1: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:42:48.12 ID:ty7tiOrc0

持ってるわけねえだろ、意地悪するな😡

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1612863768/

3: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:43:04.44 ID:iYwBY3xl0

買えよ

4: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:43:11.00 ID:Oth25v5gr

酒みりんはあるだろ
ないのは蜂蜜とか

5: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:43:14.48 ID:F5bPKWpV0

レシピ本なんか見たらあかんで

6: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:43:24.74 ID:f24y4N790

みりんはねえわ

7: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:43:35.36 ID:eUXDXhIJ0

和食ってみりん多すぎやろ

8: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:43:40.09 ID:sBxhIBeW0

ワイも数年これでもやもやしてて思い切って買ったらその後使わなかったわ

11: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:43:52.72 ID:MJ+B/7Iw0

>>8
草

13: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:44:01.52 ID:AKfLT0/10

一理ある

15: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:44:20.67 ID:06B+pn69d

料理するならそんくらいあるやろ

16: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:44:21.66 ID:k15oZs8D0

こういうのあるから結局買ってきた方が早い

18: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:44:33.69 ID:3oK/lIDB0

分かる、みりんとか買うほどでもねえしな

19: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:44:34.56 ID:HlJ8+Xw6M

買えばええやろ
何の意地だよ

20: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:44:47.48 ID:MRbh7J/z0

ケチャップとめんつゆだけでいける料理ありませんか

25: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:45:02.40 ID:TrEn9ofL0

>>20
ナポリタンと炊き込みご飯

21: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:44:54.72 ID:aMvO85wL0

高いわりに味の変化がない　酒・みりん
さとうみずでええやろ

26: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:45:12.42 ID:/Fva3IiD0

>>21
これ
入れる必要がそもそもない

22: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:44:56.48 ID:YI02iZ6f0

酒ってどうせアルコール飛ぶだけなのに入れる意味あるんか？

32: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:45:56.20 ID:FMcQuIYw0

>>22
酒の成分がアルコールだけやと思っとるのか
あと料理酒には塩分入っとる

38: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:46:40.30 ID:YI02iZ6f0

>>32
塩分足したいなら塩でええやん

51: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:47:54.43 ID:P7VW/pRN0

>>22
発酵した米の旨みが出る

64: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:48:59.76 ID:YI02iZ6f0

>>51
へー
それなら必要やな

23: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:45:00.62 ID:EnpfhJZG0

みりんとか一回使ったらもう使わん

24: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:45:01.05 ID:gTj+xMoL0

酒関連は揃えといた方がええわ

27: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:45:31.66 ID:u5BogYq1M

みりんは酒＋砂糖で代用可

30: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:45:44.04 ID:07YtkiFY0

>>27
みりんも酒もない場合は？

141: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:55:06.86 ID:202gKWKl0

>>27
金子信雄乙

28: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:45:31.77 ID:qyzP684G0

肉じゃがとかにもみりん入れろとかなめとんのか

31: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:45:55.53 ID:WfXIwSBgp

みりん大さじ1か砂糖小さじ1な

33: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:46:01.63 ID:NO+kkPGB0

酒って何なん？ワイのウイスキーとか入れてもええんかな

43: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:46:56.93 ID:TrEn9ofL0

>>33
日本酒＋塩でも代用可
ウイスキーは洋食にあいそう（適当）

34: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:46:07.21 ID:hIFnSXj0M

葱油　豆豉醬　甜麺醤　豆板醤　蚝油　花椒　←何故かある

42: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:46:54.89 ID:gTj+xMoL0

>>34
全部飛んでそう

