まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き！いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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cooking_yuderu_hashi_woman
1: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:49:09 ID:tCdW
途中まではできてる

アラに塩振って臭みのある水分を抜く


引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1636530549/

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3: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:49:52 ID:8DCI
ワイの分は？

4: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:50:19 ID:VzoL
絶対美味いやつや

5: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:50:36 ID:tCdW
20分くらい置いておくのでその間に野菜を切っておく


6: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:51:08 ID:tCdW

白菜とネギも

8: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:51:54 ID:tMz6
はえーすっごい

9: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:52:03 ID:GGpQ
Thaiかとおもった

10: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:52:16 ID:pkiL
タイのアラと骨ってめっちゃいい出汁でるよな

11: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:52:37 ID:tCdW
かなり水気が出るので

湯掻いて霜降りに

すぐに冷やす

12: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:53:20 ID:8DCI
魚のアラって店ごとにスタンス出るよな
安いとこはめっちゃ安いし高いとこはアラでもガッツリ利益取ろうとする

14: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:54:53 ID:tCdW
>>12
昨日パッパが釣ってきたやつや

17: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:55:47 ID:Oqne
>>12
魚力は基本安めやし売れ残ると10円とかになるからすこ

13: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:54:26 ID:tCdW
熱することによって皮が縮んで取り残したウロコが取れやすくなる

あら汁食べてて一番嫌なのは鱗が口に入ることだと思うので
しっかり取っておく

15: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:55:28 ID:tCdW

綺麗になったら大根と一緒に水から煮ていく

今ここ

16: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:55:32 ID:WwRK
こんなスレも立つんやなユーチューブと料理サイトだけやとおもっとったわ

19: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:57:51 ID:tCdW

温まってきたらアクが出るので一発目の濃いアクは取るで
アクには旨味も含まれてるので良い加減で

22: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)16:58:44 ID:Qooz
鯛は下処理が勝負やからな

23: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:00:00 ID:8DCI
酒多めに作るのすこ

25: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:00:30 ID:8aRC
ええやん

26: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:00:36 ID:PeCF
おいしそう

29: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:01:42 ID:PeCF
あらあら～

33: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:05:05 ID:tCdW

このまましばらく炊く

35: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:10:16 ID:fcPQ
>>33
これがIHか

34: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:08:22 ID:I9Iv
ええやん
料理スレでこんなまともなん見たの久々や

36: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:10:28 ID:I9Iv
しかしパッパ仕事休んで釣りとかいい身分やな

37: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:10:57 ID:tCdW

ある程度炊いたら白菜も入れる
芯の白い所は削ぐように薄く切ると食べやすいで

38: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:11:09 ID:fcPQ
氷水で締めるとか家で見たことない
うまそう

39: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:11:36 ID:tnl5
もううまそう

40: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:11:54 ID:PmpV
あっらー
あっらー

41: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:13:34 ID:tCdW

刺身もあるっぽい

42: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:15:19 ID:I9Iv
>>41
パッパ他にもつれたんか
ええな

44: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:19:26 ID:tCdW
>>42
半解凍の状態だったから昨日釣ったやつとはまた別にらしい

45: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:20:30 ID:I9Iv
>>44
わざわざタイって書いてあるってことは別の魚も釣れたんかなって思ったんや

47: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:23:11 ID:tCdW
>>45
ああなるほど
うちの冷凍庫一時期貰い物の魚いっぱいあったんや
タイにヒラメにカレイフグコチ
ウニにホヤにエビなどなど
だからいつか貰ってきたやつの一つかもしれん

48: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:25:58 ID:8DCI
>>47
羨まC

43: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:16:47 ID:fcPQ
刺身ええやん

46: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:21:02 ID:PeCF
タイ祭りやな
めでたいな

49: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:26:42 ID:319O
この前スーパーでブリのあら売ってたから、あら汁作ろと思ったけどめんどくさそうで辞めたばっかや

53: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:28:18 ID:I9Iv
>>49
ワイはこないだ鬼カサゴ釣ったからアラで出汁とって鍋にしたらウマーやったわ

57: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:29:48 ID:6wSe
>>53
カサゴの出汁すごいらしいね
鍋とか贅沢?

