まんぷくにゅーす

「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き!いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪

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1: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:39:08.10 ID:2Jx2Q+Q00
うまンゴ
no title

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1562146748/


おすすめの記事!


103: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:55:00.80 ID:KmURah+E0
>>1
チャーシュー、豚肉の部位どこ?

107: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:56:16.70 ID:2Jx2Q+Q00
>>103
肩ロースやで

120: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:57:20.88 ID:KmURah+E0
>>107
サンガツ
旨そうや

170: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:08:12.26 ID:/04iqQjN0
>>1
これなら食べてみたい美味しそう

2: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:39:31.28 ID:jhuO8sufM
凄いな全て自作?

3: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:39:34.91 ID:7cstOz0Ja
美味そう😋

4: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:39:40.37 ID:sLIkULV7M
味薄そう

7: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:40:23.45 ID:XfERB6/v0
麺を見せろよ
自分で打ったんか?

17: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:41:28.61 ID:2Jx2Q+Q00
>>7
製麺機とか持ってないから市販の
no title

23: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:42:08.49 ID:XfERB6/v0
>>17
その麺うまいよな

31: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:43:28.66 ID:OavcTI/l0
>>17
これ極太麺でええよな
見切り品になってる時に買ってたわ

34: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:43:33.70 ID:jhuO8sufM
>>17
これか
合うよな

38: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:44:03.03 ID:GPaLx8v20
>>17
大勝軒のつけ麺すこ

112: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:56:59.12 ID:VUPE5xNk0
>>17
パスタ麺がいいってどっかで見たど

126: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:58:58.47 ID:2Jx2Q+Q00
>>112
リングイネの事やろ
乾麺は見るけど生麺が中々売ってないんや

131: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:59:42.27 ID:GMo4LW63d
>>126
しかも生麺のやつ高いからな

9: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:40:52.60 ID:fiGjCu0Y0
要はスープよ

10: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:40:52.75 ID:XfERB6/v0
多摩系って感じやな
めじろ台に近い

13: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:41:13.74 ID:O9TGsK4ea
スープ薄そう

63: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:47:32.76 ID:4TcdQ/tK0
>>13
油や

14: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:41:16.61 ID:oP6km1c20
普通に食ってみたい

16: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:41:27.91 ID:yTCfeGt90
ぱっと見すごいけど肉硬そう

24: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:42:17.06 ID:IV/+/0TF0
スープだめそう

27: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:42:36.45 ID:GPaLx8v20
スープサラサラ

28: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:42:51.67 ID:BRKPtTh3a
家庭でこれはすごいで

29: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:43:01.82 ID:D/jfhdyur
とんこつ炊く時間短くない?

30: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:43:02.87 ID:1W0Ydo8Qd
スープは乳化してる?

36: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:43:50.40 ID:idU+Drxpa
昔ワイが一口コンロで作ったの見て
no title

48: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:45:57.42 ID:IV/+/0TF0
>>36
こういう肉ってどこにあるの

53: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:46:20.76 ID:idU+Drxpa
>>48
業務用スーパー

56: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:46:42.66 ID:IV/+/0TF0
>>53
そこにあるんか…知らんかった

59: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:47:09.82 ID:GMo4LW63d
>>56
精肉店で買えるやろ

68: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:48:32.09 ID:abxN76Vnd
>>36
ワイは好き

37: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:43:58.10 ID:jhuO8sufM
確かにスープは薄そう

40: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:44:22.29 ID:QGVtRIly0
あっさりしてそう

41: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:44:43.72 ID:idU+Drxpa
2回目
no title

42: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:44:47.11 ID:IftkOdtMM
スープ薄そう
今日食った二郎
no title

47: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:45:33.92 ID:idU+Drxpa
>>42
品川ええな
no title

43: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:44:54.67 ID:s3wnMgve0
あっさりしてて美味しそう

46: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:45:32.21 ID:x/VA85B10
スープの色おかしない?

50: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:46:07.08 ID:jhuO8sufM
帰り二郎食べて帰ろ

51: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:46:10.38 ID:OavcTI/l0
no title

どうやろ?

52: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:46:15.41 ID:GMo4LW63d
スープが全然二郎ぽくなさそう
家二郎をガチで作ると高くなるからしゃーないけど

60: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:47:11.25 ID:IftkOdtMM
>>52
てか液体脂浮きすぎやねん

64: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:47:40.61 ID:GMo4LW63d
>>60
乳化させようとするとガス代死ぬてことや

77: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:49:44.78 ID:4TcdQ/tK0
>>64
レシチンをすこしだけ添加すればええんやで

93: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:53:07.68 ID:GMo4LW63d
>>77
あー乳化剤使えば確かに楽かもな

104: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:55:04.44 ID:4TcdQ/tK0
>>93
せや
家庭用じゃ火力もしょぼいし
店のマネしたら失敗するで