102: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:52:05.01 ID:ENgCj+U20

>>34
葱油って売ってるんか
ネギと油混ぜたもんだと思ってたわ

35: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:46:13.84 ID:6hZIZVaE0

酒はあるやろ

36: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:46:37.64 ID:ryEWQQs9d

味醂はマジで買っとけ
味醂風は絶対に買うな

41: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:46:54.24 ID:hVo59rcB0

>>36
何に使うねん

52: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:47:56.34 ID:ryEWQQs9d

>>41
ぶりの照り焼き🥺

37: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:46:39.28 ID:tqCxKYUs0

レシピ「次に味の素を大さじ2入れます」

これありなんか？

47: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:47:29.40 ID:YI02iZ6f0

>>37
味の素そんなにドバドバなレシピねーよ

54: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:48:06.63 ID:ejQZjmstr

>>37
ラーメン二郎かな？

39: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:46:45.67 ID:P7VW/pRN0

みりんだけでも十分おいしくなるで

40: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:46:53.95 ID:eV/WqDIY0

和食の基礎が概ね固まってきた江戸期に砂糖があるにはあるけどかなり貴重だったから、和食は甘いイコールうまいになりがちって本に書いてた

44: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:47:04.53 ID:T1VC49tL0

みりんって正体なんなん

45: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:47:20.46 ID:uWhlzFEe0

冷蔵庫に賞味期限切れたチューブ調味料転がってそう

46: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:47:27.28 ID:O5rd8gjy0

みりんとかって入れなくても変わらなくね？

48: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:47:41.73 ID:bmopzFie0

みりんすら持ってないなら自炊するな

49: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:47:42.66 ID:Y7ICJO1nd

大さじ小さじってどれくらいやねん…

50: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:47:45.16 ID:R2iwBOYv0

毎日自炊するなら買え
しないなら要らん

53: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:48:05.88 ID:sSduOyDg0

煮る時はみりんか酒入れないと味わいが全然違うわ
うちも良く赤ワインとみりんで豚足とか大量に煮るし

55: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:48:11.85 ID:typlHvC+0

一番困るのは「塩、胡椒を適量入れてください」

適量教えんかいボケナス

77: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:50:08.27 ID:ENgCj+U20

>>55
適量って料理によっても入れるタイミングによっても違うから分からんよな

82: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:50:37.90 ID:9p6LO+zw0

>>55
分かる
料理下手向けの本とかサイトって意外とないわ

86: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:50:59.07 ID:qBP7RvoTd

>>55
塩コショウしかないわ

110: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:53:03.52 ID:+B7Ta4dQd

>>55
味見して自分好みの量入れるんやぞ

111: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:53:07.38 ID:b+H3phfoa

>>55
ここで塩をひとつまみ……ｗや

159: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:25.25 ID:P7VW/pRN0

>>55
塩味の濃さの好みは人それぞれやから味見しながら足していくんや

56: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:48:18.09 ID:ysutWrj/0

醤油、酒、みりん、酢、砂糖、塩胡椒、マヨネーズ、香味ペーストしかないわ調味料

58: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:48:31.60 ID:qvyoRCHF0

賞味期限切れて3年たってるわ
使うけど

59: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:48:34.58 ID:fSdCBulcp

醤油酒みりん砂糖を同量ずつ混ぜた調味料売ってほしい
大体の料理が1：1ばっかやし

60: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:48:36.68 ID:2zPorQmqa

味わかるやつおらんやろ
入れんでええわ

62: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:48:44.58 ID:aMtbfUML0

わかる

63: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:48:52.11 ID:ysutWrj/0

ワイがなくてよく悶々とするのはめんつゆと白だし

65: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:49:05.19 ID:x75vS2IZ0

みりんとりあえず買って使わなかったら酒として飲めばええ

66: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:49:07.30 ID:yI6roHms0

