まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き!いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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sashimi_katsuo_tataki
1: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:19:29.893 ID:xDBMz0BR0
ポン酢か醤油か

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1583313569/


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3: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:19:56.688 ID:0vaCnSETM
しょうが

4: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:20:10.802 ID:wuOr05i/0
にんにくは合わない

5: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:20:13.045 ID:0neiHtOW0
みょうが

6: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:20:13.555 ID:865hBbBca
ゆず胡椒

7: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:20:15.790 ID:N1XbP1Bj0
麺つゆ

8: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:20:25.406 ID:Y6JWDfqFd
牡蠣醤油

9: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:21:10.050 ID:HigqSSxt0
玉ねぎのスライスを薬味に

10: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:21:29.982 ID:3OnD/LHm0
生姜醤油

11: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:21:38.674 ID:nHlRPIWUM
マヨネーズ

12: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:21:42.284 ID:buIBeb3Gp
塩たたきにしよ

14: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:22:22.997 ID:bmpJb5PW0
ポン酢ねぎたっぷり

15: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:23:11.428 ID:z6xC2xJAp
塩ダレ

16: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:23:31.943 ID:FWChzXoRr
岩塩
辛子溶かした醤油

17: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:23:48.419 ID:c/OXTHIu0
みょうが

18: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:24:26.107 ID:ngenZp6Nr
にんにくスライスと塩

19: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:24:37.089 ID:J60D+4QD0
ごま油と塩

20: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:25:24.303 ID:0EfjW5M30
下に玉ねぎスライス敷いてにんにくとショウガを半々ぐらいでポン酢

21: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:26:45.902 ID:9BCR6tOX0
実はマヨネーズが美味い
玉ねぎ忘れんな

23: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:29:37.861 ID:TEtT9cKiM
らー油

24: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:30:13.550 ID:YUUnoiiZd
柚子胡椒と醤油で

25: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:33:32.798 ID:kj4zEtZgd
ポン酢醤油砂糖ネギにんにく生姜七味

26: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:33:44.676 ID:PdeYdgOj0
胡麻油+塩

27: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:34:22.356 ID:kj4zEtZgd
>>26
うまそう

39: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:51:16.337 ID:/ecrWOfq0
>>27
レバ刺し食った事なさそう

40: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:53:19.122 ID:kj4zEtZgd
>>39
あるから懐かしくて美味しそうと思ったんだが

28: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:35:00.483 ID:omvkuEbh0
ニンニクとオリーブオイルと塩

29: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:37:16.799 ID:TO5YrtHbr
ポン酢、ゆず胡椒、もみじおろし、にんにく、ねぎ、生姜

30: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:40:28.923 ID:PdeYdgOj0
>>29
入れすぎじゃボケェ

31: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:41:31.228 ID:Krzx3Gcz0
カツオのたたき専用タレあるだろ

32: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:41:37.011 ID:aSWaLfbSd
ラー油多め+マヨネーズ+お醤油少々

34: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:42:48.271 ID:29aHDj+La
大量の大根おろしと島とうがらし

35: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:44:03.372 ID:3lgWl6un0
おろしたての生姜と醤油

36: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:46:16.024 ID:PdeYdgOj0
カツオたたきとかうまいか?
俺刺身じゃないと食いたくないわ
モチガツオ最高だろ

38: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:49:04.558 ID:0EfjW5M30
>>36
ここ数年はわりと買えるようになったけど
都内では刺し身が売られるのは稀だっただよ

41: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:53:54.379 ID:jm2Iaakk0
にんにくと玉ねぎだよね普通

42: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:56:20.650 ID:iqh0irt0d
ポン酢に薬味がねぎショウガ青じそだね 

33: 風吹けばまんぷく 2020/03/04(水) 18:42:10.295 ID:p0GjYKjJ0
食いたくなってきた

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。

かつおのたたき、おいしいですよね~
わたしはやっぱり、ニンニク、ショウガとネギは必須です!!!