62: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:32:17 ID:I9Iv
>>57
翌日二番出汁で味噌汁作ったけどそれも美味かった
釣り船の料金考えたらコスパは話にならんくらい悪いけど

50: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:27:44 ID:tCdW

皮付きだから炙ろうかな

51: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:27:45 ID:8DCI
潮汁か味噌ベースかどっちにするんや？

52: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:28:06 ID:tCdW
>>51
醤油で味付けするで

54: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:28:29 ID:OAw4
美味そうなもん作っとんな

55: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:28:51 ID:I9Iv
バットとかちゃんと使ってるのが偉い
アルコールスプレー置いてあるし

56: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:29:45 ID:tCdW

冷やしておいて食べる前に切る

58: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:30:02 ID:8bCy
こういうスレ増えて

59: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:31:16 ID:6wSe
>>58
ワイもやったことあるけど撮りためならまだいいけど
実況しながらって結構大変だからな

61: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:32:14 ID:8bCy
>>59
せやねえ

60: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:32:06 ID:rqrK
飯テロやんけ！

63: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:32:35 ID:tCdW

いい感じになったので醤油で味付けする

64: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:33:44 ID:FfLO
はえー
豪華なメシやなあ

65: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:34:44 ID:tCdW

美味い！

84: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:58:30 ID:svwh
>>65
日本酒チビチビ飲みながら食べたい

66: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:36:26 ID:I9Iv
鍋結構でかいな
何人前や?

71: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:41:16 ID:tCdW
>>66
4人分やね

73: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:42:23 ID:I9Iv
>>71
ええなあ
ワイもそれくらいの分量で料理したい

75: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:43:01 ID:tCdW
>>73
作りがいがあるよね

77: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:44:59 ID:I9Iv
>>75
二人分やと実質一人のために作ってるみたいなもんやからなあ

67: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:36:35 ID:GxVg
ええやん

68: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:37:19 ID:PeCF
ええなぁ

69: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:38:53 ID:OAw4
ワイの分ある？

74: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:42:24 ID:gVKm
うまそう

76: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:44:29 ID:tCdW
あとは皆んな帰ってくるのを待つだけや

81: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:57:16 ID:I9Iv
やっと会議終わったわ
ワイも帰って夕飯作ろう

82: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:58:19 ID:ClOv
ワイにも作って欲しい?

83: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)17:58:25 ID:LH6T
お料理スレであら汁作る人珍しいな
作った事ないから勉強になるわ

86: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)18:11:55 ID:tCdW

刺身も美味そうや

87: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)18:18:27 ID:PeCF
>>86
いい旦那さんになりそうやな

88: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)18:18:57 ID:tCdW
>>87
彼女いない?
30年以上

90: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)18:28:37 ID:8bCy
>>88
つらい

89: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)18:19:15 ID:Vbbw
それは聞きたくなかった・・・

91: 風吹けばまんぷく 21/11/10(水)18:48:37 ID:tCdW

出来上がり！
皆んな帰ってきたから早速食べるで

92: 風吹けばまんぷく 21/11/11(木)23:26:02 ID:I1N1
うまSO

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。

これはお上手！！！
わたしにも作ってほしいです～


タグ ：
鯛
あら汁
5コメント
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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2021年11月17日 20:33　id：ckAmbTKs0
    いいね
    こういうのできるようになりたい
  2. 2 名無しのまんぷく 2021年11月17日 21:33　id：UrYtOJhS0
    良スレ
  3. 3 名無しのまんぷく 2021年11月17日 23:11　id：hKaEEbFK0
    ケンモの汚い飯自慢ばっかだったから癒しだわ
  4. 4 名無しのまんぷく 2021年11月17日 23:30　id：ptfOPT310
    大根の切った段階でもう凄い
    丁寧な料理だわ
  5. 5 名無しのまんぷく 2021年11月18日 09:51　id：Ev4y.H9i0
    見間違いか？まな板カビだらかじゃなかった？

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