まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き!いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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1: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:08:46.37 ID:9Tv+ZhuD9
背脂たっぷりのラーメンが好きな読者に朗報だ。兵庫県には、これまで見たことないほど大量の背脂が入ったラーメンがある。

それがこちらだ。

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これが?と思う人も、もしかしたらいるかもしれない。

透明の器に入った、おしゃれで、涼しげな感じさえするラーメンだ。

それでは、横からこのラーメンを見てみよう。

器いっぱいに、背脂がみっちりつまっているのが分かるだろうか。

こちら、実は器の中に液体のスープが入っておらず、タレで味付けされた背脂のみなのだ。

ツイッターユーザーのso-ta(@ISK_moto)さんが2019年12月4日、このラーメンを食べたとツイートすると、「食べてみたい」「行かなければ!」など興味津々なユーザーから多くの反応が寄せられた。

https://pbs.twimg.com/media/EK6mGgVWwAUaIEm?format=jpg

Jタウンネット編集部がso-taさんに味の感想を聞くと、

「美味しかったです。
見た目よりも食べやすいですね。
脂にも味が付いていて脂単体でも全然いけました」

とおいしく召し上がった模様。背脂も9割ほどを飲んでしまったという。

味が付いているとはいえ、100%の脂をおいしく食べることができるとは、よほどこだわって作っているに違いない。編集部は19日、店舗に話を聞いた。

毎日ランチタイムには完売
100%背脂のラーメンを提供しているのは、兵庫県姫路市のラーメン屋「極旨背脂ラーメン612」。

取材に答えた同店のスタッフによると、17年2月に背脂ラーメンの専門店としてオープンした。あっさりのスープでもこってりのスープでも背脂を楽しめる、というコンセプトで運営しているそうだ。

背脂は、品質が悪くなると臭みが出たり、食べた後でもたれたりするそうだ。そこで、同店では品質にかなりこだわり、プチプチした食感や甘みと旨みを楽しめるようにしているという。

オーダーの際には背脂の量を「背脂ハーフ」「スタンダード」「背脂増し」「背脂マミレ」などから選ぶことができ、「スタンダード」でも他のラーメン店の2倍はあるという。

そして、「背脂全部」を注文すると、液体スープ無し・100%背脂のラーメンが出てくる。

「背脂のみにして、スタッフが食べてみてもかなりおいしいなと思ったので、商品としては結構面白いなと思って始めたんです」

とスタッフ。メニュー自体はオープン当初から提供されていたが、写真のようなガラスの器になったのは3か月~半年ほど経ってから。
はじめは他のメニューと同じ器で提供していたが、上からの見た目では違いが全く分からないため、中が透けて見える透明な器に変えたそうだ。

「サラダみたいなイメージで透明にしたら面白いんじゃないかな、とやってみたら好評でした。
隣で食べている方がいると、背脂全部を知ってる方は『すごいですね』とか、知らない方は『あれは何ですか?』とおっしゃいますね。
透明なので、熱いのか冷たいのか...となる方もいらっしゃいますが、温度は他のラーメンと同じです」(スタッフ)

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「背脂全部」は1日5食限定のメニューで、毎日13時には完売してしまうという。このメニューを目的にオープン直後に来店する人も多く、近隣だけでなく岡山や大阪、京都など遠方から来店する人もいるそうだ。

最近は、ツイッターで話題になったのを見て訪れる人もいるようで、老若男女問わず「背脂全部」を注文していくという。

食べてみたい方は、開店直後を狙って行くのがよさそうだ。

https://j-town.net/tokyo/news/localnews/299444.html?p=all
2020年1月 4日 11:00

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引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1578114526/


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115: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 15:13:28.73 ID:sNRYaSAQ0
>>1
レンゲが立ってない、やりなおし!

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4: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:09:52.48 ID:tkTAVB3g0
天一のこってりだろw

160: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 16:17:01.16 ID:pyZ0WTyy0
>>4
天一のこってりは言うほどこってりじゃない

184: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 17:47:53.99 ID:zUWLl7i10
>>4
天一は鶏ガラと野菜。野菜が煮込まれてるからドロドロ。背脂とは別物。行ったことないでしょ?

12: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:12:07.06 ID:TpmSOwgs0
いやでも見た目ゼリーっぽい

13: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:12:19.89 ID:XtIZoW3l0
これを肯定する奴とはわかりあえない

46: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:24:12.70 ID:T8ex8w4r0
>>13
背脂を煮てもっと脂肪分を分離させた奴ならまだ行けそう
食べた当日はこの一食で我慢するけど

14: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:12:45.52 ID:j3sxVjOi0
麺も水の代わりに背脂なんだろ

145: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 15:50:46.16 ID:t2tyJksH0
>>14
千切りにした背脂かも。

17: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:13:50.79 ID:NcUWOrum0
デブとか健康に悪いとか、これ1週間に2~3回食べるような奴だけな
試しに1回食うとか、月1回程度なら全然問題ない

22: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:16:14.31 ID:+0qZbnwh0
食べてみたいけどな40過ぎてからこの手のやつは胃が受け付けないな

25: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:16:55.47 ID:YXPDDq6u0
激辛とかメガ盛りとかドロドロの豚骨とかと同じ系統の発想

29: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:18:01.93 ID:8sn7SmBI0
キワモノラーメンはラーメンマニアが一巡するまでは売れ続ける
そう考えるとキワモノは正しい。正義

32: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:19:18.81 ID:2ILqVHhz0
所詮「ラーメン」って、こんなもの。

36: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:21:05.30 ID:8sn7SmBI0
背脂って日本語に訳すとラードだろ
ラードって高くはないけど安くもないよなあ
g単価1円近くしちゃうだろ
ラードだけでこのラーメンも原価250円はしてしまう。
なんかもったいないよなあ。ラード100パーセントスープ全部飲み干せ

38: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:21:19.17 ID:bUGfVlZP0
角煮の脂は好きだけど鉢一杯は無理だな

62: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:30:57.86 ID:LL8TR+pz0
>>38
鹿児島のとんこつ料理とか

47: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:24:59.96 ID:mR+M7gg50
アブラ100%

48: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:25:14.45 ID:Lpiu8wXM0
冷えたらスープが白く固まってしまうの?

