まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き！いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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1: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:00:36.489 ID:NQP19Qmz0
三交代勤務だから成せる技


no title

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1563325236/

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2: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:01:35.963 ID:ATNx9AI9d
いいねーホットプレート？

4: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:04:50.527 ID:NQP19Qmz0
>>2
フライパンだよん
今までは肉に重りを乗せて皮をパリパリにする焼き方とかやってたけど、
今回は科学的においしく焼ける方法というのを試してみる

3: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:04:46.929 ID:pEw4YTRdd
味付けされたの大体砂糖入ってるから買わないな

5: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:05:41.005 ID:U8TL6tDcd
参勤交代

6: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:06:57.568 ID:NQP19Qmz0
まず常温のフライパンに油をひいて肉を置く
火を入れないのがポイント
その後弱火で温めていく


no title

7: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:08:01.671 ID:NQP19Qmz0
そのまま動かさずに焼き、泡と音が大きくなり、水分がフライパンの外にはじけてくるまで待つ

8: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:08:02.514 ID:5XvNfQlDr
夏休とったけどやることないからステーキ焼くか

9: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:09:05.053 ID:NQP19Qmz0
>>8
焼きたまえ！肉は安くても美味い

10: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:09:43.293 ID:SE4KqlwgM
お前昨日スペアリブ焼いてたやつだろ

11: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:09:53.809 ID:8t/eem77d
ビール片手にこんなんやったら極上の休日やん

12: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:10:34.759 ID:NQP19Qmz0
>>10
そうです
>>11
休みではないです
夜22時から仕事

13: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:13:49.899 ID:NQP19Qmz0
出てきた水分は臭みのもとなので、ペーパータオルできちんとふき取り、弱火のまま焼く



no title

14: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:17:07.722 ID:NQP19Qmz0
肉の表面にふつふつと水分が出てきて厚み半分強まで白くなるまで待たなきゃならん
結構時間かかりそう

15: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:19:57.947 ID:NQP19Qmz0
現在

no title

16: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:21:43.759 ID:s5TwSUc+a
なかなか凝った焼き方してるがその手の味付きのはもう肉の水分出ちゃってるからお察しではある

18: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:23:48.084 ID:NQP19Qmz0
>>16
まあ期限切れ直前の肉を無理して安く売ってるものだからな

17: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:22:12.606 ID:8t/eem77d
まだ焼けてなかったのか

19: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:26:06.658 ID:5WAjyxpg0
しょうが焼きのタレで食べるのすき

20: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:26:46.314 ID:NQP19Qmz0
なんか縮んで厚みが増してきてる
美味そう

no title

21: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:41:47.558 ID:NQP19Qmz0
時はきた


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no title

22: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:42:29.146 ID:/OwjUwK2a
30分以上焼くのか

23: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:43:43.711 ID:NQP19Qmz0
>>22
超じっくり焼くことで柔らかジューシーで美味しくなるらしいよ

24: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:44:57.253 ID:mgnBeIZA0
分厚いステーキ食べたくなってきたけど売ってる所でお勧めとかある？

25: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:51:37.098 ID:NQP19Qmz0
>>24
ネットならミートガイとか？youtubeにも載ってる
スーパーでもジャンボビーフステーキ安く売ってるし
牛脂は大抵無料でもらえる
焼き方はネットにごまんと載ってる


26: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:52:07.004 ID:NQP19Qmz0
焼き上がり
no title

27: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 10:55:49.457 ID:mgnBeIZA0
ちょっと見てみるわ

28: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 11:00:34.383 ID:ATNx9AI9d
普通に焼いたのと見た目はかわらんな

29: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 11:05:47.809 ID:NQP19Qmz0
ちょっと待っててね

30: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 11:08:29.318 ID:EqRt4GjV0
飲みながらゆったり調理してるのか
平日にやるより休日にやりたい部類のやつだな

31: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 11:10:36.106 ID:NQP19Qmz0
僕の夜勤明けディナー

no title

32: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 11:15:15.394 ID:NQP19Qmz0
考えられないくらい美味い断面
美味い

no title

33: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 11:16:17.979 ID:EqRt4GjV0
カレーも自分で作った？
レトルトに見えないけど

36: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 11:42:41.583 ID:NQP19Qmz0
>>33
自作だよ
バーモンドカレー甘口さ

34: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 11:21:28.594 ID:edhL8Vb8a
うんまそー！

35: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 11:27:45.540 ID:kY5Gh8z3a
肉は腐りかけが美味いって良く言うからな

37: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 11:51:11.051 ID:NQP19Qmz0
ごちそうさまでした
夜の9時まで寝るわ

38: 風吹けばまんぷく 2019/07/17(水) 12:17:12.156 ID:jmz5GekHd
明るいうちから飲む酒ってのもいいよな

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。

明るいうちから飲むお酒、たまりませんよね♪
酔いもちょっと早い感じがしますし、リラックスできていいです♪

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タグ ：
チキン
ステーキ
8コメント
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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2020年07月21日 08:43　id：U0sDDubR0
    超うろ覚えだけど50度〜60度？までの間をゆっくり加熱すると柔らかくジューシーになるとかなんとか
    野菜も同じだって誰かが言ってた
    昔実際やってみたらちゃんと柔らかく仕上がったよ
  2. 2 名無しのまんぷく 2020年07月21日 10:26　id：f4V.7BIu0
    タイ産？論外
    味付け肉？論外
    弱火過ぎて皮がブヨブヨ？論外

    フランス式のポワレいちから勉強しなおせ
  3. 3 名無しのまんぷく 2020年07月21日 12:23　id：vWfc0vD.0
    熱は温度の低いところに流れ込むから
    一回火を止めると
    温度の低いところに熱が流れ込む
    中は低温だからそこに熱いのが流れ込む

    これが肉を休ませるって奴やね
    アルミで包んたりとか
    フライパンでやると技術的に難しいから
    1回取り出してやるんよ

    上手い人はフライパンの上で1回でやってのける
    火の扱いのケタが違う
    プロすぎるんでな
  4. 4 名無しのまんぷく 2020年07月21日 12:24　id：7L5OKOQD0
    ちょっと裏返すの早かったな。
    でも旨そうだ。
  5. 5 名無しのまんぷく 2020年07月21日 12:25　id：7L5OKOQD0
    >>1
    低音調理でググるといい。
  6. 6 名無しのまんぷく 2020年07月21日 12:40　id：vWfc0vD.0
    低温調理してから焼くと美味いらしいね
    ちょっとやってみる
    美味いなんて主観過ぎで分からんことも多いけど
    誰かを否定するなら、自分の美味い調理や
    食った画像見せてくれよな
    ホントにただ罵倒するだけの人間多すぎやろ
    人を貶めたら自分は凄いなんてないんやぞ
  7. 7 名無しのまんぷく 2020年07月21日 18:17　id：.X0HKqcR0
    バーモントカレー甘口…だと
  8. 8 名無しのまんぷく 2020年07月22日 16:35　id：UNBG.Mw00
    ソテーと書いてあるのにステーキと言い張る

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