まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き!いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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tougarashi_redpepper

1: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:36:58.084 ID:lqEiwn4Xd
鍋に入れてもうまいし酒のつまみにしてもうまいし、これ良いな

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1608460618/


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2: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:38:20.228 ID:lqEiwn4Xd
熱燗と餅を薄く伸ばして焼いてかんずりのっけたやつの相性すごく良い

3: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:42:07.363 ID:iR875LCW0
新潟住みだけど初耳

5: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:44:20.607 ID:lqEiwn4Xd
>>3
なんかね、唐辛子発酵させたやつらしいんだけど、和風唐辛子クリームチーズって感じがある

新潟土産で買ってきたんだけど、そっちでは有名じゃないのか

7: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:45:45.877 ID:/MIwfucH0
新潟県民の俺が来ましたよっと
雪で寝かせるんだぞ

9: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:47:54.931 ID:lqEiwn4Xd
>>7
らしいね
食べてみたけど、見た目に反して案外クリーミーな辛味で驚いた
クリームチーズのクラッカー乗せで酒飲む人にはとても良さそう 塩分には気をつけなきゃだけど
日本酒熱燗してかんずりつまみにのんでる

8: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:45:56.155 ID:Y4CibkTGd
見附の特産なんだな
車で30分くらいの距離だけど全然知らんかった

10: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:49:07.812 ID:lqEiwn4Xd
なんとも言えないけど、あえていうなら塩辛とクリームチーズと唐辛子の要素が混ざり合った感じ?

11: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:50:21.233 ID:lqEiwn4Xd
鶏鍋にも入れたけど美味しかった

12: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:51:59.922 ID:/MIwfucH0
ちなみに俺はあまり好きじゃない
ちょっと臭いがね

15: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:55:17.986 ID:lqEiwn4Xd
>>12
まあ確かにちょっと癖あるから好み分かれるかもね
くさやとかとは比較にならないレベルでしかないけど

13: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:52:15.449 ID:e2j7c6RIa
上越のやつね

16: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:56:26.208 ID:lqEiwn4Xd
>>13
そうそう
新潟の県民食みたいなものだとばかり思ってたぜ
案外微妙な立ち位置なんだな

18: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 19:58:31.782 ID:/MIwfucH0
新潟ではかなり有名で好きな人も多いぞ

21: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 20:02:18.145 ID:lqEiwn4Xd
>>18
お、そうなのか
それは良かった
ただの観光客向けのやつなのかと不安になってたから
職場への土産で買って来ちゃったんだよね

20: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 20:01:53.298 ID:TdSNZdiQ0
新潟だけどわかんない
新潟市民だからかな

24: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 20:03:17.089 ID:I/sv0fbc0
新潟市でも普通に売ってるぞ

26: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 20:07:23.028 ID:I/sv0fbc0
鬼殺しも辛いぞ

27: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 20:07:45.444 ID:TdSNZdiQ0
ふるさと村とかなら売ってるのかな
ウオロクとかはらしんでは見たことがない
口の中に入れるとふわーっとなる煎餅とかよく買う

28: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 20:13:49.957 ID:4qH+Akdu0
東京やったら表参道に新潟のアンテナショップあるからもしかしたら置いてあるかもな

31: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 21:03:39.128 ID:owkfk/730
栃尾の油揚げに乗せたらうまそう

