引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1557666270/
1: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:04:30 ID:3TK
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2: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:04:43 ID:fJU
早く切り分けろ
6: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:06:55 ID:3TK
>>2
まだアチアチやから粗熱とれて肉汁も落ち着くまでカットできへんのや
まだアチアチやから粗熱とれて肉汁も落ち着くまでカットできへんのや
3: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:04:50 ID:Mwt
ください
7: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:07:21 ID:j0s
味付けは塩コショウ:-)?
12: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:08:19 ID:3TK
>>7
塩、三温糖、コショウ、たまねぎ、にんにく、ローリエ、その他ハーブ類
塩、三温糖、コショウ、たまねぎ、にんにく、ローリエ、その他ハーブ類
17: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:10:01 ID:j0s
>>12
ほうほう:-)
ほうほう:-)
9: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:08:00 ID:FFI
幾らしたん?
14: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:09:23 ID:3TK
>>9
牛タンブロックはコストコで売ってるやつで2000~4000円くらいかな
牛タンブロックはコストコで売ってるやつで2000~4000円くらいかな
11: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:08:04 ID:pXa
旨味があふれてりゅ
15: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:09:42 ID:3TK
>>11
楽しみンゴねえ
楽しみンゴねえ
13: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:08:29 ID:nQn
燻製器使たんか?
18: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:10:17 ID:3TK
19: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:11:05 ID:nQn
>>18
はえ~すっごい
一斗缶か何か?
はえ~すっごい
一斗缶か何か?
21: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:12:05 ID:3TK
>>19
ベニヤ板やで
ベニヤ板やで
16: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:09:57 ID:cZj
はよスライスして断面見せてくれや
20: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:11:51 ID:3TK
22: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:12:45 ID:cZj
>>20
ええやん
ええやん
23: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:13:18 ID:KQF
ワイ昔コーヒー豆のロースターやったら自作したことあるわ
25: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:14:00 ID:3TK
>>23
それすごない?
それすごない?
32: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:15:01 ID:KQF
>>25仕事場でtig溶接で作ったんや
24: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:13:48 ID:KQF
ビールとセットでウマウマやな
31: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:14:59 ID:3TK
>>24
ちゃんと塩抜きできてたら絶対うまいで
ちゃんと塩抜きできてたら絶対うまいで
27: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:14:09 ID:u6b
くっそ美味そう、いつ切り分けるんや
28: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:14:12 ID:pXa
酒は何用意したんや?
36: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:16:06 ID:3TK
>>28
ビールと白ワインと缶チューハイ
ビールと白ワインと缶チューハイ
29: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:14:21 ID:cZj
まだ冷めてへんのか?
39: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:16:58 ID:3TK
>>29
冷めたら冷蔵庫で明日まで放置や
スモークした直後はまだ煙臭さが強くてあんまり美味くないねん
冷めたら冷蔵庫で明日まで放置や
スモークした直後はまだ煙臭さが強くてあんまり美味くないねん
33: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:15:07 ID:MDc
美味しそう…
焼肉じゃあかんのか?
焼肉じゃあかんのか?
47: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:18:25 ID:3TK
50: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:19:27 ID:MDc
>>47
クソうまそう
クソうまそう
60: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:27:28 ID:3TK
>>50
塩とコショウと味の素で下味つけて何時間か冷蔵庫に入れて寝かすんや
炭火で焼いたらクッソ美味かったで
塩とコショウと味の素で下味つけて何時間か冷蔵庫に入れて寝かすんや
炭火で焼いたらクッソ美味かったで
42: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:17:31 ID:KQF
いやー絶対ビールやろ
44: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:17:52 ID:fJU
ファッ!?まだ食えんのか?
ワイチーズとか燻製した時は出来たて食うんやが
ワイチーズとか燻製した時は出来たて食うんやが
54: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:20:36 ID:3TK
>>44
ワイは燻製して1日は冷蔵庫で味を落ち着かせることにしとるんや
ワイは燻製して1日は冷蔵庫で味を落ち着かせることにしとるんや
55: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:21:07 ID:fJU
>>54
確かに一日置くとまた違った感じ出てすこ
確かに一日置くとまた違った感じ出てすこ
48: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:18:40 ID:PDT
自作燻製機の構造をもっと詳しく頼むで
58: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:26:13 ID:3TK
59: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:27:05 ID:PDT
>>58
ありがとナス
これならワイでも作れるわ
ありがとナス
これならワイでも作れるわ
62: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:29:14 ID:3TK
>>59
ホームセンターでベニヤ板カットしてくれるやん?
あと店内でビスとかドリル刃とか買ってドリルとか工具は無料で貸してくれるからそれ使って店内の工房で組み立てたんや
ホームセンターでベニヤ板カットしてくれるやん?
あと店内でビスとかドリル刃とか買ってドリルとか工具は無料で貸してくれるからそれ使って店内の工房で組み立てたんや
65: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:30:25 ID:3TK
>>59
燻製器 自作 ベニヤ とかで検索したら寸法とか出てくるかもしれん
燻製器 自作 ベニヤ とかで検索したら寸法とか出てくるかもしれん
53: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:20:16 ID:MDc
スモークタン食いたくなってきた
コンビニで買お
コンビニで買お
57: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:23:26 ID:h7C
なんて罪深いスレなんや
61: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:29:07 ID:cZj
やっぱり肉は味付けしたらしばらく寝かすのが基本なんか?
63: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:29:52 ID:3TK
>>61
塩したら水出るやん?
あれでだいぶ違うと思うで
塩したら水出るやん?
あれでだいぶ違うと思うで
67: 風吹けばまんぷく 19/05/12(日)22:35:53 ID:3TK
バットにキッチンペーパー敷いてそこに塩、コショウ、味の素をばら撒くやん?
その上に肉敷いてそこにまた同じように調味料ふりかけて、キッチンペーパー敷いて、その上にまた調味料ばら撒いて肉敷いて…って感じでやっただけ
揉み込んだりせーへん
牛タン焼き屋みたいに切れ込み入れたら食感まで牛タン焼き屋さんみたいで美味かったで
その上に肉敷いてそこにまた同じように調味料ふりかけて、キッチンペーパー敷いて、その上にまた調味料ばら撒いて肉敷いて…って感じでやっただけ
揉み込んだりせーへん
牛タン焼き屋みたいに切れ込み入れたら食感まで牛タン焼き屋さんみたいで美味かったで
69: 風吹けばまんぷく 19/05/13(月)18:20:12 ID:2ti
楽しみやなぁ
77: 風吹けばまんぷく 19/05/13(月)21:29:43 ID:VTV
78: 風吹けばまんぷく 19/05/13(月)21:37:03 ID:VTV
クッソうまい!
79: 風吹けばまんぷく 19/05/13(月)21:37:21 ID:cfn
ワイにもくれや
81: 風吹けばまんぷく 19/05/13(月)22:09:13 ID:vTw
ビール!ビール!
82: 風吹けばまんぷく 19/05/13(月)22:10:41 ID:VTV
>>81
残業して出来上がりのスモークタンだけを楽しみにして帰ってきたのにヨッメは買っておいてくれなかった…ビール…
残業して出来上がりのスモークタンだけを楽しみにして帰ってきたのにヨッメは買っておいてくれなかった…ビール…

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。
コメント
ドS(親切)な悪魔「燻製したては煙がまだ馴染んでなく不味い。すぐ食べたい気持ちはわかるが少し落ち着け」
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