めんつゆの賞味期限ってあれ2週間しかないんやな
どうやって使い切るんや

67: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:49:08.80 ID:iQXJAqulM

料理酒買うくらいなら紙パックの純米酒買った方がええぞ
料理に使えるし最悪飲んでもええ
料理酒は飲めんからな

197: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:59:27.11 ID:TN0UoOUdx

>>67
飲めるぞ

69: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:49:24.73 ID:MpYocKtJ0

みりんと酒

どっちか買うならどっちや？

75: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:49:59.00 ID:8Th8BGSj0

>>69
酒やろ

87: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:50:59.36 ID:sOEGLMfy0

>>69
みりん

70: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:49:28.19 ID:ENgCj+U20

高い日本酒は料理に入れるの勿体ないし安い日本酒は不味くなりそうで入れたくない
でもさ料理酒は家にあるとそわそわして不快だから買いたくない

81: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:50:21.50 ID:heWLpC830

みりんじゃないけどこの前ワイはかける用醤油と煮物用醤油を使い分けるために濃口醤油を2本買ったで
酸化防止ボトルの醤油はうまいけど高いんや

84: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:50:51.63 ID:iQXJAqulM

>>81
料理に使うにはちょっと勿体無いよな

83: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:50:39.49 ID:qBP7RvoTd

酒はなくてもええよ
みりんはわりと使うし

85: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:50:58.54 ID:3ZF+inB/0

みりんはあると無いじゃ全然違うわ
砂糖とは違って舌に直接来る甘味じゃない自然な甘味を出せるやろ

88: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:51:02.29 ID:q1hKTRGg0

お、材料全部あるわw
「オーブンで20分焼きます」
→は？

90: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:51:07.41 ID:Jb2f4dXEa

みりん風調味料だけ入れて酒は入れないんやがそんな変わるか？

93: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:51:21.41 ID:p4U0oUXj0

酒みりん砂糖あったらめちゃ簡単に照り焼きチキンすら出来るのになんでないねん

94: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:51:24.15 ID:xsxTTf0Q0

料理で醤油使う時けっこうな量要求されて心配になるで

95: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:51:27.65 ID:6MC18oG20

酒ぶっ込んで作る系の鍋すき

98: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:51:42.50 ID:OwQ+h7Tg0

料理作って思うことは砂糖入れすぎやろ和食
でも入れないと旨くないしどうなっとるんや

113: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:53:10.97 ID:A2KHHZQQr

>>98
本式の和食はめっちゃ砂糖使うな
義理のマッマが手伝いに来てくれてた時超速で砂糖減ってて戦慄したわ

99: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:51:50.94 ID:d/oUHRD5d

酒みりんは適当に入れるだけやし買って損ないぞ
使い切れない心配とかないしなんなら水代わりに使うもんや

101: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:51:57.43 ID:RWHTD6tB0

みりんと酒って違うのか？

109: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:52:50.61 ID:TrEn9ofL0

>>101
舐めてみれば分かるが全くの別物
酒はしょっぱい、みりんはなんか甘い

105: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:52:14.86 ID:w+miYJDo0

みりん風調味料ならある

106: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:52:16.05 ID:oON26teo0

料理酒って日本酒でも代用できるんかな
それなら日本酒買いたいんやが

118: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:53:28.66 ID:6MC18oG20

>>106
料理酒不味いから安い日本酒買って代用しとる

119: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:53:28.89 ID:iQXJAqulM

>>106
買うなら醸造用アルコール入ってない奴がええぞ
つまり純米酒やな、料理にドバドバ使うのはちょっと勿体ないけど味が全然ちゃう

126: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:54:04.41 ID:b+H3phfoa

>>106
できるしそのほうがおいしいけど高いよ

112: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:53:10.15 ID:C12hBBVJr

香り飛んだ日本酒入れておけば？

114: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:53:11.05 ID:sSduOyDg0

豚足の赤ワインミリン煮はかなり美味い
寸胴鍋で豚足50本位煮込めば豚大量に殺した気分にもなれるし

116: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:53:21.30 ID:TQshEaeT0

みりん風いかんのか？なんか甘い感じになるぞ

117: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:53:26.35 ID:FoOUCtw10

みりんって砂糖と酒じゃいかんのか
白鶴だけおいときたいんやが
