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food_unadon

1: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:13:15.76 ID:3ipyjWqm0
ファミマ、完全予約で利益7割増 ウナギ弁当、廃棄費用減のため
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190815-00000089-kyodonews-bus_all

 ファミリーマートは15日、食品ロス削減の一環として土用丑の日(7月27日)のウナギ弁当を完全予約制で販売したところ、
予約と店頭販売を組み合わせた前年と比べ、店舗の利益が平均で約7割増えたと明らかにした。販売額は約2割減少したが、
廃棄費用が大幅に減り利益を押し上げた。

 今年4月に恵方巻き、ウナギ弁当、クリスマスケーキの3品目の完全予約制を打ち出し、初めて効果を検証した。
廃棄削減と加盟店の利益増を両立して実現させた結果となり、売れ行きが数日に限定される季節商品の完全予約がコンビニ全体に広がる可能性もある。

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1565853195/


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2: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:14:02.27 ID:3GRcHDBj0
やるやん
最初からそうしてり

3: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:14:12.41 ID:qmRemhSO0
わざわざコンビニで鰻予約して食いたい奴とかおるんやなやっぱ

6: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:14:55.37 ID:WAKh+5ZG0
>>3
コンビニで鰻買うやつがいないからほぼ廃棄だったんやろ

4: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:14:19.18 ID:WAKh+5ZG0
偉い

7: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:15:04.29 ID:hAJtpuTl0
やファ神

9: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:15:59.37 ID:8t4UZymzp
頭E

10: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:16:57.53 ID:qfqocgZ+0
その日に気が向いて買う層の機会ロスしてるんだけど

14: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:18:07.74 ID:kbvRjni2d
>>10
そのロスより捨てるロスのが多いってこと理解できないガ〇ジ?

17: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:18:41.17 ID:t47nqS7dM
>>10
それ含めて利益7割増やろ

21: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:18:58.35 ID:2foDwkpG0
>>10
でも利益上がったって書いてんだろバカなのか?

12: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:18:00.37 ID:5Olj31XUM
そうなんだ

13: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:18:05.53 ID:nnAybYE40
2割しか減らんかったんか
すごいな

18: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:18:43.54 ID:xvPCBdRO0
販売額が2割減って利益が7割増しって
仕入れたやつがただの無能なだけちゃうんか?

26: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:20:00.99 ID:kUitcVu40
今はロス出さない方にシフトしとるな
そのうちクリスマスケーキとかも半額やらんようになるで

30: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:21:12.37 ID:3GRcHDBj0
季節商品って美味しくなって新登場できんやん

35: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:22:36.44 ID:KCo1zXiD0
エホーマキとかゆうのもそうしてくれ

40: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:23:49.97 ID:PgeEeww10
衝動で買うやつはあちこちのコンビニやスーパーと奪い合いになるわけやからな
そんな客のために用意して大量に廃棄するくらいなら完全予約のほかがいいわな
廃棄なしは企業としてのイメージもいいし

45: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:24:30.33 ID:3Q6IiuVG0
「うなぎは予約して買え」って環境庁のツイート炎上してたけど
この結果見る限り間違ってないやん

54: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:25:41.64 ID:3GRcHDBj0
>>45
炎上させてるやつは買うなってスタンスやろ
そもそも噛み合ってない

46: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:24:44.17 ID:c+Qnn5tF0
廃棄無しのクリーンな商売やな

51: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:25:38.08 ID:DcFFU2Nc0
年取ってあんま動けない爺さん婆さんが意外と最寄りのコンビニでおせちとかウナギとか買うんよ

55: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:26:16.54 ID:4/Q1sBkH0
恵方巻も完全予約制でええぞ

56: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:26:32.04 ID:DcFFU2Nc0
忖度弁当も予約制で復刻したれよ

58: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:27:21.02 ID:Dn6hsxGw0
水産庁によると消費者が購入を控えることに意味はないぞ😤

http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1802/01/news160_2.html

―― 消費者が購入を控えることに意味はありますか、それとも気にせず購入した方が良いですか。

水産庁:あまり意味はないと思います。ニホンウナギの個体数が減少してきているのは間違いありませんが、
現時点ではその要因が特定されていません。減少の原因の可能性としてあげられているものに、海洋環境の変動、
生息環境の悪化、過剰な漁獲の3つがありますが、原因が過剰な漁獲以外であった場合、仮に禁漁にしても個体数は増えません。

 また、禁漁にすれば養殖業者の多くは事業を続けられなくなるため、ウナギの食文化自体が消えてしまいます。
水産物は持続的に利用してくことが重要なため、原因が特定できていない状態で消費者が購入を控える必要はないでしょう。


―― ニホンウナギは絶滅危惧種に指定されていますが、そもそも絶滅危惧種は食べてもいいものなのでしょうか。

水産庁:大丈夫です。「絶滅危惧種」はIUCN(国際自然保護連合)が定めているものであり、特に法的な拘束力はありません。

66: 風吹けばまんぷく 2019/08/15(木) 16:31:02.09 ID:hkh8qQJo0
スーパーみたいに売れ残りは半額にしろ

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。

これはファミリーマートさん、おめでとうございます!
また、環境にも優しいし、これぞ社会に生きる企業の目指す方向ですよね!

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