30: 風吹けばまんぷく 2020/12/20(日) 20:46:53.699 ID:xCEoiIGC0
湯豆腐、うどんに入れてもうまい。

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。

これ、わたしも以前買ったことあります!!!
唐辛子を発酵させたもののペーストなんですよね~



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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2021年12月29日 08:00 id:4spt9.ei0
    和食含めていろんな料理になじむ。
    カマボコや竹輪にちょびっとつける。
    酒のアテとして最高。
    タバスコも樽で数年間熟成させるけど、タバスコの辛さは直線的な感じだ罠。
    かんずりは麹を使ってしっかり発酵させてるんで深いあじわいがある。
    発酵させてるぶん、最初食べたときだけは においが気になったけど。
  2. 2 名無しのまんぷく 2021年12月29日 08:07 id:iOiI6Mxf0
    上越というより妙高市だね
    かんずりのきゅうり漬けとか売ってるよ
    焼き鳥とかにつけると美味しい
  3. 3 名無しのまんぷく 2021年12月29日 09:02 id:xcH.Pncf0
    新潟の飲食店ではよく見かける調味料
    食堂のテーブル脇に置いてある
    沖縄のコーレーグースの様な
    ご土地調味料
  4. 4 名無しのまんぷく 2021年12月29日 09:22 id:fGZqGKSB0
    かんずり酒盗というのもあって、本当に日本酒に合う
  5. 5 名無しのまんぷく 2021年12月29日 10:41 id:g0ZwAy990
    おでんや鍋物に付けるのもいいぞ
  6. 6 名無しのまんぷく 2021年12月29日 11:14 id:bjJ90qZI0
    そんなにうまいか?
    ちょっと前に買ったがあまり辛くないし、
    うまくもないのでそのまま冷蔵庫で眠ってる。
    ゆず胡椒の方が何倍も使い勝手がいいと思う。
  7. 7 名無しのまんぷく 2021年12月29日 11:40 id:EuYsHQxk0
    ウオロク、原信でも普通に売ってるけどな。
  8. 8 名無しのまんぷく 2021年12月29日 12:52 id:HpXOZ0Jr0
    翔太の寿司に出てきて初めて知った
  9. 9 名無しのまんぷく 2021年12月29日 13:03 id:4spt9.ei0
    昭和のハードボイルド作家
    故 大藪晴彦のエッセイに出てくるな。
    (凝り性の同氏)
    いっとき かんずりにはまって、あらゆるものにかけて食べた。
    結果、
    「尻をかかえて唸った」旨。
    (痔主さんの宿命..orz)
  10. 10 名無しのまんぷく 2021年12月29日 13:26 id:xcH.Pncf0
    >>4
    これ美味そうだな
    飯に乗せて食べたい
  11. 11 名無しのまんぷく 2021年12月30日 02:10 id:brYH1pAq0
    かなり用途も使用素材も似ている柚子こしょうとくらべると
    多分ポテンシャルではかんずりが上なんだよ旨味成分とか栄養とか多いと思う
    でも麹臭いのが気になってしょうがないので柚子こしょうを使います
  12. 12 名無しのまんぷく 2021年12月30日 02:13 id:jNKZPQxZ0
    塩と唐辛子の発酵品なのでタバスコに近いかも
    かんずりはペースト状だが
  13. 13 名無しのまんぷく 2021年12月30日 07:15 id:UOS7s97m0
    七味のかわりに豚汁に入れるのが好き。ただガラス張り容器が上げ底っぽくて量が少ないのがとても残念。
  14. 14 名無しのまんぷく 2021年12月30日 07:46 id:89LqJeBs0
    かんずりだけで飲める
  15. 15 名無しのまんぷく 2021年12月30日 10:02 id:B.z1A1Ry0
    柚子胡椒食べなれてると初めて食べるかんずりは酸味と匂いに抵抗感ある
    でも一瓶食べ終わる頃には慣れるし後はやみつき
    なので我慢して一瓶食べてみて欲しいw
  16. 16 名無しのまんぷく 2021年12月30日 10:02 id:B.z1A1Ry0
    柚子胡椒食べなれてると初めて食べるかんずりは酸味と匂いに抵抗感ある
    でも一瓶食べ終わる頃には慣れるし後はやみつき
    なので我慢して一瓶食べてみて欲しいw
  17. 17 名無しのまんぷく 2021年12月30日 18:39 id:NtyHNLSm0
    長野市に住んでいるときに
    ドライブがてら高田に小竹のサンドパン買いによく行ってたけど
    その時みかけたのがかんずり
    自分的にはうーんて感じだったなぁ
  18. 18 名無しのまんぷく 2022年01月05日 16:22 id:49RAk83P0
    大藪春彦
  19. 19 名無しのまんぷく 2022年01月23日 22:40 id:9zrPYCc.0
    瓶入りなのがイマイチ普及しない原因だろう
    ニンニクとか生姜みたいにチューブにすればいいのにな
  20. 20 名無しのまんぷく 2022年04月11日 20:08 id:C6Oo7dkV0
    和風タバスコペースト
    旨味+辛味 

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