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1: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)18:49:47 ID:8qz
マジで美味かった
また博多へ行きたい

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1519292987/


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4: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)18:53:27 ID:8qz
あー行きてえ
あの豚骨スープが飲みたい

6: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)19:51:19 ID:uIi

no title

8: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)19:53:36 ID:dM1
>>6
元気一番に行ったの?
あそこの店主は知り合いですぜw
(* ^―^)y─┛o〇◯

9: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)19:53:44 ID:S7w
細麺ストレートバリカタに豚骨スープ
ネギをたっぷり
これ以上の組み合わせは無い
ラーメンの完成形
至高にして至極

10: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)19:54:28 ID:Out
私もラーメン大好きw
けど美味しいラーメン屋さんが周りにない。チェーン店ならあるけどあまり美味しくない

14: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)20:49:15 ID:kgF
とんこつスープに紅ショウガとごまとネギと鳥皮入れて炊く
とんこつ炊き込みご飯うまいで

16: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)21:28:16 ID:6QN
豚骨=臭いというのはそんな昔じゃないよな

17: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)21:28:22 ID:Cyz
元気一番って高菜が名物のお店?

21: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)21:34:08 ID:dM1
>>17
それ元気一杯

その有名な元気一杯の暖簾分けが元気一番

18: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)21:28:44 ID:6QN
近年臭くなくなった
どうやってんだろ?

19: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)21:29:28 ID:BPT
頭とか使わなくなったんじゃね?

22: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)21:35:33 ID:dM1
>>19
頭骨はスープの基本。

最近のラーメンが臭くないのは頭骨を下茹でして臭みを処理するのが一般的になったから。

23: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)21:41:15 ID:6QN
>>22
中華やフレンチで当たり前の臭み消しをやっとやり出したからか
基本て大事だな

とか言う俺は本当に美味しいと思えた博多ラーメンを食べたことがない
好みもあるけど口コミも当てにならんしな

24: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)21:44:45 ID:BPT
>>22
それやられるとインスタント粉スープを使う店と見分けがつかなくなるな
やっぱ臭いラーメン屋がいいわ博多は

29: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)21:59:17 ID:TG3
紅しょうがは最初に入れない
麺を食べ終え スープの中に入れ
口直しに紅しょうがを入れる
それが 作法らしい

30: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)22:00:13 ID:GuB
福岡のラーメン安すぎない?
それで具も味も結構いいし

34: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)22:07:13 ID:BPT
>>30
物価が安いから
風龍は7秒茹でるだけだから替え玉無料も痛くない

35: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)22:31:03 ID:GuB
>>34
替え玉無料の店もあるのか
それはすごいな

31: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)22:02:05 ID:49r
うまいか?
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32: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)22:04:49 ID:hO1
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33: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)22:05:34 ID:hO1
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36: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)22:32:38 ID:uU3
なお博多の屋台のラーメンは観光客向けで地元民はめったにいかないもよう

38: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)22:38:38 ID:S7w
>>36
屋台は汚いからな
地元民は屋台なんか行かん

40: 風吹けばまんぷく 2018/02/22(木)23:23:31 ID:l6D
辛子とかニンニク入れると更にうまくなる

43: 風吹けばまんぷく 2018/02/23(金)10:30:15 ID:I3F
屋台というだけでプレミアムが付いて無駄に高そう

45: 風吹けばまんぷく 2018/02/23(金)18:57:13 ID:Ifq
ラーメン食いたくなった

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