飲めるし

120: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:53:31.14 ID:qTNUGS0r0

みりんと書いてあるけど酒でええやろの精神

121: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:53:34.88 ID:d/oUHRD5d

醤油と酒と味醂と砂糖を同じくらいずつ入れるだけで和風っぽい味付けできるからな

127: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:54:11.69 ID:C12hBBVJr

>>121
テリヤキ風の完成や！

123: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:53:49.48 ID:J4jDeKGH0

みりんは必須だよ
君らが美味い美味い言ってる奴は必ず入ってる

131: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:54:24.67 ID:9uSuGPWK0

みりんは同じぐらい甘くなるように砂糖でいいよ

146: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:55:43.36 ID:iQXJAqulM

一時期柚子胡椒と塩麹にハマってたわ

147: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:55:45.43 ID:2Hsq0Vk20

マジ？日本酒使ってる奴おるの？
自炊ガチ勢やろそれ？

161: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:41.16 ID:CqBlM5Kgd

>>147
ワイはすき焼きとか良いもん食べるときだけやな

171: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:57:07.41 ID:iQXJAqulM

>>147
鶏もも肉を純米酒で酒蒸しにすると美味いぞ

150: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:55:57.03 ID:2YFZkaG6M

ていうか砂糖もないわ

153: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:06.85 ID:tuDZueEH0

だし類と醤油とみりんと酒あれば大体なんとかなる
めんつゆでもええが

154: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:08.40 ID:OB9sZo67r

レシピ「砂糖おおさじ2必要です」

ワイ「ほーん買ってくるか」

スーパー「砂糖500gドオオオオン！」

ワイ「」

177: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:57:17.40 ID:d/oUHRD5d

>>154
アンチ乙
和風料理作るとエグい勢いで砂糖減っていって怖くなるから…

156: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:22.54 ID:kKvD/4Pa0

酒みりん無い時点で自炊する気ないやん

157: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:23.35 ID:LdCDqMdy0

いつもみりんと酒と醤油入れろって書いてあるからミックスしたの売れよと思う

168: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:57:03.16 ID:gTj+xMoL0

>>157
比率のバリエーションすごいことになりそう

158: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:24.25 ID:5IjBL/AQ0

調味料って入れすぎた方がええよな？
レシピ系って基本少なくない？？

172: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:57:09.11 ID:kKvD/4Pa0

>>158
甘ったるくなるで

160: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:35.70 ID:XlTB+78a0

料理用で買う白ワイン毎回使いきれず捨ててるわ
一人前だし酒飲まないしで全然へらん

173: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:57:09.32 ID:H4lUqspzd

>>160
あさり蒸せ

162: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:42.56 ID:S+iTF8tV0

豆板醤とXO醤は汎用性があるから好き

163: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:48.35 ID:KBnZf6v+0

レシピ「酒を用意します」

ワイ「日本酒無いわウイスキーでええやろ」

レシピ「みりんを入れます」

ワイ「ウイスキーと砂糖でええやろ」

ワイ「うっま」

164: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:50.45 ID:ooJM4DPQd

味の素
めんつゆ
お酢
黒酢
白だし
みりん
みりん風
本だし顆粒
昆布茶
にんにくチューブ
わさびチューブ
からしチューブ
にんにく
茗荷
コチュジャン

普通このくらいはあるよね

183: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:58:03.27 ID:b+H3phfoa

>>164
みりんとみりん風って何に使い分けるんや……？

165: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:52.65 ID:L/n4cGnYp

泥酔ワイ「んー？酒ー？ビールでええか！」ﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞ

180: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:57:33.71 ID:jM3kBLzSH

>>165
焼豚作るならありやで

166: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:59.34 ID:qTNUGS0r0

ワインなんて開けてすぐ飲めなきゃ不味くなるだけやし料理にぶち込んでいけ

167: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:56:59.55 ID:iRnTh5eUM

豆板醤とオイスターソースがいつもあります

169: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:57:04.22 ID:X1EsTmfUM

確かに料理初心者向けの調味料スターターセットとかあってもええな、と思ったがクックドゥやな

