まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き!いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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1: 風吹けばまんぷく 2020/03/08(日) 10:01:43.25 ID:CAP_USER
(写真)
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『生き生き情報』の中華の達人の海鮮ちゃんぽん、黄金チャジャン麺(ジャージャー?)のグルメ店が話題になっている。

6日に放送されたKBS2の教養番組、『2TV生き生き情報』の『達人の台所』では、中華の達人のグルメ店が紹介された。

この日に紹介された海鮮ちゃんぽんのグルメ店では、手打ちで作ったプリプリの麺と盛りだくさんの海鮮が自慢のちゃんぽんで、食客たちの食欲を魅了していた。

ちゃんぽんの核心は、片手で作る手打ち麺にあった。 厨房長(シェフ)は、「遠心力を使っているので、より一層力が加わる」とし、「強く打てばグルテンが形成され、さらにコシが強くなって美味しくなる」と説明した。

別の中華の達人が経営するグルメ店も公開された。この店の代表メニューは、発酵したチュンジャン(甜麺醤)で作る黄金ジャージャー麺である。

より淡白な味が自慢の黄金チャジャン麺の秘法は、直接漬け込んだ秘法のチュンジャンにあった。厨房長は直接チュンジャンを作る理由について、「防腐剤や様々な色素が入っていることを知って以降、とてもじゃないがお客に提供できなかった」とし、「健康な食べ物を作りたかった」と明らかにした。

ソース:スポーツトゥデー(韓国語)
http://stoo.asiae.co.kr/article.php?aid=62683438029

引用元: http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1583629303/


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24: 風吹けばまんぷく 2020/03/08(日) 10:16:56.28 ID:gBySMm7x
>>1
一コマ目が海鮮ちゃんぽんの黄金ジャージャー麺で、左下が別の名人が作るジャージャー麺。
すると3コマ目と右下はなんだろう。

3: 風吹けばまんぷく 2020/03/08(日) 10:03:32.75 ID:w0ax/2Ns
画像の左下これなんやねん…
真っ黒やんけ

4: 風吹けばまんぷく 2020/03/08(日) 10:04:34.93 ID:fk4FziUq
左下の黒いの怖いΣ(´□`;)

12: 風吹けばまんぷく 2020/03/08(日) 10:09:51.31 ID:CAP_USER
>>3-4
チャジャン麺(韓国風ジャージャー麺)らしいです。

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29: 風吹けばまんぷく 2020/03/08(日) 10:20:44.79 ID:8jc2XIyn
>>12
韓国の麺料理ってレンゲとか使わないのか

31: 風吹けばまんぷく 2020/03/08(日) 10:27:36.40 ID:fk4FziUq
>>12
韓国人は料理の見た目とか気にせんのかなぁw

ありがとうございます
写真すご!
なんでこれを外で食べられるのか・・・
Σ(´□`;)

17: 風吹けばまんぷく 2020/03/08(日) 10:12:59.41 ID:iNx4pJCn
長崎ちゃんぽんを著しく劣化させてキムチを入れた感じだな

22: 風吹けばまんぷく 2020/03/08(日) 10:16:28.17 ID:8iikhrvo
黄金色?

46: 風吹けばまんぷく 2020/03/08(日) 11:39:44.90 ID:u5HQPMbd
なんでタコそのまま乗せるんだろな
生白く光っててキモい

48: 風吹けばまんぷく 2020/03/08(日) 12:01:28.46 ID:zS5yikfu
タコのもアレだが、黒いのスゲーなw

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。

お隣の国でそれほど遠くないのに、食文化は日本とは異なりますね~
新大久保で焼肉とかいただきますが、おいしいものは本当に美味しいですね。
はたして、この麺は如何なのでしょうか・・・

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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2020年03月13日 00:08 id:G4r74NHL0
    何故韓国の料理は素材が良くても出来上がりがみんな不味そうなんだろう?
  2. 2 名無しのまんぷく 2020年03月13日 00:43 id:QO2AaWoc0
    昔タコの刺身頼んだら動いてる足の切り身が出てきたな。
    韓国料理、食ってないな。
    チーズダッカルビ食おうと思ってそのままだ。

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