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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2021年03月09日 15:24 id:jhwk9uDa0
    醤油+ニンニクスライス+レモン+塩
  2. 2 名無しのまんぷく 2021年03月09日 17:39 id:xZU0AEHC0
    うちの地元だとタレで食うときは三杯酢(味醂ではなく砂糖の方)と、薬味は玉葱と万能ネギと生姜だったな。
    ニンニクは知り合いで入れるとこは知らんな。
    タレじゃないときは醤油とワサビで食ってる人も多い。
    ちな高知県民。
  3. 3 名無しのまんぷく 2021年03月09日 17:52 id:y51acAYm0
    モドリガツオのどピンクなタタキorお刺身には塩で食べますです🍵
  4. 4 名無しのまんぷく 2021年03月09日 19:41 id:t.ONsX8w0
    江戸の頃は山葵は下、辛子が上って評価だったらしい。
  5. 5 名無しのまんぷく 2021年03月09日 19:45 id:tvBnjHQb0
    各仕出し店独自のタレ(刺身の皿鉢に付いてくる)が旨いが高知県以外では手に入らんだろうから、柚・スダチ・カボスなど手に入る事の出来る柑橘類を醤油に絞って食べるといい、自分の好みがわかる。
    薬味は自分の好みでいいが”生姜”と言ってる人は「舌と脳みそが上手くリンクしていない(ニキ・ラウダ風に言うと)」と思っている。
    生姜は馬刺し・クジラの刺身&タタキ向き、若しくはカツオの角煮や竜田揚げを作るときに使う。
    あとニンニクはくれぐれもすりおろさないように、スライスして薬味にするべし。
  6. 6 名無しのまんぷく 2021年03月09日 20:30 id:0nVZp9rs0
    醤油+わさび
    醤油+生姜
    ポン酢+生姜
    だいたいこの3パターンで食ってる
  7. 7 名無しのまんぷく 2021年03月09日 21:05 id:UvHEvoqo0
    粗塩もしくは藻塩
  8. 8 名無しのまんぷく 2021年03月09日 21:33 id:Wo3FKaGO0
    >>5
    海原雄山「カツオには生姜醤油と相場が決まっておるのだ!」
  9. 9 名無しのまんぷく 2021年03月09日 22:16 id:JH9yYNtv0
    チューブニンニクマヨ一択
  10. 10 名無しのまんぷく 2021年03月09日 22:38 id:WBjLl7OZ0
    タマネギわかめにニンニクしょうがネギ、ポン酢しょうゆでいただきます
  11. 11 名無しのまんぷく 2021年03月09日 23:30 id:clG2s3f70
    味ぽん派だったけどクックパッドに載ってた
    「高知県元漁師の鰹のたたきのタレ」とかいうのが思ったよりもおいしくて2回に一回はこれにしてる、無論薬味はショウガ・ニンニク・ネギ・タマネギをたっぷりのせる。
    通気取りのしょうもない蘊蓄なんぞ気にしないで自分がおいしいと思うのが一番だろ
  12. 12 名無しのまんぷく 2021年03月10日 09:51 id:QcPFKNh80
    よだれドリのタレが合うよ
    花椒、おろしニンニク&生姜、醤油、黒酢、砂糖、ラー油、ごま油
    こんな感じ
    中華スープで適当に伸ばして使うといい
  13. 13 名無しのまんぷく 2021年03月10日 16:34 id:eMWEAN4v0
    ポン酢とおろしにんにく
    もうこれ以外では食えない
  14. 14 都民さん 2021年03月10日 21:59 id:hwjQXRSl0
    酢と醤油なら、酒のつまみにも良いし、温かいご飯に乗せて食べても美味しい。
    レアな魚の赤身肉にはビネガーが一番合うさ。サーモンとかね。
    結局、江戸時代の薬味と変わらん感じで食べてるかな。俺は日本人だもの。そうなるさ。
    今どきの調味料は、味を殺すよね。タレが旨すぎて、相乗効果も期待できない。ダメだね、あれは。
  15. 15 名無しのまんぷく 2021年03月19日 14:40 id:WJASBr4z0
    醤油漬けしたニンニクの輪切りのっけてた

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