170: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:57:05.48 ID:2YFZkaG6M

胡椒少々のお前それ言いたいだけやろ感

175: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:57:11.80 ID:M2cVx0Jzp

ワイの自炊は丸美屋に100%依存しとるんやが
これ自炊になるけ？

176: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:57:16.88 ID:HZ7KeQMV0

調味料くらい揃えりゃええのに

185: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:58:08.51 ID:d/oUHRD5d

>>176
ワイの経験上調味料は気になったら即買ってみるのが一番ええわ

178: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:57:19.48 ID:g+JyDCBTa

みりんってアルコールやってんな…
麹みたいなただの発酵系かと

179: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:57:32.37 ID:J4jDeKGH0

みりんがわかる子に育って欲しいよね

181: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:57:57.04 ID:HexgUbUO0

みりんって甘いお酒じゃないの？？

182: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:58:01.29 ID:LdCDqMdy0

常温保存してた調味料よく見たら「開封後は必ず冷蔵庫で保存してください」って書いててヒヤッとする

187: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:58:26.83 ID:Jtv8T85p0

紹興酒とか言う使っても飲んでもうまいやつ

191: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:58:46.43 ID:lixZlj3X0

>>187
高いんよ

189: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:58:34.25 ID:Gos1KOuud

クッキングパパ「ブーケガルニ！キルシュワッサー！」

ねぇよ（半ギレ）

194: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:59:08.65 ID:OB9sZo67r

ダイソーの240gのお砂糖すら全然減らんわ

195: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:59:16.26 ID:aMqnZVZd0

料理番組のガキ「バニラエッセンスをいれま～す」
ワイガキ「バニラエッセンスってなんや…」

196: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:59:26.57 ID:o/QsiEd30

みりんって安くね？買ってもええやろ

198: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:59:42.07 ID:iQXJAqulM

>>196
本みりんは高いぞ

199: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:59:42.24 ID:PISzAwbj0

酒は最初、みりんは最後に入れろとか言うがレシピによって違うし違いはよく分からん

200: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:59:45.30 ID:cYxWLROia

ワイちゃんの台所こんな感じや

188: 風吹けばまんぷく 2021/02/09(火) 18:58:32.29 ID:X1EsTmfUM

和食、醤油と料理酒とみりんが1対1対1のレシピ多すぎ問題

こんにちは、管理人のさーちゃんです！
お読みいただきまして、ありがとうございます。

料理酒とみりんですか～
わたしは両方とも常備していますよ♪

タグ：: #みりん; #日本酒

1 名無しのまんぷく 2021年02月23日 00:17　id：zbY4zn2w0

いったい家庭科で何を習ったんだ…？

2 名無しのまんぷく 2021年02月23日 01:43　id：J.5fks5D0

米1
家庭科でみりんの量までは習わんだろ

3 名無しのまんぷく 2021年02月23日 01:48　id：ymx72XrB0

もろみとか言われたら無くても仕方ないが、酒と味醂もなしに料理しようとするとかｗ
いや、イタリアンならなくても構わんけどね

4 名無しのまんぷく 2021年02月23日 02:09　id：L8M5nUzw0

厳密に言うたら違うんやけど、大雑把にはみりんは
酒＋砂糖で代用可能やで
まぁそもそも自炊せんような奴は日本酒のストック
持っとらんやろうけど

5 名無しのまんぷく 2021年02月23日 04:39　id：l8mHadWh0

砂糖、醤油、味噌、酢、塩、胡椒とかと違ってそのまま使うことがほぼ無いからな
普段料理しない人にとってはハードル高いんだろう

6 名無しのまんぷく 2021年02月23日 06:44　id：M5Ut4Ci90

料理酒あると思ってたら買い忘れてて、みりんでごまかした事ある
わりと違和感無かったから酒買い直すか考えてる

7 名無しのまんぷく 2021年02月23日 07:37　id：6o.4RzxC0

みりんは甘くなるから使わないや
日本酒はあったり無かったりするからその時次第

8 名無しのまんぷく 2021年02月23日 08:04　id：boVTGdL90

お前らみたいな奴のために100均でも売ってるで

9 名無しのまんぷく 2021年02月23日 09:09　id：3cO3HCzp0

みりんとか酒とか買っても使わない！
↓
なら塩コショウ醤油だけでもいける炒め物にしとけ。
↓
やだ！もうちょっと凝ったのを作りたい！
↓
じゃあみりんとか酒くらい買え。
(以下ループ)

10 名無しのまんぷく 2021年02月23日 09:41　id：lApPyNT.0

>>7
コレメンス
おかずが甘くなるの嫌いだからあんま使わんわ
旨味が欲しいんでも割と料理酒でカバーできるし、みりんはワイの台所からは消えた

11 名無しのまんぷく 2021年02月23日 14:40　id：MlHGEq5C0

甘いもの異常に嫌う人いるけど味の好みというより体質な気がする
普段の食事に偏りがあって体が甘さを拒否ってるとか

12 名無しのまんぷく 2021年02月23日 16:06　id：6S082iNf0

酒とみりんなしで普段何作ってるんだろう

13 名無しのまんぷく 2021年02月24日 21:50　id：Sqjj6gzI0

>>10
ほどよく甘くすりゃいいだろ。
みりんを使わない料亭なんてありえんし、美味しい和食にみりんは不可欠。

14 名無しのまんぷく 2021年02月25日 04:45　id：P6rPeSpi0

みりんは美味しい「みりん風調味料」ではダメ
さる蕎麦やそうめんのつけ汁として、市販のだしつゆの素を分量通り薄めてから　少し足すだけでぜんぜん違う
「甘味」なのだけど「砂糖」とも違う、とくに甘いの嫌いな人は砂糖の代わりに少し使うと効果的