM8
no title

焼けてきたらこんな感じになります

64: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:29:20 ID:TM8
うらがえしたところ
no title

69: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:34:39 ID:TM8
やばい
暇すぎる

70: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:34:40 ID:M0b
コレ晩飯なん?

71: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:34:49 ID:TM8
>>70
明日のお弁当用

72: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:35:26 ID:M0b

これ持ってくんか?他にオカズだとかは…

73: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:35:44 ID:TM8
>>72
いろいろ作り置きしてるよ

75: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:36:14 ID:M0b
>>73
マメなんやね

77: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:36:31 ID:TM8
>>75
暇なだけやで

74: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:35:57 ID:M0b
ベントだったらウナギのほうがよさげやが

76: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:36:23 ID:TM8
>>74
鰻は臭いと煙がきついから焼きたくても焼けない

78: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:36:44 ID:M0b
>>76
そうかぁ

79: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:36:52 ID:RXd
鮎って美味しい?

84: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:37:25 ID:TM8
>>79
美味しいよ

80: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:37:08 ID:d0i
炭って高いやつと安いやつの違いある?

87: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:37:47 ID:TM8
>>80
煙や臭いが全然違う
ハゼないし火の持ちも違う

81: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:37:09 ID:M0b
味付けとかは?

83: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:37:18 ID:TM8
>>81
塩糖水

85: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:37:31 ID:M0b
>>83
マ?

82: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:37:09 ID:TM8
煙はないし匂いも本当に少ないと思う
no title

86: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:37:45 ID:M0b
アウトドアっぽくて贅沢やね

88: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:38:09 ID:TM8
>>86
ありがとう

91: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:39:56 ID:M0b
キッチンのコンロだとかで焼くのとは違うんかな?

92: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:40:58 ID:TM8
>>91
分からんわ
趣味でやってるようなもんやし

93: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:41:24 ID:NV1
釣りとかはするの?

94: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:41:43 ID:TM8
>>93
よくするで

95: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:41:44 ID:M0b
ワイ切り身だって上手く焼けへんわ…

96: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:42:28 ID:M0b
同僚の分も焼いて行ったら喜ばれそうやね…

98: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:43:00 ID:TM8
>>96
おっさんが作ったもんとか食べるどころか見たくもないやろ

97: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:42:57 ID:Erp
料亭で蓼酢使って食ったら微妙だった

99: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:43:19 ID:TM8
>>97
うーん好みは分かれるよね…

100: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:43:54 ID:M0b
…おっさんなんか

102: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:44:24 ID:TM8
>>100
26のおっさん

103: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:44:48 ID:M0b
>>102
なんだ若いやん

101: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:44:09 ID:LHr
うまそ

105: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:45:41 ID:NV1
魚たちは何円だったの

107: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:46:19 ID:TM8
>>105
鮎はタダ
ハモは350円

108: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:46:57 ID:M0b
貰えてよかっただろうけども
イッチみたいに調理できる腕前がなければしょうがないしな…

109: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:50:13 ID:TM8
>>108
いうて鮎は焼くだけやし…
天ぷらとか鮎ご飯とかお吸い物とか色々できるけど

111: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:51:32 ID:M0b
>>109
むりむりむりっす

110: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:51:20 ID:TM8
そういえばハモは半分は白焼きにして、半分は先程の卵黄に漬けます
no title

112: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:51:45 ID:M0b
イッチは特別やろ…

113: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:52:08 ID:TM8
えぇ…

114: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:52:33 ID:M0b
なんでそんなできるんや

115: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)16:53:31 ID:M0b
切り身のソテーでさえ生焼けやぁ?

116: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:00:59 ID:TM8
上半分はお弁当用
下半分はお吸い物用
とりあえず焼けた
no title

117: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:03:14 ID:NV1
今食べる分は無いの?

118: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:04:14 ID:TM8
>>117
鮎は食べるよ
no title

119: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:05:04 ID:NV1
いいね

120: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:05:10 ID:M0b
ご飯も極上の白米やとええわね…

121: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:05:23 ID:TM8
本当はヒレを塩でカバーした方がええんやけど自分ですぐに食べる用やから気にしない

122: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:06:02 ID:M0b
どこでこういうやり方だとかマスターしたん?

123: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:06:29 ID:TM8
>>122
オカンとおばあちゃんに教えてもらった

124: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:07:13 ID:M0b
>>123
なーる
それはええわね

125: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:11:28 ID:TM8
あかん

126: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:11:42 ID:NV1

127: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:12:12 ID:TM8
ひっくり返した時に折れちゃった

128: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:12:58 ID:TM8
no title

129: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:13:56 ID:NV1
繋がってればセーフ

130: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:17:46 ID:TM8
切り替えていく
no title

131: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:18:32 ID:M0b
何がどう失敗したのかすらわからへんワイ

132: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:18:56 ID:TM8
>>131
折れたんやで
繋がってはいるけど

133: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:19:55 ID:M0b
すまん
それ聞いてもあんまわからへんの

134: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:24:39 ID:TM8
>>133
折れたら内臓が出ちゃうからね
鮎は内蔵が美味しいのに
それに見た目も良くないでしょ

135: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:35:42 ID:TM8
こんな感じに焼けた
no title

136: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:36:32 ID:lXR
おいしそう

137: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:45:45 ID:TM8
だし巻き作る

141: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:48:02 ID:TM8
残りのハモも焼く

142: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:48:31 ID:TM8
炭はバケツに沈めた

144: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:49:21 ID:TM8
ハモ丼にするか悩む

145: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:50:12 ID:gup
ハモは湯煎した奴しか食った事ないから食べてみたいな
白焼きとか色々

146: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:50:14 ID:TM8
no title

147: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:50:51 ID:HPJ
お好み焼き?

148: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:51:03 ID:gup
>>147
卵とじ

149: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:53:23 ID:TM8
下茹でして凍らせておいたほうれん草と合わせる
no title

150: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)17:57:46 ID:TM8
こんな感じで終了
no title

151: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)18:00:12 ID:jjq
自分で鮎釣って食いたいンゴねぇ…

152: 風吹けばまんぷく 21/03/28(日)18:03:46 ID:TM8
ほな付き合ってくれてありがとう
no title

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。

塩糖水!!!
なかなか本格的でおいしいそうですね~


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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2022年04月27日 17:00 id:fwHbUgY00
    塩糖水…読めんがブライン液だよね
    魚に使えるんだ覚えとこ
  2. 2 名無しのまんぷく 2022年04月28日 07:43 id:5Suam5Ms0
    田舎なのに集合住宅住みなんやね
    集合住宅だとこういうことできん所のが多いだろうし恵まれてんね!
  3. 3 名無しのまんぷく 2022年05月23日 11:56 id:G0FE9bKy0
    26でおっさんとか自称してるのキモイな
    30台とか40代とかの本当のオッサン見下してそう
  4. 4 名無しのまんぷく 2022年05月27日 06:44 id:WsokP9b10
    なぜ周りが引っ越したのかがよく分かった

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