57: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:46:54.85 ID:idU+Drxpa
3回目
no title

67: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:48:10.37 ID:PlY90AZs0
>>57
めっちゃええやん

96: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:53:48.30 ID:BRKPtTh3a
>>57
どんどん上手くなってて草

100: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:54:41.22 ID:3QqPzUEL0
>>57
どんどんそれっぽくなってきてるな

192: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:12:10.62 ID:k4owV7h4d
>>57
店っぽくて草

58: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:46:57.20 ID:W0hV5xp70
豚がいい感じやな

65: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:48:01.25 ID:agt+4UuM0
スープが薄そうで二郎系に見えん
それ以外は割と悪くない

66: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:48:03.09 ID:To+FNGsa0
スペアリブとか豚足使うと良いよ

69: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:48:44.48 ID:CtiTOxAZa
ワイのもみてや
no title

73: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:49:31.49 ID:2Jx2Q+Q00
>>69
セブンのやつやん

74: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:49:31.60 ID:PlY90AZs0
>>69
セブンにネギかけただけやん

71: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:49:15.18 ID:avOti+pu0
家系作ったわ
no title

82: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:50:40.63 ID:2Jx2Q+Q00
>>71
うまそう
ほうれん草多めで好き

125: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:58:49.19 ID:cbCrQC3ya
>>71
麺細いな

75: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:49:34.83 ID:l5K2MusE0
ゼラチン使って乳化させる手法楽で良かった

76: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:49:35.46 ID:CtiTOxAZa
天地返しするとこうなる
no title

80: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:50:25.33 ID:mNebiWwr0
no title

スープ多すぎて草
ブタ入りにヤサイはちょいきつかった

205: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:14:18.63 ID:969lcqM7a
>>80
松戸か?

81: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:50:31.72 ID:CtiTOxAZa
焼き海苔トッピングと粗挽きコショウでうまさ倍増や
no title

84: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:51:11.85 ID:0d2f/B8n0
おにぎり投入

85: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:51:21.05 ID:4TcdQ/tK0
家庭なら粉砕げんこつと背骨を煮込んでレシチンいれて乳化させるんや
ダラダラ似てると酸化して臭くなるで

88: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:52:08.17 ID:2Jx2Q+Q00
前回の
no title

133: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:00:07.92 ID:GVTHEN+o0
>>88
こういう上にのってる脂ってどうやって作るんや?
脂だけ売ってる?

137: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:01:05.85 ID:To+FNGsa0
>>133
背脂炊いたらある程度のとこで砕いて取り出してチャーシューのタレに漬け込むんだよ

140: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:01:25.28 ID:GMo4LW63d
>>133
精肉店には背脂の塊売っとるからそれ使ってある程度スープと煮込んだらカエシに漬けて砕く

144: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:02:09.99 ID:2Jx2Q+Q00
>>133
肉屋かスーパーで背脂下さいって言えば売ってくれるで
スープ作る時に一緒に煮込んでトロトロになったやつをボロボロにしてタレに漬け込むだけや

91: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:52:49.99 ID:3QqPzUEL0
豚だけは用意すんのめんどいからラーメン屋でたまに買ってるわ

98: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:54:19.28 ID:4TcdQ/tK0
>>91
めんどくないやろ
油で表面かるく焼いてから
煮豚タレのタレにいれて低温調理や

101: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:54:45.89 ID:GMo4LW63d
>>91
ガチで作ると豚が一番楽やで

105: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:55:32.82 ID:2Jx2Q+Q00
>>91
スープのがだるいやろ
圧力鍋使えば少しは楽やけど

95: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:53:19.70 ID:kWovEpHz0
店のラーメンの値段設定に文句言ってるやつはなんにも分かってないわ
作る過程とか全く想像してないんやろな

99: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:54:23.63 ID:jkB0OvdKa
スープはどれだけ再現できてるんか?

102: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:54:58.15 ID:gmysZEts0
うまそうやねえ

108: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:56:19.37 ID:cfBTD0ug0
伏せ丼してそう

109: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:56:26.74 ID:gHvBIiwH0
骨の髄取るってそんなに大事な工程なん?

113: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:56:59.50 ID:swTfXxuz0
>>109
臭みが全然違うぞ

115: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:57:09.55 ID:GMo4LW63d
>>109
スープが全然濃くならんからな
サラサラスープならそれでええけど

110: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:56:32.67 ID:yu4/9ZY+0
もっと油ギトギトにしろや

114: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:57:02.83 ID:C3Ztbq+9d
どれも美味そうやな

119: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:57:20.70 ID:sgCXh6nU0
おっ、自作ラーメン貼ればええんか?


no title

124: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:58:03.54 ID:PMCDdfdY0
家臭そう

127: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:59:02.98 ID:To+FNGsa0
no title

スープ炊くのは不経済だし、大変だから油そばとかまぜそばのがいいよ

134: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:00:25.97 ID:bdlbB5qS0
>>127
はぇ~めっちゃそれっぽいな

129: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:59:24.60 ID:dDbqUNJ+0
背脂ってどうやって作るんや?
やっぱり肉屋で脂身買って煮込むわけ?

