まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き!いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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1: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:00:24.626 ID:0fWcoC4q0
マンゴーラッシーとビリヤニ
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引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1614164424/


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3: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:01:50.978 ID:0fWcoC4q0
バスマティライスです
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5: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:03:15.141 ID:0fWcoC4q0
軽く水洗いしてしばらく浸けておいたら塩とクローブとシナモン入りのお湯で茹でます
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7: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:03:23.366 ID:vGDXKNFM0
結構いいな

8: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:04:08.164 ID:0fWcoC4q0
茹でてる間にモモ肉切ります
こんなに使わないので半分は冷凍します
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9: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:05:27.372 ID:0fWcoC4q0
切り終えたら茹で上がるまで少し待ちます
冷凍庫にホームランバーがあったので食って待ちます
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11: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:07:41.293 ID:0fWcoC4q0
鶏肉漬け込むの忘れてたのでジップロックに鶏モモ肉とクミンとナツメグとコリアンダー
無糖ヨーグルト
カイエンペッパー
ジンジャー
塩入れて揉みます
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12: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:09:00.451 ID:0fWcoC4q0
茹で上がったのでザルにあけておきます
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13: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:11:06.042 ID:0fWcoC4q0
ギーをフライパンに引いてガラムマサラとターメリックとチリパウダーで玉ねぎ炒めます
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14: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:12:45.233 ID:0fWcoC4q0
ホームランバー食べながら鶏肉もさっきのフライパンで一緒に炒めます
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15: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:13:41.256 ID:0fWcoC4q0
しばらく炒めます
ホームランバー食って待ちます
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16: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:16:51.542 ID:0fWcoC4q0
写真忘れましたが炒めてる間にゆで卵とカリーノケールを茹でてます
肉に火が通ったら鍋にバスマティライスと肉を交互に詰めていきます
鍋に蓋をして15分ほど弱火で蒸らして盛り付けたら完成です
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17: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:17:38.210 ID:5iuAyc700
うまそうなのにホームランバーとゆで卵が残念すぎる

22: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:27:16.665 ID:mZgTOQHFa
ビリヤニじゃなくね?w普通生米から生肉と炊くもんだろ

23: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:30:37.990 ID:0fWcoC4q0
>>22
茹でたバスマティライスと肉を交互に重ねて最後に蒸しあげるのがビリヤニの作り方だよ

25: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:36:02.069 ID:6xAH7/R50
>>22
それピラフじゃね?
というか料理なんて調理法はいくらでもあんのにどのやり方だけが正しいとかないだろよっぽど間違ったやり方じゃなければ

24: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 20:33:49.027 ID:0fWcoC4q0
炊飯器を使うなら生米と一緒に炊いて良いかもね
バスマティライスのパラパラ感をしっかり残したかったから今回炊飯器は使わなかったけど

29: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 21:36:13.507 ID:D8P2JIzj0
俺が知ってるインド人のビリヤニと違う

31: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 21:38:31.427 ID:0fWcoC4q0
>>29
カリーノケールはアレンジだけど茹で卵とトマトは昨日食ってきたインドカレー屋さんを参考にしてるよ

30: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 21:36:23.211 ID:vEtAS1Lr0
なんかベチャベチャじゃね

32: 風吹けばまんぷく 2021/02/24(水) 21:40:47.058 ID:0fWcoC4q0
>>30
ものすごくパラパラだよ
やっぱり炊飯器でやらずに茹でてザルにあけといて正解だった

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。

ビリヤニって、初めて聞きました~
インド料理なんですね。
勉強になりました!!!


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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2021年02月28日 13:41 id:q30zVqpE0
    そして〆にホームランバーを食べます。
  2. 2 名無しのまんぷく 2021年02月28日 14:27 id:m.OjFoXS0
    作ってみたくなった。旨そう
  3. 3 名無しのまんぷく 2021年03月01日 00:44 id:.JMnxDLf0
    まとめブログ管理人でビリヤニ知らないのはチト無理がないか?
  4. 4 名無しのまんぷく 2021年03月09日 14:52 id:gzLlUzki0
    なんで日本のラッシーてマンゴー入れたり甘くしたりするんだろう
    本当のは甘くなくて塩味が少しするぐらいなのに

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