50: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:25:45.05 ID:yY8YKxr80
つけ麺にしたら美味そう

52: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:26:14.04 ID:577UFIIG0
タレが入ってるなら100%じゃ無いな
背脂と麺だけにしろよ

59: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:28:33.57 ID:LKTcLQpB0
背脂を沢山入れると、それっぽい味になる

61: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:28:40.90 ID:n8GhAzXc0
これってスープと言えるの?

76: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:41:42.58 ID:QRrtXpgz0
花月嵐が、まだ初期の頃
まだオレンジ色の看板の時代は
背脂チャッチャッ系を
出してたから
あそこで食べてハマって
色んな店に行くようになったw

79: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:43:12.08 ID:IFT8yDOi0
ラード飯だっけ?
香港でみんな食ってるやつ

80: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:44:19.58 ID:cIYr1yHo0
もう牛脂でも舐めてたらええやん

88: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:52:20.09 ID:g3FgOQHn0
南高田の方にあるラーメンで、脂増し(8割)といい勝負だな

94: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 14:56:14.15 ID:gzjG4sOX0
角煮が2個で100g。脂身が50%として
400ccのラーメンスープに換算すると角煮8個。
バイキングに角煮があるとそれくらい食ってるな。

122: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 15:21:45.17 ID:2kbGyIPe0
>>94
ああ、そんなもんか

106: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 15:06:57.55 ID:lwTQJBCp0
あるラーメン店
そこは行列のできる人気店として営業を続けていた
しかしそこのラーメンは・・・
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている
さらに冬場でもさほど湯気が立たない
湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっているわけだ
常連の客はにんにくや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ汗をだらだら垂らして飲み込んでいく
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった
「みんな死んじまった」
おじさんは真新しい写真を指さした
「この人は肝臓ぶっこわしてついこないだおだぶつだ
こっちの人は入院してるが病院抜け出してウチに食いに来てるからもうじきだろうな
ウチみてえな高カロリー 高蛋白 食塩過多 化学調味料過多のラーメンを
週に四回も五回も食ってみろ 尻からラードが出るぜ
脂肪肝だって診断されたり 身体に蕁麻疹が出たり
それでも懲りずに食いに来続ける奴は写真に残す事にしている
これだって全部じゃない 俺の知らねえとこで死んじまってる奴もたくさんいるわけだ」
おじさんはさらに続けた
「それでもな この辺じゃこういう味じゃないと商売にならねえんだ
手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない
身体に良くて美味いものを目指したこともあったが それじゃ店がつぶれちまう
結局 毒じゃなきゃ美味いって言われないんだ 憶えてももらえないんだよな
変な連中だよまったく 銭払ってまで毒食いたがるんだから」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた
「外食してもラーメンだけはよせよ」

151: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 15:59:51.92 ID:ueanUQU70
>>106
これを見に来た

142: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 15:48:51.99 ID:d1ZEVdlI0
無駄に見た目がお洒落で笑うわ

159: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 16:16:47.40 ID:FmPkR5M90
チャーシューも脂身のみにしないと

161: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 16:19:38.36 ID:txUBxCq40
言っとくけど、これラーメンじゃなくて油そばだかんな

166: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 16:33:47.20 ID:dlWmPSrQ0
姫路といえばエキソバだよな。
あとタコピアだな。

170: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 16:50:24.51 ID:ebfQXwBH0
ついさっき

”ラーメン大好き小泉さん”

ってアニメでメインキャラクター二人が危ない目つきで

「脂・・・お替り・・・」
「背脂ゴッテリラーメンは・・・犯罪ではありません・・・」

「ノン・ストップ背脂!!!」

って言うの見たばかりだよ・・・

一歩誤ると背脂ラーメンが悪人ラーメンにされかねないラストだったわ・・・

171: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 16:55:26.56 ID:ebfQXwBH0
>>170

もう一個あったわ

「背脂中毒になる覚悟、
ありますか?」

ってセリフ

174: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 17:04:48.72 ID:+1R9nNZa0
これは濃いぞ

190: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 17:57:28.47 ID:+qgOZOK00
ペミカンみたいなもんだから冬山登山とか極限状況の飯にはいいかもしれんな
日常的に食ったら死ぬ

192: 風吹けばまんぷく 2020/01/04(土) 18:00:54.12 ID:EmwMJh3Y0
冷めたら、ラーメンごと凝固するわけだな

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。

こんなラーメン見たことありません!!!
でも、こってり好きとしては、一生に一回は食べてみたい逸品ではないのでしょうか?

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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2020年01月09日 15:16 id:ABSR9ogg0
    吸収しきれないから言うほどカロリー高くなさそう
    塩分はやばいだろうけど
  2. 2 名無しのまんぷく 2020年01月20日 21:14 id:1M3R6pxx0
    これマジで味覚障害以外はうけつけないキングオブジャンクラーメンだから!
    麺には油ばっかくっついてスープはじくからあんまり味しないし
    そのくせ油はしっかり麺に絡むから薄味の油まみれの麺食べてる感じ…

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