135: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:00:39.04 ID:sgCXh6nU0
>>129
チャーシュー作るときに背あぶら入れて一緒に煮込んで包丁で粉々にすればええんやで

130: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:59:37.19 ID:1K3437uJ0
ガチると淡麗と家系と二郎どれが一番めんどいんやろ
流石に家系か?

132: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 18:59:56.02 ID:qJW/e2u1a
家系ラーメンはほうれん草マシマシや🤤
大学のそばにあって美味いで

136: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:01:01.16 ID:8H7Kadwhx
背脂とご飯を食うのが好きなんだけど背脂ってどこで手に入るねん!スーパーや肉屋行ってもないぞ

139: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:01:23.14 ID:vpM21VhL0
ぶっちゃけラーメンって自作と店で食うのどっちが安いんや?

142: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:01:46.21 ID:bdlbB5qS0
>>139
そら店やろ

146: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:02:45.38 ID:GMo4LW63d
>>139
二郎は作ったら原材料費だけで店とそんな変わらんくなる

151: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:03:32.64 ID:ZOZ4AzVZa
>>139
家で作ると時間とあと後始末の手間とかもかかるからなあ

147: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:02:56.02 ID:gHvBIiwH0
肉屋で背脂くれ言うたら買えんのけ?

157: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:04:41.18 ID:GMo4LW63d
>>147
精肉店なら店頭になくても売ってくれる
ゲンコツとかもそこで買えるし

153: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:03:52.72 ID:To+FNGsa0
こないだ麺をうどんにしたけど美味しかったよw

155: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:04:16.80 ID:To+FNGsa0
バラ肉から脂バラすのもアリじゃない?

158: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:05:01.52 ID:swTfXxuz0
スープとるのめんどいけど、一回とって冷凍してしまえばいろんな料理に使えて便利やぞ
中華作ると非常にうまい

まあ出汁も一緒やが

159: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:05:18.47 ID:Go4lePLE0
それっぽくでけてるやん

160: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:05:38.28 ID:hUCP1TJ+M
うまそー

165: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:06:23.09 ID:kWovEpHz0
デカい鍋がハードル高いわ

174: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:08:32.70 ID:swTfXxuz0
>>165
別に寸胴やなくてもサイズさえデカければ安物のおでん鍋みたいのでええよ

169: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:07:58.70 ID:YHwUoy0Q0
二郎の豚だけ食いたいんやけど持ち帰りとかできるん?

173: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:08:32.05 ID:WRWxSbP8x
>>169
普段は豚だけは無理やろ
年末売るところはあるはず

176: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:09:10.63 ID:GMo4LW63d
>>169
インスパならデフォで売っとるとこ多いやろ

190: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:11:22.75 ID:YHwUoy0Q0
>>176
ま?今度きいてみるわ

178: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:09:18.01 ID:kWovEpHz0
>>169
豚は作るの難しくないで

193: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:12:20.51 ID:4a9mT7e+0
>>169
野猿は予約すればいけるで

171: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:08:15.75 ID:omYy4+s3M
二郎ってうどんで作っちゃえばよくね?

175: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:08:55.37 ID:y7RMDrqEd
天下一品再現してくれや

181: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:09:57.03 ID:B0YDVk/h0
薄そうやけどタレ多目なんか?

186: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:10:58.18 ID:2Jx2Q+Q00
>>181
カラメで調節できるから薄く感じても平気やで

183: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:10:31.22 ID:XbtWP/KRd
スープの味薄そうに見えるけど実際どうなんや

194: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:12:38.02 ID:2Jx2Q+Q00
>>183
脂が浮いて薄く見えるだけや

191: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:11:49.06 ID:E77b2lZca
楽天で売っとる二郎系が楽だしええわ

196: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:12:48.65 ID:Blfz2KR60
二郎系は自作してもあんまコスパ良くならないのがなぁ

200: 風吹けばまんぷく 2019/07/03(水) 19:13:32.65 ID:W0hV5xp70
>>196
塊肉買う時点でどうしても安くはできんな

記事下コメント1

こんにちは、管理人のさーちゃんです!
お読みいただきまして、ありがとうございます。

なんかスープが薄そうですが、これはおいしいのではないでしょうか!!!
チャーシューもいい感じ。
自宅でこういうラーメンをゆっくり食べてみたいです~

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コメント

  1. 1 名無しのまんぷく 2019年07月05日 22:43 id:hX857zoI0
    乳化できてない。
    分離している時点で修行が足りん。

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